Gambas Bang Bang es un plato favorito de los restaurantes que es increíblemente fácil de preparar en casa. Crujientes gambas fritas con una salsa dulce y picante… esta receta es un delicioso aperitivo o plato principal, ¡y te garantizamos que será un éxito!
¡Camarones Bang Bang! ¿Lo has probado? Si la respuesta es no, ¡deja todo lo que estás haciendo y HAZ ESTO AHORA! En serio… es así de bueno.
Nunca olvidaré la primera vez que lo probé en un restaurante y me enamoré al instante. Gambas ligeramente empanadas, fritas a la perfección y bañadas en una salsa cremosa dulce y picante. De verdad, ¿¡qué puede no gustar!?
¿El ÚNICO problema? El ardor de estómago frecuente que a veces puede seguir. No me malinterpretes… las gambas Bang Bang son TAN deliciosas… y merecen totalmente la pena… pero sin duda tienen un punto picante, lo que puede provocar que se me dispare la acidez estomacal. Creo que todos estamos de acuerdo en que no hay nada peor que disfrutar de algo delicioso y luego arrepentirse.
Por suerte, hay una solución: Omeprazol Meijer Tabletas de Desintegración Oral. Omeprazol ODT de Meijer es un enfoque proactivo y diario para tratar la acidez estomacal frecuente con tabletas con sabor a fresa que se disuelven en la lengua sin agua. Proporciona un alivio de la acidez estomacal durante 24 horas, lo que es perfecto para las personas que sufren de acidez estomacal frecuente como yo.
¿Cómo se utiliza? Tome una dosis de forma proactiva por las mañanas cada 24 horas durante un máximo de 14 días, y podrá disfrutar de todas las gambas Bang Bang que desee. Confía en mí y asegúrate de usarlo según las indicaciones. ¡Me lo agradecerás después!
Ingredientes
La lista de ingredientes de esta receta es relativamente corta. Aparte de las gambas, sólo necesitas unos pocos ingredientes para la salsa y ¡listo! Asegúrate de empezar con gambas crudas y desvenadas y de quitarles completamente el caparazón y la cola. Las gambas cocidas se pasarán en el proceso de fritura.
Para la salsa, puedes encontrar salsa sriracha cerca del ketchup y otras marcas de salsa picante O en el pasillo de comida asiática. También encontrarás la salsa de chile dulce en el pasillo de comida asiática (puede estar etiquetada como Thai Sweet Chili Sauce).
Para las gambas:
- 1 libra de gambas crudas medianas, peladas y desvenadas
- 1/2 taza de suero de leche
- 1/2 taza de maicena
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- aceite para freír
Para la salsa:
- 1/2 taza de mayonesa
- 2-3 cucharadas de salsa sriracha (ajústela a su gusto)
- 2 cucharadas de salsa de chile dulce
- 1 cucharada de miel
Para adornar:
- semillas de sésamo tostadas
- perejil fresco o cebollas de verdeo en rodajas
Instrucciones
Hacer la salsa – En un bol pequeño, combine los ingredientes de la salsa y mézclelos bien. Reservar.
Calentar el aceite – Caliente 1 pulgada de aceite en una sartén grande a 375° F. Mientras el aceite se calienta, prepare sus camarones.
Remojar las gambas – Colocar las gambas peladas y desvenadas en un bol mediano. Vierte el suero de leche sobre las gambas hasta cubrirlas.
Rebozar las gambas – En otro bol, mezcla la maicena, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Sumerja las gambas de una en una en la mezcla de maicena para cubrirlas. Colóquelas sobre papel encerado.
Freír las gambas – Añada las gambas rebozadas al aceite caliente y fríalas de 30 segundos a 1 minuto por cada lado. Sácalas del aceite y ponlas en un plato con papel absorbente.
Combine las gambas y la salsa – Una vez fritas todas las gambas, revuélvalas en la salsa hasta que queden cubiertas. Adorne con semillas de sésamo tostadas y perejil o cebollas verdes al gusto. ¡Que aproveche!
Variaciones de la receta
Hemos probado múltiples variaciones para llegar a lo que creemos que es la MEJOR receta de Gambas Bang Bang. Por supuesto, las preferencias de cada uno son un poco diferentes, ¡así que siéntete libre de ajustar esta receta para que se adapte mejor a los gustos de tu familia!
- rebozar las gambas en pan rallado panko en lugar de almidón de maíz
- Añadir condimentos adicionales al almidón de maíz, como cebolla en polvo, pimentón o pimienta de cayena.
- Ajusta las cantidades de los ingredientes de la salsa según tus gustos. Para una salsa más cremosa, añada más mayonesa. Para una salsa más picante, añada más sriracha. Para una salsa más dulce, añada más salsa de chile o miel.
- Añade un chorrito de zumo de lima a la salsa
- Para una cena rápida y fácil, sustituya las gambas empanadas congeladas y prepare la salsa.
Conservación y recalentamiento
Lo más probable es que cuando prepares las Gambas Bang Bang, no queden sobras. Pero en caso de que sobren, se pueden guardar en un recipiente hermético en el frigorífico durante 3-4 días. Para recalentarlos, páselos a una sartén pequeña y caliéntelos a fuego medio en el fogón O páselos a una fuente apta para horno y recaliéntelos a 350°F durante 10-12 minutos, hasta que estén bien calientes.
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