Estas galletas de tarta de manzana están hechas con una masa de galleta suave y mantecosa y luego rellenas con un delicioso relleno de tarta de manzana no demasiado dulce. Sírvelas templadas o a temperatura ambiente como tentempié o con una bola de helado como postre perfecto para el otoño. En cualquier caso, ¡no durarán mucho!

¿Puedo empezar diciendo «Me encanta todo lo que sea Manzana y Canela. «También me encanta el hecho de que el horrible calor de julio y agosto por fin esté llegando a su fin. Y ahora todos podemos concentrarnos en mantenernos calientes. No hay mejor manera que unas galletas de tarta de manzana recién salidas del horno.

En cuanto a los postres en Italia, he descubierto que uno de los más populares y famosos es la Tarta de Manzana. Todo el mundo quiere hacer la Tarta / Ciambellone perfecta En los últimos dos-tres años he hecho bastantes cosas con Manzanas, desde tartas hasta panes dulces.

Así que esta vez pensé ¿por qué no rellenar una galleta? Hice el relleno bastante grueso porque no quería que se escapara nada del relleno del interior.

Recipe Ingredients

  • Mantequilla a temperatura ambiente
  • Sugar
  • Huevo a temperatura ambiente
  • Harina multiuso
  • Polvo de hornear
  • Vainilla
  • Sal
  • Manzanas
  • Azúcar moreno
  • Canela

Para estas galletas utilicé una masa de hojaldre sencilla, aunque esta de azúcar moreno, o la masa de tarta casera también servirían, o incluso una buena comprada en la tienda si tienes poco tiempo.

Cómo hacerlas

En un bol mediano, bata la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Haga un hueco en el centro y añada la mantequilla, el huevo y la vainilla. Mezclar con un tenedor hasta que la masa esté casi combinada, pasar a una superficie plana ligeramente enharinada y amasar suavemente hasta que la masa esté bien combinada y suave. Envolver en plástico y refrigerar 30 minutos como mínimo.

Mientras la masa está en la nevera preparar el relleno, en una olla mediana añadir la mantequilla, el azúcar moreno, la canela y las manzanas en dados, mezclar y cocinar a fuego lento a medio, removiendo la mezcla de vez en cuando y vigilar que no se queme, aplastar suavemente con un tenedor, dejando las manzanas en dados con trozos en lugar de blandas.

Seguir cocinando hasta que las manzanas estén blandas y tiernas. Retirar del fuego y dejar enfriar completamente.

A decir verdad, me entretuve un poco y el relleno quedó demasiado espeso, así que para diluirlo un poco añadí un par de cucharadas de sirope de arce. Como dijo el italiano, «buena jugada», ¡creo que se lo bebería si pudiera!

Sacar la masa del frigorífico y extenderla sobre una superficie plana enharinada, cortar círculos con un cortapastas redondo. Coloque la mitad de los círculos en la bandeja de horno preparada, cubra cada círculo con una cucharadita colmada de relleno de manzana y extienda suavemente el relleno.

Asegúrese de no sobrepasar el borde, cubra con otro círculo y cierre los bordes con un tenedor o humedezca ligeramente los dedos y cierre los bordes. Mojar los bordes ayuda a mantenerlos cerrados mientras se hornean.

Pincelar con un poco de leche y espolvorear un poco de azúcar con canela.

Hornear hasta que estén doradas. Retirar del horno, dejar enfriar o comer caliente. Deliciosos como postre servidos con una bola de helado de vainilla.

Cómo hacer azúcar con canela

Por cada 1/2 taza de azúcar granulado (o pruebe con azúcar moreno) y añada 2-3 cucharaditas de canela molida. Combine bien en un tazón pequeño o agitar bien en un frasco pequeño. Guarde el azúcar con canela sobrante en un tarro hermético en un lugar sin humedad. Se conservará hasta un año, en realidad se conservará indefinidamente aunque la canela puede perder su sabor.

¿Cuáles son las mejores manzanas para hornear?

Personalmente, siempre elijo Royal Galla o Fuji, pero también puede utilizar Cortland, Empire, Crispin, Northern Spy, Newton Pippin, Rome Beauty, Golden Delicious, Winesap, Honey crisp o Braeburn, o incluso una combinación si lo prefiere.

Preguntas más frecuentes

¿Se puede hacer la masa en una batidora?

La masa se puede hacer con una batidora de pie con los batidores planos o con un robot de cocina, las instrucciones están en la tarjeta de la receta.

Cómo guardarlas

Las galletas deben guardarse en un recipiente hermético y se conservarán a temperatura ambiente hasta 2 días o en el frigorífico hasta 4-5 días. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.

¿Se pueden congelar?

Congelar las galletas en un recipiente o bolsa hermética para congelador, se conservarán en el congelador hasta 3 meses. Descongélalas de un día para otro en el frigorífico. Ponlas a temperatura ambiente o caliéntalas en el horno a baja temperatura o en el microondas antes de servir.

Así que si estás buscando una manera maravillosa de empezar el otoño o incluso terminar el verano, entonces estas Galletas Caseras de Tarta de Manzana serían una gran elección. ¡Que las disfrutes!

Más recetas con manzana

  • Galletas de canela y compota de manzana
  • Tarta Streusel de Tarta de Manzana
  • Manzanas volteadas
  • Tarta de manzana italiana
  • Crepes de manzana y canela
Receta de galletas caseras de tarta de manzana
4.6 de 62 vota
Estas galletas de tarta de manzana están hechas con una masa de galleta suave y mantecosa y rellenas de un delicioso relleno de tarta de manzana no demasiado dulce. Merienda o postre, ¡perfectas!
Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Tiempo total
65 min.
Receta de galletas caseras de tarta de manzana

Ingredientes

  • 1/2 taza de mantequilla* (a temperatura ambiente)*.
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo grande (a temperatura ambiente)
  • 2 cucharadas de azúcar moreno (compacto)
  • 1/2 - 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 2 cucharadas de azúcar granulado
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 2 manzanas (sin corazón, peladas y cortadas en dados pequeños)
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 1/2 cucharadas de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de harina

Instrucciones

PARA LA MASA DE GALLETAS

  • En un bol mediano, batir la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Hacer un hueco en el centro y añadir la mantequilla, el huevo y la vainilla. Mezclar con un tenedor hasta que esté casi combinado, pasar a una superficie plana ligeramente enharinada y amasar suavemente hasta que la masa esté bien combinada y suave, no amasar demasiado. Envuélvala en plástico y refrigérela durante 30 minutos o hasta 3 días.
  • En el robot de cocina o la batidora, añadir la mantequilla y el azúcar, batir para mezclar o mezclar con el batidor normal unas cuantas veces, añadir el huevo y la vainilla, mezclar hasta que quede suave, añadir la mezcla de harina, batir unas cuantas veces hasta que esté casi mezclada. Pasar a una superficie plana ligeramente enharinada y amasar suavemente hasta que la masa esté bien combinada y suave (esto no tomará mucho tiempo). Envolver en plástico o papel de pergamino y refrigerar durante al menos 30 minutos.

PARA EL RELLENO DE MANZANA

  • Mientras la masa está en la nevera preparar el relleno, en una olla mediana añadir la mantequilla, el azúcar moreno, la canela y las manzanas en dados, mezclar y cocinar a fuego lento a medio durante 5 minutos, tapar y cocinar durante otros 5 minutos,, removiendo la mezcla de vez en cuando y vigilar que no se queme, aplastar suavemente con un tenedor, dejando las manzanas en dados ligeramente troceadas en lugar de blandas. Si las manzanas no están tiernas y la mezcla no ha espesado, seguir cocinando a fuego lento otros 5 minutos sin tapar, hasta que las manzanas estén blandas y tiernas. Retirar del fuego y dejar enfriar completamente. Si la mezcla le parece demasiado espesa, puede añadir una o dos cucharadas de sirope de arce para diluirla.
  • Precalentar el horno a 350F (180C). Forra una o dos bandejas para hornear galletas con papel pergamino.
  • Saque la masa del frigorífico y extiéndala con un rodillo sobre una superficie plana enharinada hasta que quede de 2 mm (o un poco más gruesa si lo prefiere), corte con un cortapastas redondo aproximadamente 28 círculos (de 6 cm), coloque 14 círculos en la bandeja para hornear preparada, ponga una cucharadita colmada de relleno de manzana en cada círculo, extienda suavemente el relleno, asegúrese de no sobrepasar el borde, cubra con otro círculo y cierre los bordes con un tenedor, yo me mojé ligeramente los dedos y cerré los bordes, mojar los bordes ayuda a mantener las galletas cerradas mientras se hornean. Pincelar con un poco de leche y luego espolvorear con un poco de azúcar con canela, hornear durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén doradas. Sacar del horno, dejar enfriar 5-10 minutos en la bandeja de galletas y luego pasar a una rejilla para que se enfríen completamente o comer calientes. ¡Que aproveche!

AZÚCAR DE CANELA

  • En un bol pequeño, mezcle el azúcar y la canela molida.

Composição

Calorías: 149kcal Carbohidratos: 19g Ardillas: 1g Grasas: 7g Grasas saturadas: 4g Colesterol: 28mg Sodio: 101mg Azúcar: 10g Porción: 1 ración
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

Recetas similares en una selección de vídeos

GALLETAS DE TARTA DE MANZANA | ALE DE NAVA

¡Para desayuno o merienda! Galletas de manzana fáciles y rápidas. La masa ni se toca con las manos

TARTA DE MANZANA MUY FÁCIL. Loli Domínguez - Receta fácil. Paso a paso. Tutorial

Autor

¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo