Esta receta de Galletas Jack Jack Num Num ¡te llevarán directamente a los Parques Disney con un solo mordisco! Estas galletas con pepitas de chocolate de plato hondo se hornean en una taza de tamaño personal para crear un delicioso manjar casero. Puedes encontrar estas galletas en Disneyland y Hollywood Studios en Walt Disney World, ¡pero todo el mundo puede hacerlas en casa!
Algunos postres de los parques temáticos son inolvidables. Hay algo en un plato hondo de galletas de tamaño personal que realmente crea un recuerdo. Esta receta forma parte de mi serie de recetas de imitación de los parques Disney. Puedes encontrar esta receta, junto con más de cincuenta recetas secretas de Disney en Delish Loves Disney.
No son las típicas galletas con pepitas de chocolate. Las galletas Jack Jack Num Num son galletas con pepitas de chocolate de otro nivel. Al igual que Jack Jack de la película Los Increíbles, ¡todo el mundo quiere probar un bocado de estas galletas con trocitos de chocolate! Con ingredientes básicos, harás una suave masa de galleta repleta de trozos de chocolate y horneada en su propio molde. Esto permite que la galleta tenga la textura de galleta perfecta en el exterior con un centro suave y cálido.
Aunque estas deliciosas galletas sólo se pueden encontrar en Pixar Pier en Disneyland California y en Hollywood Studios en Walt Disney World, esta receta de imitación sabe igual que las auténticas y se puede disfrutar de ellas aunque no seas fan de Disney. ¿A quién no le gustan las galletas de chocolate calentitas?
¿Qué es la galleta Jack Jack Num Num?
Si estás en los parques Disneyland, puedes encontrar estas galletas en el muelle Pixar. El puesto de galletas está tematizado con Los Increíbles y es un puesto de servicio rápido. En Walt Disney World, las galletas se encuentran en The Market, cerca de la entrada a Toy Story Land en Hollywood Studios.
Por qué le encantará esta receta
- Puedes preparar esta delicia del parque Disney en casa.
- Estas mini galletas de molde se elaboran con sencillos ingredientes de repostería.
- Tienen trocitos Y trozos de chocolate para un doble sabor a chocolate.
- Ideal para servir en fiestas o para llevar a eventos con niños.
Ingredientes necesarios
- Mantequilla fría – Necesitarás mantequilla muy fría para cremarla junto con el azúcar y crear una textura perfectamente suave.
- Sugar – Necesitas tanto azúcar moreno claro como azúcar blanco granulado para endulzar perfectamente estas tazas de galletas.
- Huevos – Ayudan a unir los ingredientes y cuajan mientras se hornean y enfrían.
- Vanilla Extract – Aporta a este postre un ligero sabor a vainilla que combina bien con el chocolate.
- Harina común – Asegura que las galletas tengan forma, textura y mantiene unidos todos los ingredientes.
- Maicena – Ayuda a añadir una textura ligeramente densa al exterior mientras se mantiene suave en el interior.
- Polvo de hornear – Ayuda a que las galletas suban mientras se hornean.
- Sal – Activa la levadura en polvo y ayuda a equilibrar el sabor dulce de las galletas.
- Chocolate – En esta receta se utilizan pepitas y trozos de chocolate. Puedes usar trocitos de tamaño estándar o mini trocitos de chocolate.
Cómo hacer galletas Jack Jack Num Num
- Preparar para hornear: Precaliente el horno a 350F. Luego, coloque moldes para hornear de 4″ de profundidad en una bandeja para hornear grande y déjelos a un lado. Yo uso estos moldes para hornear.
- Mezclar los ingredientes húmedos : Poner la mantequilla fría y los dos azúcares en el bol de la batidora. Con el accesorio de pala, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media-alta hasta que se mezclen y queden esponjosos. Añadir los huevos y la vainilla y mezclar bien.
- Preparar los ingredientes secos: En un bol aparte, bata la harina, la maicena, la levadura en polvo y la sal hasta que estén bien incorporadas. Tamiza los grumos grandes si es necesario.
- Mezclar los ingredientes húmedos y secos: Ponga la batidora a velocidad media-baja y añada poco a poco la mezcla de ingredientes secos hasta obtener una masa blanda para galletas.
- Añadir el chocolate: Verter las pepitas de chocolate y 1/2 de los trozos de chocolate y mezclar lentamente hasta que se distribuyan uniformemente sin mezclar demasiado.
- Montar los moldes de galletas: Con una cuchara medidora o una cuchara para helados, añade ½ taza de la mezcla de galletas en cada molde y presiona suavemente la masa hacia abajo. Espolvorear los trozos de chocolate restantes en la parte superior de cada taza de galletas y presionar suavemente en la parte superior de la galleta.
- Hornear y enfriar: Introducir las galletas en el horno y hornear durante 20-22 minutos hasta que estén doradas por encima. Sacar del horno y dejar enfriar 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Estas galletas son ENORME y pueden servir fácilmente a dos personas cada uno.
Consejos de expertos
- Al hacer galletas con un interior blando es importante mezclar la masa de galletas sólo hasta que todo esté incorporado. Mezclar demasiado creará una textura dura.
- Puede utilizar una espátula de goma para Incorporar las pepitas de chocolate y los trozos de chocolate para evitar que se mezclen demasiado.
- Mientras puedes mezclar todo el chocolate a la vez Para obtener una textura y un aspecto de tachuelas de chocolate en la parte superior, es importante reservar un poco de chocolate para prensarlo en la parte superior antes de hornear.
- Una cuchara engrasada para galletas o helados es la herramienta perfecta para distribuir uniformemente la masa de galletas en los moldes de papel.
- Dejar enfriar las galletas al menos 15 minutos después de hornearlas para que la galleta adquiera la textura perfecta y densa como una corteza por fuera.
Variaciones
- Versión sin gluten: Si desea que esta delicia Disney no contenga gluten, sustituya la harina común por una mezcla 1:1 de harina sin gluten que contenga goma xantana.
- Añade un sabor cálido utilizando una pizca de canela o especias para pastel de calabaza en la masa de las galletas antes de hornearlas.
- Puedes utilizar cualquier variedad de chocolate en esta receta, incluido chocolate blanco, mantequilla de cacahuete o trocitos de caramelo.
- Los M&M o las chispas arco iris son un buen complemento para coronar esta galleta decadente.
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No hace falta ser un fan de Disney para preparar estas suaves y calentitas galletas individuales con pepitas de chocolate. La receta se prepara fácilmente con ingredientes básicos de la despensa. Una vez que las hagas, ¡querrás hacerlas una y otra vez!
