¡Guacamole casero auténtico! Simple, fácil y sabroso. El aguacate brilla en este guacamole fácil de hacer. ¡Perfecto para mojar o para poner en tacos o su plato mexicano favorito!

Este guacamole es:

  • Adictivo.
  • Perfecto para mojar patatas fritas.
  • Personalizable. Hazlo exactamente como quieras. Si va a servir a varias personas, ofrezca tazones de tomate picado, jalapeño, gajos de lima y cilantro al lado para que la gente lo haga a su gusto.
  • El mejor aderezo para tacos, nachos y burritos.
  • Verdaderamente auténtico. Guacamole puro y básico. Sin complicaciones.

Cómo hacer guacamole casero

Hacer guacamole casero es fácil y sencillo. Para esta receta no se necesita ningún equipo sofisticado. Aunque un molcajete es tradicional y hace que sea rápido y fácil de triturar, un tenedor también triturará fácilmente los aguacates. Asegúrese de que los aguacates estén maduros y blandos para que se puedan triturar fácilmente. Si los aguacates están duros, es posible que tenga que esperar unos días.

  1. Dados finos: la cebolla, el cilantro y cualquier otro ingrediente que vaya a añadir (por ejemplo, jalapeño, ajo, tomates).
  2. Mezcla: En el tazón o molcajete agrega la cebolla, el cilantro, la sal y el jugo de limón. Tritura todo junto y deja reposar mientras preparas los aguacates. Esto permite que la lima y la sal hagan maravillas con la cebolla y el cilantro.
  3. Prepare avocados: Cortar los aguacates por la mitad, quitarles el hueso y cortarlos en dados con la cáscara. Yo prefiero cortarlos en cuadraditos, sólo unas cuantas rodajas en ambas direcciones para obtener un cuadradito grueso. Esto ayuda a crear una maravillosa textura en trozos para el guacamole.
  4. Mash: En este punto, agregue los aguacates al tazón o molcajete con los demás ingredientes. Moler hasta obtener la consistencia deseada.
  5. Añadir tomates si se desea. Me gusta hacer este paso en último lugar para que los tomates queden en sus bonitos dados y no hechos puré.

¿Qué ingredientes lleva el guacamole?

  • Avocados: Asegúrese de que los aguacates estén bien maduros. Deberías poder presionar suavemente el aguacate y notar que cede ligeramente. Si los aguacates están demasiado duros, colóquelos en una bolsa de papel marrón en la encimera durante un par de días y vuelva a intentarlo. Si los aguacates están blandos, es que se han pasado. Si es posible, elige otro.
  • Cebolla blanca: Me encanta el sabor de la cebolla blanca clásica en esta salsa. Pero se puede cambiar fácilmente por cebolla roja o incluso cebolla verde si se desea.
  • Cilantro: El cilantro fresco cortado en dados (¡hojas y tallos!) añade un toque de hierbas frescas al guacamole. Si no te gusta el cilantro, puedes prescindir de él.
  • Sal: un ingrediente importante para realzar los sabores.
  • Zumo de lima: El zumo fresco ayuda a dar sabor y ablanda la cebolla y el cilantro en el primer paso.

Ingredientes opcionales:

  • Ajo: añadir un poco de ajo picado al principio si se desea.
  • Jalapeño: añade un poco de picante con un poco de chile jalapeño o serrano finamente picado.
  • Tomate: unos dados de tomate romano mezclados al final añaden un poco de textura jugosa al guacamole.

Almacenamiento:

El guacamole se sirve mejor fresco. Dicho esto ..

Si necesita guardar las sobras, coja un poco de envoltorio de plástico y presiónelo directamente sobre el guacamole. El pardeamiento se produce debido a la oxidación. Así que evitar el aire directamente sobre el propio guacamole ayudará a prevenir el pardeamiento.

El truco para mantenerlo verde si lo haces con antelación es colocar el envoltorio de plástico directamente sobre la parte superior del guacamole.

Presione hacia abajo para que el guacamole quede aplastado contra el plástico. Esto evitará que entre aire y mantendrá el color verde. A continuación, guárdelo en un recipiente y guárdelo en el frigorífico hasta 3 días.

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Guacamole casero
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¡Guacamole casero! Simple, fácil y sabroso. El aguacate brilla en este guacamole fácil de hacer. ¡Perfecto para mojar o para poner en tacos o su plato mexicano favorito!
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
Tiempo total
5 min.
Guacamole casero

Ingredientes

  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ taza de cilantro (cortado en dados)
  • ¼ taza de cebolla blanca (picada fina)
  • 1 tomate roma (cortado en dados)
  • 1 cucharada de zumo de lima (recién exprimido (aproximadamente 1/2 lima))
  • 1 diente de ajo (picado)
  • 1 jalapeño (sin semillas ni membranas, cortado en dados finos)
  • 4 aguacates

Instrucciones

  • Añada la cebolla picada y el cilantro en un bol mediano o molcajete. Añade la sal y el zumo de lima. Machaque todo junto. Deje reposar mientras prepara los aguacates. (Añada el ajo y el jalapeño durante este paso si lo desea).
  • Cortar el aguacate por la mitad y retirar el hueso. Mientras está con cáscara, corte el aguacate en dados cuadrados. Trozos más grandes para un guacamole más grueso, dados más pequeños para un guacamole más suave.
  • Saque el aguacate con una cuchara y añádalo al bol o molcajete. Triturar hasta obtener la consistencia deseada.
  • Si lo desea, añada el tomate cortado en dados.
  • Sírvalo inmediatamente.

Composição

Porción: 1 Calorías: 166kcal Azúcar: 1g Sodio: 153mg Grasas: 15g Grasas saturadas: 2g Carbohidratos: 10g Fibra: 7g Ardillas: 2g
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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