Estas galletas de pera con pepitas de chocolate son una receta de galletas fácil de preparar en un bol. No hace falta refrigerar la masa, las galletas se hornean y están listas para comer en 30 minutos. Quién iba a decir que las peras sabrían tan bien.
A medida que nos adentramos en los meses más fríos también lo hacemos en mis frutas favoritas, desde las peras hasta las manzanas, ¡sin olvidarnos de las naranjas! Quería compartir una sencilla receta de galletas con peras. ¡Y qué va mejor con las peras que el chocolate! Esta galleta fácil de preparar en un bol es tan sencilla como deliciosa.
Cómo hacerlas
En un bol grande, batir la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal. Añadir los huevos y la mantequilla y batir para mezclar.
A continuación, incorporar la pera troceada y las pepitas de chocolate. Coloque cucharadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee.
Dejar enfriar las galletas en la bandeja y pasarlas a una rejilla.
¿Cuáles son las mejores peras para hornear?
Me gusta utilizar peras maduras pero firmes y para mí las peras con mejor sabor para hornear son las Abate, Anjou, Bosc o Bartlett. Para cocinarlas u hornearlas, la mejor forma de saber si están firmes pero maduras es presionándolas cerca del pedúnculo. Si están blandas en cualquier parte de la fruta, están demasiado maduras y no deben utilizarse (pero pueden comerse).
Por qué utilizar ingredientes a temperatura ambiente
Los ingredientes a temperatura ambiente se incorporan mejor y más fácilmente y también hacen una galleta más esponjosa, sólo recuerde sacar los ingredientes de la nevera unos 30-45 minutos antes de usarlos.
Qué son las galletas drop
Estas galletas se llaman así porque se forman dejando caer cucharadas de masa sobre una bandeja. Suelen ser más húmedas y más parecidas a un pastel que las galletas laminadas normales.
Cómo guardarlas
Las galletas enfriadas deben guardarse en un recipiente hermético. Pueden conservarse a temperatura ambiente durante uno o dos días, pero después deben refrigerarse. Si tu casa es cálida, no dudes en refrigerarlas. Se conservarán hasta 4-5 días en el frigorífico.
También se pueden congelar; una vez frías, colóquelas en una bolsa o recipiente hermético apto para el congelador. Pueden conservarse en el congelador hasta 2-3 meses.
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Así que si estás buscando algo que hacer con una pera o dos, ¿por qué no pruebas estas fáciles galletas de pera con chispas de chocolate en un bol y me dices qué te parecen? ¡Que las disfrutes!
Ingredientes
- 2 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 1/2 taza de pepitas de chocolate (semidulce o con leche) ((85 gramos))
- 2 cucharadas de azúcar moreno envasado
- 1/2 taza de azúcar granulado ((100 gramos))
- 1/2 taza de mantequilla (ablandada)* ((105 gramos))
- 2 tazas de harina común ((260 gramos))
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal*.
- 1 pera mediana-grande (pelada, limpia y finamente picada) ((o 2 pequeñas))
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350F (180C). Forra una bandeja para galletas grande o 2 medianas con papel pergamino.
- En un bol grande, bata la harina, los azúcares, la levadura en polvo y la sal. Añada los huevos y la mantequilla y bata a velocidad media.
- Incorporar la pera troceada y las pepitas de chocolate. Repartir cucharadas en la bandeja preparada y hornear durante 15-18 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Deje enfriar las galletas en la bandeja y páselas a una rejilla. ¡Que aproveche!
