El chocolate con leche y el chocolate blanco se unen en estas deliciosas galletitas del tamaño de un bocado. Perfectas para Halloween…..porque, en realidad, ¡nunca se tienen demasiados dulces!

De todas las fiestas de cumpleaños que tuve de niña, hay una que recuerdo por encima de todas las demás. Fue el año en que mis padres aprovecharon que mi cumpleaños era 4 días antes de Halloween. No recuerdo mucho, pero lo que sí recuerdo son arañas y calabazas y gatos negros y esqueletos …. y un juego de «Ponle la nariz a la bruja» que mi padre hizo solo para mí. ¡Qué gran fiesta! ¡Y qué buen momento para cumplir años…!

Es curioso…..porque esa fiesta es la ÚNICA vez que recuerdo haberme dado cuenta de lo cerca que estaba mi cumpleaños de Halloween. Incluso ahora, no pienso en ello. Y …. ¡No me gusta mucho Halloween! No es que no me gusten los farolillos, los disfraces y el truco o trato …., es sólo que no siento el espíritu de Halloween como otras personas. El otro día vi a un vecino montando una escena de terror gigante de Halloween y me quedé fascinada: ….. ¿¡Cómo funcionan las mentes de algunas personas!? Supongo que sí. Pero la mía no.

Quizá sea por mi cumpleaños. Quizá siempre he estado demasiado ocupada pensando en planes de cumpleaños como para prestar atención a Halloween. Ponerse a ello requiere un cierto nivel de energía y creatividad que no estoy segura de tener…. Pero una cosa que SÉ que tengo es un diente dulce. Y una cosa que sé con certeza es que Halloween trae más dulces a nuestra casa que todas las demás fiestas juntas. Así que este año pensé, ¿por qué no empezar la fiesta pronto? Puede ser una celebración conjunta de cumpleaños y Halloween….completa con caramelos de maíz….e incluso un juego de «Ponle la nariz a la bruja». Creo que a mi cumpleañero le encantaría Halloween. Y SÉ que a mi cumpleañero le gustarían estas tazas de galletas de caramelo y maíz con doble chocolate. ¡Que empiece la fiesta!

Tazas de galletas de caramelo y maíz con doble chocolate
Tazas de galletas de caramelo y maíz con doble chocolate

Ingredientes

  • 1 paquete de Candy Corn M&M's
  • 3/4 c. de azúcar moreno ligero envasado
  • 2 huevos
  • 1 bolsa de Candy Corn M&M's
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 2 cucharadas de leche
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 barritas de mantequilla sin sal
  • 2 1/2 tazas de harina común
  • 2/3 c. de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 c. de azúcar granulado
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 1/2 c. de mantequilla (ablandada)
  • 6 c. de azúcar en polvo
  • 1 taza de pepitas de chocolate blanco (derretidas)

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados. Preparar mini moldes para muffins engrasando bien; dejar de lado.
  • Batir la mantequilla, los azúcares, los huevos y la vainilla en un bol grande hasta que esté suave y esponjoso.
  • Mezclar los ingredientes secos en un bol mediano; incorporar a la mezcla de mantequilla hasta obtener una masa homogénea.
  • Añada los M&M's de caramelo.
  • Rellenar los moldes para mini magdalenas con 1 cucharada de masa cada uno.
  • Hornear a 350 grados durante 12-14 minutos.
  • Dejar enfriar y sacar de los moldes.
  • Para el glaseado:
  • Bata la mantequilla, el azúcar en polvo y el chocolate blanco a velocidad media hasta que se mezclen.
  • Añadir la leche y la vainilla y batir a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla homogénea.*
  • Aplique generosamente sobre los moldes de galletas. Cubrir con M&M's.
  • *El chocolate blanco derretido añadirá textura al glaseado. Si prefiere una textura muy suave, no dude en omitir el chocolate blanco de la receta.
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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