Sólo tres ingredientes y tendrás un delicioso y fresco Granizado de Lima. Pruébalo en el congelador o en la heladora. Una delicia fácil para el verano.
En Italia, el verano es sinónimo de granizados, sorbetes y, por supuesto, helados. Pero si lo que busca es algo fresco, refrescante y sin hornear, el granizado de lima es lo que necesita.
¿Qué es el granizado?
- El granizado es un postre que se come con cuchara y que tiene su origen en Sicilia.
- Se trata de una mezcla de agua, azúcar y zumos de fruta que se introduce en el congelador.
- Es muy importante remover a menudo la mezcla durante la congelación para que el agua no se separe del zumo al formar cristales de hielo.
Es un postre o incluso un tentempié muy fácil de hacer, sólo se necesita un poco de paciencia. Basta con remover a menudo con un tenedor para romper el hielo y combinar los ingredientes.
Decidí hacer un granizado de lima, pero se puede utilizar cualquier zumo de fruta. A mí me encanta todo lo que sea lima y limón. El limón y la lima son muy refrescantes en verano.
Cómo hacer granizado
- En una olla pequeña combinar el agua y el azúcar, cocinar durante unos 5 minutos, dejar enfriar completamente.
- Añada el zumo colado y la ralladura a la mezcla enfriada y viértala en un recipiente apto para el congelador.
- Congelar durante unos 30-40 minutos, luego con un tenedor romper los cristales de hielo.
- Repetir 3-4 veces o hasta que la mezcla esté granizada.
- Servir en un vaso con una cuchara.
Especialmente durante los calurosos veranos que paso en Toronto o Roma.
Este verano he estado usando mucho mi máquina de hacer helados y pensé por qué no probar también un lote de granizado en la máquina. Bueno, tengo que decirles que fue increíble. Esta vez salió más como un sorbete. Pero igual de delicioso y refrescante.
Por no hablar de que también es más rápido.
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Si estás sufriendo el calor como la mayoría del mundo espero que este Granizado de Lima Casero te ayude a refrescarte. ¡Que aproveche!
Ingredientes
- 1/2 taza de azúcar
- Ralladura de 1 lima
- 3/4 de taza de zumo de lima
- 1 1/2 tazas de agua
- 3/4 de taza de zumo de lima ((colado))
- 1/2 taza de azúcar
Instrucciones
GRANIZADO CONGELADO
- En una olla pequeña a fuego medio-alto, mezclar el azúcar y el agua, llevar a ebullición, luego bajar el fuego y cocer a fuego lento durante 5 minutos. Dejar enfriar completamente.
- Cuando el almíbar se haya enfriado, añada el zumo de lima colado y la ralladura y bátalo todo bien. Verter en un bol apto para el congelador. Coloque en el congelador durante aproximadamente 1 hora (puede ser más o menos tiempo dependiendo de su congelador).
- Retirar el bol del congelador y, con un tenedor, romper el hielo y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Repita la operación 3-4 veces o hasta que la mezcla esté espumosa. Servir en un vaso alto con una cuchara.
HELADERA GRANITA
- Siga los mismos pasos que para el método del congelador, pero en lugar de verter en un bol vierta en la heladora y bata según las instrucciones del fabricante, 25-30 minutos o hasta que la mezcla se vuelva compacta y cremosa. ¡Que aproveche!
