Bizcochos de queso en molde son ricos, mantecosos y cargados con el delicioso sabor del queso pepper jack. Se preparan en 5 minutos o menos y son el complemento perfecto para tu mesa navideña.
Este Día de Acción de Gracias tuvimos no una, ni dos, sino TRES cenas completas con pavo. Y cada una de ellas parecía ser otra oportunidad para que mis hijos rechazaran todas las deliciosas opciones. ¿Relleno? No. ¿Dulces? Ni hablar. ¿Cacerola de judías verdes? Tiene que ser una broma. En otras palabras, sus platos consistían en un poco de pavo, puré de patatas y salsa, y salsa de arándanos …. directamente de la lata.
Ahora. Sé que las fiestas son mucho más que comida. ¿Pero honestamente? La comida es una parte muy importante. ¡Esto me hizo darme cuenta de que tengo que mejorar mi juego para la Navidad! Introduzca: estas galletas de queso fácil Muffin Tin. Son ricas y mantecosas y cargadas de queso, y absolutamente perfectas para adultos y niños por igual.
Por supuesto, cuando el queso es el ingrediente principal, es importante ser exigente. Mi elección es siempre el queso Crystal Farms®. No está de más que sea una marca de Wisconsin, fabricado aquí mismo, en Lake Mills. Pero más que eso, Crystal Farms® ha sido una marca de confianza desde 1926. En la actualidad, es una de las mayores marcas de queso del país y ofrece una gran variedad de productos ricos en calcio y elaborados con pocos conservantes. Me encanta la gran selección que seguro encontraré en la sección de productos lácteos refrigerados de mi supermercado favorito.
Bizcochos de queso en molde
Para estas galletas utilicé Pepper Jack de Crystal Farms® para darle un toque picante, pero puedes sustituirlo por tu sabor favorito. Lo que más me gusta de estos bizcochos de queso fáciles de hacer es que son absolutamente infalibles y no podrían ser más fáciles de hacer. Sólo tienes que derretir, mezclar, verter y hornear…. ¡y salen perfectas TODAS las veces!
¿Qué más me gusta de ellos? El hecho de que a mis hijos les encantan tanto como a mí. Lo que se traduce en platos navideños no tan tristes: ….. y mamás más felices en todas partes.
Ingredientes
- 1 c. de nata agria
- 8 oz. Queso Pepper Jack Crystal Farms (rallado)
- 2 tazas de harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 taza de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones
- Derretir la mantequilla en un cazo pequeño a fuego medio.
- Retire del fuego y añada el queso. Deje reposar 2-3 minutos.
- Añadir la crema agria, la harina, la levadura en polvo y la sal y remover hasta que se mezclen.
- Repartir en 24 moldes para magdalenas ligeramente engrasados.
- Hornear a 375 grados durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.
