Big Chocolate Chip Cookie, la galleta perfecta para una reunión familiar o de niños. Rápida, fácil y deliciosa.
Llevo más de 20 años viviendo en Italia y tengo que decirles que hay unas cuantas fiestas que realmente echo de menos.
Uno de ellos es mi favorito de siempre: Halloween. Hace poco que Halloween se ha popularizado aquí. Así que cuando mis hijos eran pequeños, para compartir con ellos una parte de mis raíces canadienses, preparaba esta deliciosa Big Chocolate Chip Cookie y la decoraba para Halloween o incluso Navidad.
Estarían encantados de compartir esta deliciosa galleta con sus compañeros de clase mientras explicaban o intentaban explicar qué era exactamente Halloween.
No hace falta que lo explique, porque Halloween también se ha convertido en un gran acontecimiento en Italia, pero eso no me ha detenido. Sigo haciendo esta gran galleta de chocolate, solo que ahora la horneo yo y la decora mi hijo mayor.
Así que hoy decidí que sería el día perfecto para hacer esta galleta.
Mientras sacaba esta apetitosa galleta del horno, mi hija pequeña exclamó «Me encanta esta galleta, pero ¿por qué la haces hoy?». Le contesté «La estoy haciendo para Halloween», ella me lanzó una mirada luego su padre recibió una mirada, luego me miró de nuevo y ella contestó
«¡pero Halloween no es hasta dentro de un mes!» «ahhhh querida ahora soy bloguera gastronómica, muchas cosas se hacen con antelación». Aquí es cuando los ojos en blanco entraron en juego.
No creo que le importara mucho, porque pudo comerse una de sus galletas favoritas.
Lo maravilloso de esta galleta, además de su sabor, es que es muy rápida de preparar y está rellena de pepitas de chocolate negro, lo que hace que no sea demasiado dulce, simplemente perfecta.
Esta gran galleta de chocolate sería incluso un bonito regalo, decórala a tu gusto, Halloween, Navidad, Cumpleaños o simplemente déjala enfriar y cómetela tal cual. ¡Disfruta y diviértete decorando!
Ingredientes
- 1 1/4 tazas de azúcar ((250 gramos))
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de mantequilla
- colorante alimentario naranja (la cantidad que necesite)
- pizca de sal
- 1 onza de queso crema
- 3/4 de taza de mantequilla ablandada ((150 gramos))
- 1 taza de trocitos de chocolate semidulce (250 gramos)
- 1 1/4 tazas de azúcar en polvo ((150 gramos))
- 1/2-1 cucharada de nata entera/ nata para montar
- 2 1/2 tazas de harina común ((325 gramos) )
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 huevos
- 2-3 cucharaditas de leche (empiece con dos, puede necesitar más, pero el glaseado tiene que quedar espeso)
- 1 taza de azúcar en polvo (125 gramos)
- 2 onzas de queso crema (50 gramos)
- 1/4 cucharadita de vainilla
Instrucciones
- Precalentar el horno a 325° (160° centígrados), enharinar ligeramente y engrasar un molde para tartas de 9 pulgadas o un molde para pizza de 10 pulgadas (si desea una galleta más fina y grande).
