Galletas proteínicas sin hornear hechas con sólo ocho ingredientes sencillos y ¡sin mantequilla ni azúcar blanco! No contienen aceite, son veganas y no contienen gluten.

Galletas sin hornear siempre han sido mis favoritos y estos me ENCANTAN porque son más sanos y están cargados de proteínas. Así que básicamente, son un snack que puedes comer a cualquier hora del día… ¡me lo puedes agradecer después!

Galletas sin hornear más saludables

Las galletas sin hornear tradicionales se elaboran con mantequilla, leche y azúcar refinado y contienen unos 18 gramos de azúcar por galleta. Esta versión sólo tiene 3 gramos de azúcar por galleta y cambiamos el azúcar refinado por un puré de plátano (o sirope de arce si lo prefieres). Tampoco lleva mantequilla ni aceite y utiliza copos de avena integrales en lugar de instantáneos. Realmente buenos, y no sólo para la gente a la que, como yo, le gusta la comida sana. Otros han dicho que también están buenos.

Estas galletas son perfectas como tentempié en cualquier época del año. Con la proteína en polvo, mantequilla de maní y avena, son básicamente como un barrita de proteínas o bola de proteínas pero en forma de galleta.

Ingredientes y sustitutos

Aquí tienes los ingredientes que necesitarás para hacer estas galletas, además de algunas ideas para sustituirlos.

  • copos de avena arrollados – mi marca favorita de avena es Bob’s Red Mill . ¡También tienen una avena sin gluten si es necesario!
  • proteína de vainilla en polvo – Asegúrese de utilizar proteína vegetal en polvo para que estas galletas sean veganas. Si lo prefieres, puedes utilizar proteína en polvo de chocolate en lugar de vainilla.
  • cremoso mantequilla de cacahuete – también puede utilizar mantequilla de almendras o cualquier otra mantequilla de frutos secos/semillas en lugar de la mantequilla de cacahuete.
  • leche no láctea – A mí me gusta usar leche de almendras y vainilla sin azúcar, ¡pero cualquier leche sin lácteos sirve!
  • puré de plátano – Me encanta usar un plátano machacado en lugar de azúcar para esta receta, pero si no te gusta el sabor del plátano puedes usar sirope de arce en su lugar.
  • cacao en polvo – para añadir sabor a chocolate sin azúcares añadidos.
  • vanilla extract – el perfecto potenciador del sabor.
  • sal marina – para unir todos los sabores.

Cómo almacenar

Guarde estas galletas en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 1 semana. También se congelan bien si necesita conservarlas más tiempo. Guarde las galletas en un recipiente hermético en el congelador hasta 3 meses.

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Galletas proteínicas sin hornear
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Galletas proteínicas sin hornear hechas con sólo ocho ingredientes sencillos y ¡sin mantequilla ni azúcar blanco! No contienen aceite, son veganas y no contienen gluten.
Tiempo de preparación
25 min.
Tiempo de cocción
Tiempo total
25 min.
Galletas proteínicas sin hornear

Ingredientes

  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • ½ taza de mantequilla de cacahuete natural cremosa (busque una que sea fina/escurrida)
  • 1 plátano triturado (o 1/4 taza de sirope de arce)
  • 2 tazas de copos de avena
  • 1 cacito (21 gramos) de proteína en polvo de vainilla o chocolate
  • ½ taza de leche de almendras
  • ⅛ cucharadita de sal marina
  • ½ cucharadita de vainilla

Instrucciones

  • Mezcle la avena y la proteína en polvo en un bol mediano. Remueve hasta que quede una buena capa de proteína en polvo sobre toda la avena.
  • Poner la leche de almendras, la mantequilla de cacahuete, el plátano o el sirope de arce, el cacao en polvo y la sal marina en un cazo y cocer a fuego medio-bajo, removiendo a menudo hasta que el cacao en polvo se haya disuelto por completo y la salsa haya espesado. Retire el cazo del fuego y añada la vainilla.
  • Verter la mezcla de chocolate y mantequilla de cacahuete sobre la avena/proteína en polvo y mezclar hasta cubrir todos los trozos de avena.
  • Mete la masa en el frigorífico durante 10 minutos para que cuaje; este paso es opcional, pero las galletas estarán frías y será mucho más fácil darles forma si lo haces.
  • Vierta la masa enfriada a cucharadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, usando las manos para trabajar las galletas en la forma deseada - Hice estas en pequeñas galletas redondas.
  • En este punto están listas para disfrutar o puedes meterlas en la nevera si las vas a servir más tarde. Guarda las galletas sobrantes en el frigorífico durante 1 semana o en el congelador para una conservación más prolongada.

Composição

Porción: 1 galleta Calorías: 96kcal Azúcar: 2g Sodio: 44mg Grasas: 5g Grasas saturadas: 1g Carbohidratos: 10g Fibra: 2g Ardillas: 4g
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.
Autor

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