Cambia tus paletas de mano por este granizado helado, cremoso y una delicia total de sabor tropical hecho de fruta real y leche de almendras, haciéndolo más delicioso Y saludable que lo que encontrarás en la tienda local de conos de nieve.
Esta receta ha sido elaborada por Almond Breeze
¿Quién más ha hecho cola en la pequeña cabaña de madera en un caluroso día de verano sudando a mares pero sin moverse porque por fin eres el siguiente en la cola para un granizado/cono de nieve/tratamiento helado?
O mejor dicho, ¿quién no lo ha hecho?
Cuando llegan los días más calurosos del verano, el ritual veraniego de saborear un helado, un sorbete o un hielo raspado alcanza su punto álgido. Pero aquí está el trato, ¿usted realmente ¿Sabes lo que hay en esas cosas? Básicamente, es un montón de sirope azucarado hecho con ingredientes extrañamente manufacturados sobre trozos de hielo. Y si compras la versión cremosa (¡porque sabe mucho mejor!), se le añade nata espesa y/o leche condensada azucarada.
Hablando de carga calórica.
Pero tienes opciones. En lugar de abusar de los siropes azucarados y la nata espesa, es muy fácil hacer granizados más sanos en casa. Y ni siquiera necesitas una granizadora para hacerlo. Basta con una batidora de cocina de buena calidad.
Esta receta ha sido elaborada por Almond Breeze AlmondMilk
Cómo hacer un granizado en casa
Estos granizados helados utilizan auténtica fruta y auténtico zumo para ofrecer mis sabores tropicales favoritos.
Primero se congela la fruta y luego se añade un poco de hielo para que el sabor de la fruta se mantenga fuerte. Mantuve los sabores bastante básico con:
- Fresa
- Plátano
- Zumo de naranja
- Almond Breeze Almendra Coco Vainilla sin azúcar
Pero también podrías usar:
- Mango
- Melocotón
- Piña
- Melocotón
- Frambuesa
- Kiwi
Coloque los plátanos cortados en rodajas y las fresas sin tallo en un plato o tabla de cortar y congélelos. De esta forma podrás partir fácilmente los que necesites mientras estén congelados. Si quieres, también puedes congelar el zumo, pero yo lo he batido con unos cubitos de hielo más.
Una batidora potente hace maravillas con estos granizados. Para mezclar el hielo y la fruta congelada de la forma más eficaz, empieza a batir a baja velocidad para que la batidora rompa los trozos grandes de hielo, durante unos 15-30 segundos. Luego, cuando empiece a batir, sube la velocidad y bate bien hasta que quede espumoso. Añade más leche de almendras si es necesario.
Hice estos granizados en tandas y en tres sabores diferentes que puse en capas en unos sencillos vasos de plástico transparente que se congelan bien. Si quieres hacer sólo un sabor, adelante. O utiliza otras frutas a tu gusto. Cómelos justo después de batirlos, o mételos en el congelador y déjalos reposar a temperatura ambiente unos 5 minutos después de sacarlos para que se puedan comer, o más tiempo para que se puedan sorber.
Cómo hacer granizados helados cremosos
Cuando era niño hacía polos congelados en casa y siempre eran horribles. Estaban demasiado helados y nunca tenían sabor. Pues bien, estos granizados NO son en absoluto eso. Están CARGADOS de puro sabor a frutas tropicales y además son sabrosamente cremosos, gracias a la leche de almendras Almond Breeze.
En lugar de utilizar nata entera o leche condensada azucarada para añadir la textura cremosa a estos granizados helados, he utilizado dos sabores diferentes de leche de almendras Almond Breeze: Hint of Honey Vanilla, que sólo tiene 60 calorías por taza (y también viene en una mezcla reducida en azúcar) y para otra capa de sabor tropical, Almond Breeze Almond Coconut Unsweetened Vanilla, que sólo tiene 40 calorías por taza.
Mezcla y combina las frutas para encontrar tu combinación de sabores favorita. A mi Ali Smudge y a mí nos gusta más el sabor a coco, porque nos encanta el coco.
Cualquiera de las dos leches de almendras añadirá la cantidad justa de cremosidad, pero no añadirá grasa ni calorías, lo que convierte a estos helados en un capricho estupendo para cualquiera.
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Ingredientes
- 1 taza de leche de almendras Almond Breeze con un toque de vainilla sin azúcar (dividida)
- 10 fresas congeladas (aproximadamente 1 taza)
- 3/4 taza de leche de almendras Almond Breeze Coconut Blend (dividida)
- 1/8 cucharadita de stevia o azúcar
- 16-20 cubitos de hielo (unas 2 1/2 tazas)
- 1/2 taza de zumo de naranja
- 1 taza de plátano congelado en rodajas
Instrucciones
- Añade las fresas congeladas a un recipiente de batidora con 3/4 de taza de leche de almendras Hint of Vanilla. Licúa a potencia baja durante 30 segundos y luego aumenta la potencia a alta y licúa hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente 1 minuto. Vierte la mezcla en 4 vasos de plástico transparente.
- Enjuaga el recipiente y añade el plátano congelado, 8 cubitos de hielo y 1/2 taza de leche de almendras Coconut Blend. Bate a baja potencia durante 30 segundos y luego aumenta la potencia a alta y bate hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente 1 minuto. Vierta suavemente la mezcla sobre la capa de fresas.
- Vuelve a enjuagar el recipiente y añade 1/2 taza de zumo de naranja con 1/4 de taza de leche de almendras Hint of Vanilla y 10 cubitos de hielo. Licuar a baja potencia durante 30 segundos y luego aumentar la potencia a alta y licuar hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto y luego verter con una cuchara sobre la capa de plátano.
- Enjuaga el recipiente y añade el 1/4 de taza restante de leche de almendras Coconut Blend con la estevia y 8 cubitos de hielo. Bate a velocidad baja durante 30 segundos y luego aumenta la potencia a alta y bate hasta obtener una mezcla homogénea, unos 1-2 minutos hasta que la mezcla de coco esté congelada. La mezcla estará algo separada, usa una cuchara para echar la mezcla de coco congelada por encima.
- Cómalos directamente o guárdelos en el congelador para más tarde.
- *Si se prepara con antelación, añadir la última capa de leche de coco justo antes de servir.
