Las galletas de menta con doble pepita de chocolate están repletas de trocitos de bastón de caramelo y pepitas de chocolate. Son las galletas navideñas perfectas con menos de 10 minutos de preparación.
Si buscas más galletas navideñas, prueba estas galletas con pepitas de chocolate, galletas fáciles de mantequilla de cacahuete, flores de mantequilla de cacahuete, galletas de jengibre o galletas de avena y chocolate sin hornear.
Galletas de menta
Es mi época favorita del año: ¡la temporada de repostería! Haley aquí de If You Give a Blonde a Kitchen y estoy tan emocionada por la Navidad y por compartir esta receta de galletas de menta con doble chispas de chocolate.
Cuando llegan las fiestas, la lista de cosas para hornear parece interminable y es difícil elegir qué quieres hornear primero. Te recomiendo que pongas estas galletas de menta al principio de tu lista. Son sooo Bien.
cómo hacer galletas de menta con doble pepita de chocolate
Utilizamos una receta de galletas con doble chispa de chocolate y añadimos menta en lugar de extracto de vainilla. Con una pizca de bastones de caramelo triturados por encima, ¡se convierten en perfectas para Navidad!
- Para hacer estas galletas, prepare una masa de galletas de doble chocolate con harina, cacao en polvo, café expreso en polvo (opcional), levadura en polvo, bicarbonato, sal, mantequilla, azúcar, huevo y extracto de menta.
- Añada pepitas de chocolate para obtener el doble de sabor a chocolate.
- Haz bolas con la masa, aplánalas a la vista y presiona la parte superior de la masa con trocitos de bastón de caramelo.
- Hornea y disfruta.
Consejos para hacer estas galletas de menta
- Para hacer las galletas, hice una bola con una cucharada generosa de masa y presioné la parte superior con trocitos de bastón de caramelo triturados. Poner el bastón de caramelo en las galletas antes de hornearlas permite que los trocitos se adhieran a las galletas y se ablanden un poco en el horno. Además, el sabor a menta se impregna en las galletas a medida que se hornean.
- Como con la mayoría de las galletas de chocolate, soy generosa con las pepitas de chocolate. Me gustan los trozos grandes porque crean bocados pegajosos y derretidos en las galletas.
- Esta receta también se puede duplicar si vas a hornear para una multitud. Incluso puedes guardar la masa en el congelador con uno o dos meses de antelación para ahorrar tiempo cuando lleguen las fiestas.
- Me encanta la idea de regalar estas galletas de menta con doble pepita de chocolate. ¡Saben tan bien que las galletas pondrían una sonrisa en la cara de cualquiera!
Hay algo en la combinación de menta y chocolate que crea adicción. Cuando los dos están juntos apenas podemos resistir la tentación. Acompáñalos con un poco de dulce de chocolate y menta casero para disfrutar de lo mejor de las fiestas.
¡Que aproveche!
