¡Galletas fáciles de queso y salchichas! Fáciles galletas de suero de leche para el desayuno cargadas con queso cheddar afilado, trocitos de salchicha desmenuzada y jalapeño picado. ¡Estas galletas son lo suficientemente abundantes como para ser una comida completa!
Las galletas de suero de mantequilla están aderezadas con todos los ingredientes para hacer una comida completa. Estas galletas se preparan rápida y fácilmente y son mejores que las que se pueden encontrar en una tienda de donuts.
Cómo hacer estas galletas de salchicha para el desayuno:
- Cocine la salchicha y el jalapeño: Asegúrese de que la salchicha esté cocida antes de añadirla a los ingredientes de las galletas. Para obtener mejores resultados, coloque la salchicha cocida sobre una toalla de papel para absorber la grasa adicional antes de añadirla a la masa.
- Incorporar la mantequilla a los ingredientes secos: esto puede hacerse con una batidora de repostería, un tenedor, dos cuchillos para mantequilla o con un robot de cocina.
- Añada el queso, la salchicha y el jalapeño.
- Añada el suero de leche.
¿Cuántas galletas rinde esta receta?
Depende del tamaño de las galletas. Con esta receta se pueden hacer de 8 a 12 galletas. El tiempo de horneado de esta receta está determinado para hacer 8 galletas. Esto hace que las galletas sean bastante grandes. Si hace galletas más pequeñas, deberá reducir el tiempo de horneado.
Otras recetas para el desayuno:
- Galletas sureñas caseras
- Salsa de salchichas
- Quiche
- Strata de bacon y queso
- Kolaches de salchicha
Ingredientes
- 1½ cucharadita de levadura en polvo
- ¼ cucharadita de bicarbonato sódico
- ½ cucharadita de sal
- 1 libra de salchicha de cerdo (suave)
- 1 jalapeño (sin semillas y picado)
- 1½ taza de harina común
- ¾ taza de suero de leche
- 2 tazas de queso cheddar afilado (rallado)
- 5 cucharadas de mantequilla sin sal (fría)
Instrucciones
- En una sartén mediana cocine la salchicha y el jalapeño juntos hasta que la salchicha esté bien cocida y el jalapeño se ablande.
- Precalienta el horno a 425℉ y forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino o una bandeja de silicona.
- En un bol grande, añadir la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal, y remover con un tenedor.
- Cortar la mantequilla fría en dados pequeños y añadirla a la mezcla de harina. Con una batidora de repostería, tenedores o un robot de cocina, corta la mantequilla en la harina hasta que no queden trozos más grandes que un guisante.
- Añada la salchicha cocida, el jalapeño y el queso. Revuelva para combinar.
- Verter el suero de leche y remover hasta que se mezcle.
- Con una cuchara grande, vierta la masa y colóquela en la bandeja para hornear. Si la masa no queda bien redondeada, las galletas tendrán un aspecto más texturizado al hornearse. Con la masa salen unas 8 galletas grandes.
- Hornear durante unos 15-16 minutos hasta que las galletas estén bien cocidas. Dejar enfriar unos minutos y, a continuación, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
