Galletas proteicas de mantequilla de cacahuete elaboradas con sólo 5 sencillos ingredientes: avena, proteína en polvo, mantequilla de cacahuete, salsa de manzana y miel o sirope de arce. Cada galleta contiene 4 gramos de proteínas. Sin gluten y sin lácteos.
Pocas cosas son mejores que un capricho saludable a cualquier hora del día… ¿verdad? Estas galletas son súper densas en nutrientes. Creo que podrían pasar como un desayuno y definitivamente ¡pasar como merienda! Si buscas una razón para tener más galletas en tu vida y te encanta la mantequilla de cacahuete, te vas a volver loco con estas fáciles galletas de 5 ingredientes.
Ingredientes de las galletas proteicas de mantequilla de cacahuete
- avena rápida
- proteína de vainilla en polvo – Comparto mis favoritos proteínas vegetales en polvo en ese blog. Si prefieres proteína de suero, ¡también funciona!
- goteo mantequilla de cacahuete natural – para esta receta definitivamente querrás usar mantequilla de cacahuete fresca y goteante. La mantequilla de cacahuete densa, espesa o seca hará que las galletas se desmoronen.
- compota de manzana sin azúcar – Utiliza puré de manzana comprado en la tienda o hazlo tú mismo con mi receta.
- miel o jarabe de arce
Cómo hacer galletas ricas en proteínas
En un bol grande Mezcla los ingredientes secos (la proteína en polvo y la avena).
En un bol aparte, mezcla los ingredientes húmedos (la mantequilla de cacahuete, el puré de manzana y la miel o el sirope de arce). Añade los ingredientes húmedos a los secos y remueve para mezclarlos.
La consistencia de su masa dependerá de la proteína en polvo y mantequilla de cacahuete natural que utilice. Si es necesario, añada 1-2 cucharadas más de puré de manzana para humedecer la masa.
Forme bolas de un centímetro con la masa y colóquelas en una fuente. bandeja para hornear forrada con papel pergamino . Utilice un tenedor para presionar la bola hasta darle forma de galleta y hornéela hasta que marrón dorado ¡!
Cómo guardar las galletas de mantequilla de cacahuete
Estas galletas son tan deliciosas que casi no es necesario compartir consejos de conservación. Si tienes autocontrol… ¡se conservan bien en un recipiente hermético sobre la encimera, en el frigorífico o en el congelador! Si vas a guardarlas más de una semana, te recomiendo que las guardes en el congelador.
Más recetas de galletas saludables para hacer:
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Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla de cacahuete natural goteada*.
- 2 cucharadas (50 gramos de proteína de vainilla en polvo)
- 2 cucharadas de miel o jarabe de arce
- 1 taza de avena rápida
- 1/4 taza de compota de manzana sin azúcar + 1-2 cucharadas más (si es necesario)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F.
- Poner la avena y la proteína en polvo en un bol pequeño y remover para mezclar.
- En un bol aparte, mezclar la mantequilla de cacahuete, el puré de manzana y la miel o el sirope de arce. Verter la mezcla húmeda de mantequilla de cacahuete sobre la mezcla seca y remover bien. Para combinar esta mezcla se necesitará un poco de fuerza de agitación y puede parecer un poco desmenuzable al principio. Yo usé mis manos para amasar la masa cerca del final y eso parece ayudar. Si está demasiado grumosa, puedes añadir 1-2 cucharadas más de puré de manzana para humedecerla.
- Una vez mezclado, empezar a formar la masa en bolas de una pulgada.
- Colocar las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, presionar la bola con un tenedor para darle forma de galleta y hornear durante 12 minutos.
- Sacar del horno, dejar enfriar y disfrutar. Guarde las sobras en un recipiente hermético tapado en el mostrador / en la nevera para su consumo inmediato o almacenar en el congelador para más tarde.
