Estos sencillos bizcochos de naranja se mezclan, hornean y sirven en 30 minutos. El toque de naranja las hace perfectas para el desayuno o incluso la merienda.
Somos grandes amantes de las galletas y los bollos, desde estos populares bollos de azúcar moreno glaseados con arce hasta estos igualmente populares bollos caseros sencillos. Merece la pena probarlos.
Galletas rápidas de naranja
A mi madre le encantaban las galletas, las hacía sencillas y a veces les añadía pepitas de chocolate o incluso frutos secos. Pensé que estos sencillos Drop Biscuits quedarían perfectos con un poco de ralladura de naranja.
Y lo fueron, ¡teniendo en cuenta que se fueron en un día!
Por supuesto, si lo prefiere, la ralladura de limón también funcionará bien, o puede omitirla por completo y hacerlos sencillos. Si añade frutos secos o pepitas de chocolate, mézclelos con la mezcla de huevo.
Cómo hacer galletas de gota
- En un bol pequeño, bata el huevo y la leche.
- En un bol grande, bata los ingredientes secos y la ralladura.
- Añadir la mantequilla y mezclar hasta que se formen migas gruesas.
- A continuación, añada la mezcla de huevo y remueva hasta que se mezclen.
- Vierta la masa con cucharadas soperas hasta formar seis montículos en la bandeja preparada.
- Hornear durante unos 15-18 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.
¿Qué significa «remover hasta mezclar»?
Significa mezclar los ingredientes secos con los ingredientes líquidos hasta que los ingredientes secos se humedezcan por completo pero la mezcla siga siendo ligeramente grumosa. No mezcle en exceso ni hasta que quede suave, o las galletas quedarán muy secas y duras.
Cómo saber cuándo han terminado
Hornear hasta que las galletas estén ligeramente doradas, no demasiado porque seguirán cociéndose una vez que estén un poco fuera del horno. Recuerde que sólo debe remover hasta que se mezclen, casi como magdalenas. Remover unas 15 veces y estará bien.
Cómo guardarlas
Las galletas horneadas y enfriadas deben conservarse a temperatura ambiente en una bolsa de plástico hermética. Se conservan hasta dos días.
La masa de las galletas puede prepararse con antelación y guardarse hasta tres días en el frigorífico. O bien, si desea congelar la masa sin hornear, congele las galletas sin hornear formadas durante unas horas o hasta que estén firmes y, a continuación, páselas a una bolsa o recipiente apto para el congelador.
Se pueden hornear directamente del congelador, sólo hay que aumentar el tiempo de horneado a unos 4-5 minutos.
Las galletas horneadas enfriadas también se pueden congelar, en un recipiente o bolsa. La masa cruda durará hasta tres meses en el congelador.
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Así que si busca algo sabroso y rápido, estas galletas de naranja son perfectas. Perfectas para acompañar una taza de té o café. ¡Que aproveche!
Ingredientes
- ralladura de 1/2 naranja
- 2 cucharadas de mantequilla (fría) ((26 gramos))
- 1 pizca de sal
- 1 huevo grande
- 3 cucharadas de leche ((45 gramos))
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharada de azúcar ((12 1/2 gramos))
- 1 taza de harina común ((130 gramos))
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200C (400F) y forrar una bandeja de horno con papel pergamino.
- En un bol pequeño, bata el huevo y la leche y reserve.
- En un bol grande, bata la harina, la levadura, la sal, el azúcar y la ralladura. Añadir la mantequilla fría y mezclar hasta formar migas gruesas. Añada la mezcla de huevo y mézclela con un tenedor o una espátula hasta obtener una masa homogénea (unos 15 ó 16 movimientos).
- Vierta la masa a cucharadas colmadas (6 montoncitos) en la bandeja de horno preparada. Hornear durante unos 15-18 minutos o hasta que estén ligeramente doradas (un poco más oscuras en los bordes). Pasar a una rejilla para que se enfríen. ¡Que aproveche!
