Ahora es más fácil saciarse de verduras de temporada con esta lista de 31 guarniciones rápidas y sanas que pueden prepararse en 30 minutos o menos.
Esta época del año conlleva una relación de amor/odio con la estación.
Por un lado, puede ser muy reconfortante soñar despierto con un tiempo lo suficientemente fresco como para ponerse un jersey calentito, comer golosinas de calabaza especiadas y conseguir que los niños y nosotros mismos volvamos al agradable zumbido (crucemos los dedos) de la rutina escolar.
Pero siempre es agridulce perder el ambiente relajado de esos meses de verano y todos los momentos extra de tiempo en familia que pasamos alrededor de la hoguera, en la cabaña, en el lago o simplemente en nuestro jardín.
¡Para ayudar a aliviar la locura que puede rodear a las primeras semanas de un nuevo horario y las actividades ocupadas, hemos elaborado una lista de 31 platos de acompañamiento rápidos y saludables a base de verduras que tienen cubierto de A-Zucchini!
La mayoría de los platos tienen sólo 10 ingredientes o menos (sin incluir productos básicos de la despensa como el aceite de oliva o la sal y la pimienta) y, a excepción de los productos que requieren más tiempo de horneado o asado, todas las recetas pueden prepararse en 30 minutos o menos, con un tiempo de preparación mínimo.
Estas recetas te ayudarán a tener la cena en la mesa en un abrir y cerrar de ojos, con suficiente alimento para mantenerte en marcha hasta que llegue realmente el otoño.
Ni siquiera tienes que encender el horno para preparar este brócoli asado en sartén con trozos de queso feta salado. La cebolla verde añade frescura a este sencillo plato de superalimentos que se prepara en solo 15 minutos.
2 de agosto: Zoodles de parmesano, ajo y hierbas
Iowa Girl Eats
Un juego totalmente inteligente, pero aún así oh-tan-simple en fideos de calabacín en espiral con una untada de mantequilla de ajo haciendo de esta receta uno de los platos más fáciles bajos en carbohidratos que harás en toda la semana. Una y otra vez.
3 de agosto: Ensalada fresca de judías negras
Cookie y Kate
Tomates cherry, frijoles negros, maíz y pimientos morrones se mezclan para crear una guarnición inspirada en la salsa, llena de color y sabor. Añada esta guarnición familiar a la noche de tacos y guarde las sobras para el almuerzo del día siguiente.
4 de agosto: Patatas fritas de zanahoria al horno saludables
Una perspectiva picante
Cambia las aceitosas patatas fritas por esta crujiente alternativa. Hornea zanahorias cortadas en rodajas finas con un toque de sal o canela y comino para potenciar su dulzor natural.
5 de agosto: Coliflor asada ahumada
Tori Avey
Sí, la coliflor sigue teniendo su momento. Pero si prefieres saborearla en su forma original, en lugar de una pseudo corteza de pizza, prueba esta guarnición. El pimentón ahumado le da a este plato una profundidad de sabor única con un mínimo de ingredientes.
6 de agosto: Ensalada de verduras a la parrilla
Una granjera chapotea
Asar las verduras a la parrilla es el ingrediente clave de esta ensalada de los últimos productos del verano, que incluye algunos de nuestros favoritos de temporada para obtener siempre un bocado dulce y caramelizado, y una ensalada que deja de lado la lechuga.
7 de agosto: Arroz sencillo de coliflor y perejil al limón
Antojos de Kim
Cualquier comida será más saludable con esta sencilla pero sabrosa versión del arroz bajo en carbohidratos favorito de todos, hecho con coliflor triturada.
Foodie Crush
Un baño rápido en salmuera de sal y azúcar mantiene esta fresca ensalada de pepino crujiente y refrescante. Añada cebolla roja cortada en rodajas finas y un puñado de eneldo fresco picado para obtener una guarnición ligera que puede preparar con antelación.
9 de agosto: «Ensalada de patata» baja en carbohidratos
Skinnytaste
Los trozos de coliflor dan a esta ensalada de patata falsa un serio giro bajo en carbohidratos en cualquier receta tradicional de ensalada de patata para segundas raciones sin ninguna culpa.
10 de agosto: Rodajas de patata asadas
Delicioso y saludable
Estas sabrosas rebanadas satisfarán su antojo de comida rápida con un exterior crujiente y un interior suave. Añade parmesano para darle un toque gourmet, ¡o prepara el ketchup para mojar!
11 de agosto: Brócoli asado picante con rocío de queso de cabra al limón
Qué dulce es comer
A pesar de lo sofisticado del título, este plato se prepara rápidamente y tiene un aspecto impresionante. Tallos de brócoli robustos, asados a la perfección, cubiertos con queso de cabra cremoso y aderezo de limón para añadir un contraste fresco a las escamas de pimiento rojo picante.
12 de agosto: Coliflor asada con ajo y parmesano
Crujiente Cremoso Dulce
Aproveche al máximo la coliflor crujiente mezclándola con ajo dulce asado y queso parmesano salado y horneándola para obtener un plato vistoso y sabroso que complementa cualquier plato principal.
Foodie Crush
Mis calabacines a la parmesana no podrían ser más fáciles, con sólo 3 ingredientes y 5 minutos de preparación. Una pizca de queso añade suficiente sabor salado mientras mantiene este plato de verduras de temporada ligero y fresco.
14 de agosto: Puré de boniatos
Delicias de café
Crujientes, mantecosas, dulces y sabrosas: estas tiernas rodajas de boniato se hornean previamente, se aplastan suavemente y se asan con mantequilla de ajo y parmesano para obtener el máximo sabor.
15 de agosto: Crujientes coles de Bruselas asadas con salsa de pescado
El moderno propiamente dicho
Si nunca ha utilizado salsa de pescado, no se deje intimidar por este ingrediente. Un poco da para mucho, y se suaviza con los sabores más familiares del azúcar moreno, la sriracha y el aceite de sésamo. Unos ingredientes mínimos tienen un gran impacto en este plato de inspiración asiática.
16 de agosto: Zanahorias con mantequilla marrón y miel y ajo
El crítico de recetas
No SIEMPRE creo que la mantequilla mejore las cosas. Pero en este caso, una pequeña dosis de mantequilla dorada, miel y ajo confieren un lujoso sabor a frutos secos a las zanahorias dulces para una guarnición rápida con solo unos minutos de preparación.
17 de agosto: Brócoli al limón y ajo
Comidas llenas de alegría
No se deje engañar por la sencilla preparación de este plato fácil. Un adictivo aliño cremoso de limón y ajo realza el brócoli cocido al vapor rápidamente para tener la cena en la mesa en un santiamén.
18 de agosto: Ensalada de coliflor y cuscús
Iowa Girl Eats
A pesar de su nombre, esta sabrosa guarnición no contiene cereales. La coliflor fresca se tritura hasta formar pequeñas perlas y luego se mezcla con almendras laminadas, frutos secos, cebollas verdes y un aliño ligero para darle un toque moderno a un clásico de Oriente Medio.
19 de agosto: La mejor ensalada de pepino
Cookie y Kate
Esta ensalada es prácticamente una experiencia de spa con pepinos refrescantes y aguacate rico. Combínalo todo con un poco de balsámico para conseguir una guarnición refrescante y sin estrés.
Foodie Crush
Estas cremosas patatas rojas pequeñas, aderezadas con perejil fresco, son una de mis recetas favoritas para casi cualquier comida. Cuatro ingredientes y una olla hacen que la preparación y la limpieza sean aún más fáciles.
21 de agosto: Judías verdes estilo restaurante
Tu madre en casa
Las judías a la sartén aliñadas con aceite de sésamo, salsa de soja y ajo darán a su familia la sensación de estar cenando fuera mientras usted se relaja en casa con esta sencilla guarnición lista para comer en 20 minutos.
Las mantequillas aromatizadas convierten estas mazorcas dulces y caramelizadas en uno de los acompañamientos más sencillos que podrían eclipsar el plato principal.
23 de agosto: Raíces asadas
Delantal desordenado de Chelsea
Una rápida capa de aceite de oliva y condimentos es todo lo que necesitas para hacer que estas verduras asadas destaquen. Utiliza una mezcla de patatas, zanahorias y otras verduras para conseguir un plato perfecto para limpiar la nevera.
24 de agosto: Ensalada de pepino y tomate con pesto
Stetted
Pepinos cortados en rodajas finas, tomates cherry cortados por la mitad, pesto y mini bolas de mozzarella cantan el canto del cisne al verano en esta ensalada apta para el jardín. Prepárala con unas horas de antelación para que todos los sabores se mezclen en la nevera.
25 de agosto: Ensalada de col asiática con aliño de jengibre y cacahuete
El panadero ocupado
Dale otro uso a la mantequilla de cacahuete que tienes en la despensa, aparte de los bocadillos de pb&j para las fiambreras de los niños, con esta sencilla ensalada estilo ensalada de col y aliño asiático. Si quieres ahorrar tiempo, puedes sustituirla por repollo rallado o ensalada de col.
26 de agosto: Tarta de tomate con galletas sin gluten
Cocina de remolacha
Dado que los tomates son realmente una fruta, el cobbler de tomate no parece tan descabellado, sobre todo cuando va envuelto en el perfecto bizcocho de caída ascendente que casualmente lleva el título de «¡Sin gluten!».
27 de agosto: Coles de Bruselas con miel y Sriracha
Brunch N Bites
Las verduras en una sartén son siempre una victoria en mi libro-menos preparación, menos limpieza, y siempre un toque ligeramente ahumado. Mezcla una capa rápida de miel, aceite de oliva y la salsa picante favorita de todos para obtener un plato rápido lleno de sabor.
28 de agosto: Boniatos al horno mediterráneos
Panadero minimalista
Unos sencillos boniatos cubiertos con garbanzos asados, una cremosa salsa de ajo y hierbas y verduras constituyen una guarnición saludable, lo suficientemente contundente como para servir de almuerzo al día siguiente con una ligera ensalada verde.
29 de agosto: Macarrones con queso de coliflor en una sartén
Carretera Yellowbliss
Sí, puedes tener una delicia de queso con 5 ingredientes, una sartén y… ¿menos carbohidratos? Es verdad. Prepara esta guarnición de coliflor más saludable tan rápido como la versión de la caja azul.
30 de agosto: Ensalada de calabacín y tomate en 15 minutos
SkinnyMs
Esta guarnición de fideos de calabacín con albahaca fresca y tomate se prepara en 15 minutos sin necesidad de cocción y se complementa con un aliño robusto de balsámico.
31 de agosto: Patatas asadas con yogur griego
Qué dulce es comer
Este clásico favorito de los asadores se mejora con yogur griego lleno de proteínas en lugar de nata agria para conseguir una guarnición que todos querrán también el mes que viene. i
¿Buscas unos entrantes igual de sencillos pero agradables al paladar para acompañar estas deliciosas guarniciones?
Echa un vistazo a estas recetas favoritas de Foodie Crush que combinan con cualquiera de los productos mencionados:
Cuéntame, ¿qué estás haciendo para simplificar la vida este curso escolar?
