¡La MEJOR receta de guacamole con un delicioso toque de piña! ¡La receta perfecta para la noche mexicana, barbacoas de verano, o el Cinco de Mayo! ¡Sólo asegúrese de hacer un lote ….se va rápidamente!
Nos encanta la comida mexicana. Probablemente la comemos en familia al menos una vez a la semana, y cuando se trata de comer fuera, ¡es sin duda nuestra favorita! Nos encantan las cestas y cestas de tortillas frescas y calientes; nos encanta (y comemos demasiado) la deliciosa salsa casera, nos encanta el ambiente divertido y familiar, ¡y nos encanta el hecho de que nunca tenemos que esperar demasiado por nuestra comida!
Todo el mundo es feliz en un restaurante mexicano. Y todos sabemos exactamente qué pedir. Enchiladas para Jorden, tacos de fajita para mí, quesadillas para Ellia, filetes de pollo para Greta, y – gasp – macarrones con queso para Nora. (Solíamos pelearnos con ella por los macarrones con queso en un restaurante mexicano, pero desde entonces nos hemos dado cuenta de que NO es una batalla que merezca la pena ……)
¿Y las bebidas? Está claro que lo mejor son los margaritas. Normalmente nos decantamos por la de fresa helada …., aunque debo decir que, entre esa y la normal con hielo, ¡es una decisión difícil! La buena noticia es que es imposible equivocarse. Desde la comida hasta las bebidas, pasando por el servicio rápido y el ambiente divertido, ¡la comida mexicana es lo mejor! PERO…….
Sabías que había un pero, ¿verdad? Lo que pasa con la comida mexicana es que es muy fácil comer demasiado. Y no hay mejor manera de arruinar tu amor por algo que abusando. Hablando de abusar, ¿te gusta el guacamole como a mí? Está buenísimo. Casi demasiado bueno, si me preguntas ….. ¡especialmente cuando le añades un toque divertido como la piña! Deliciosamente peligroso. Peligrosamente delicioso. Como suele ser la comida mexicana.
Ingredientes
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- zumo de 1 lima
- 2 cucharaditas de zumo de piña
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/4 c. de cebolla morada picada
- 1/2 c. de piña
- 1 jalapeño (sin semillas)
- 3 aguacates
Instrucciones
- En un bol mediano, mezcle el jalapeño picado, la sal kosher, el zumo de lima, el cilantro y la cebolla.
- Triturar para liberar los sabores.
- Añadir el aguacate y triturar hasta obtener la consistencia deseada.
- Añada la piña.
