Estos garbanzos crujientes y picantes están asados al horno con sólo 4 ingredientes, lo que los convierte en un aperitivo muy saludable.

Garbanzos asados en una taza

Tengo que confesar algo: Me encanta tener aperitivos en casa para cuando me entran ganas de comer. ¿Sabes a qué me refiero? A veces no tienes hambre de verdad, pero te apetece comer algo. Y si es crujiente, ¡mejor!

¡Es entonces cuando estos Garbanzos Crujientes y Picante son perfectos! Tener bocadillos saludables en casa es crucial para no estar llenando tu cuerpo de basura. Así al menos estarás comiendo algo bueno para ti.

Garbanzos asados en una taza

¿Por qué son buenos los garbanzos?

Los garbanzos son una excelente fuente de zinc, folato y proteínas. 100 gramos de garbanzos naturales contienen 164 calorías, 2,6 gramos de grasa (de los cuales sólo 0,27 gramos son saturados), 7,6 gramos de fibra dietética y 8,9 gramos de proteínas.

Los garbanzos también aportan fósforo en la dieta (49-53 mg/100 g), y algunas fuentes citan que el contenido de garbanzos es más o menos el mismo que el del yogur y cercano al de la leche. Soy intolerante a la lactosa, así que esto es muy importante para mí.

Estudios recientes también demuestran que pueden ayudar a reducir el colesterol. [ fuente aquí ]

Garbanzos asados en una taza

Asar los garbanzos picantes

El proceso de hacer garbanzos asados es muy fácil. Pero hay algunos notas importantes que hay que conocer para conseguir esa textura crujiente perfecta:

  • Escurrir los jugos de las latas y enjuagarlas con agua fría.
  • Coloca los garbanzos en una bandeja de horno asegurándote de hacer una sola capa (a mí me gusta cubrir la bandeja de horno con papel de aluminio para facilitar la limpieza).
  • Hornear durante 30 minutos antes de añadir los demás ingredientes. Este es el paso clave para conseguir unos garbanzos crujientes increíbles. Al hacer esto, te asegurarás de que los garbanzos se sequen y el aceite se adhiera mejor y consiga la textura crujiente perfecta.
foto del proceso con los garbanzos enjuagados

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Garbanzos asados en una taza

Garbanzos picantes y crujientes

Porciones 6 porciones

Mira González

5 de 8 vota
Tiempo de preparación 5 mins
Tiempo de cocción 1 hr
Tiempo total 1 hr 5 mins
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Estos garbanzos crujientes y picantes están asados al horno con sólo 4 ingredientes, lo que los convierte en un aperitivo muy saludable.

6 porciones

Ingredientes

  • 2 15 onzas latas de garbanzos cocidos
  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 1/4 cucharadita chile en polvo
  • sal kosher o marina al gusto

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F.
  • Drenaje y enjuagar los garbanzos y colocarlos en una bandeja de horno.
  • Hornear durante 30 minutos agitando la sartén un par de veces durante todo el proceso.
  • Sacarlas del horno y revolverlas con el aceite, la sal y el chile.
  • Hornear durante otros 30 minutos agitando la bandeja unas cuantas veces durante este tiempo de cocción.

NUTRICIÓN

Servir: 1 /2 taza | Calorías: 160 kcal | Carbohidratos: 26 g | Proteínas: 7 g | Grasa: 3 g | El sodio: 443 mg | Fibra: 7 g | Sugar: 1 g
Garbanzos asados en una taza

Autor

¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo