Galletas de la fortuna son siempre una de las formas favoritas de terminar una comida. Estas sencillas galletas de la suerte cubiertas de chocolate están aromatizadas con canela, nuez moscada y pimienta de Jamaica. ¡Destinadas a traerle buena suerte en Año Nuevo!

Se puede aprender mucho de una persona por la forma en que ve un partido de los Packers. Cuando Jorden y yo éramos novios, solía reunir todos sus muñecos de los Packers en la mesita de café frente al televisor. A medida que avanzaba el partido, colocaba los muñecos de diferentes maneras -en dirección o en dirección contraria a la tele y a los demás- para atraer la buena suerte al equipo. No estoy seguro de cómo se desarrolló este ritual… y puedo garantizar que nunca alteró el resultado de una sola jugada… pero había algo en él que le daba suerte (casi tanta suerte como su ropa interior roja de langosta… 🙂 .

Galletas de la fortuna

No soy muy dada a las supersticiones (no me gusta la ropa interior de la suerte), pero ahora que se acerca el Año Nuevo, no puedo evitar desear buena suerte para 2013. No es eso de lo que trata el Año Nuevo… mirar hacia el futuro e invitar a la buena suerte a entrar en él?

Inmediatamente pensé en las galletas de la suerte. Y ¿qué mejor que el chocolate para adornarlas…?

Y entonces empecé a pensar: ¿qué especias se asocian con la buena suerte? Resulta que hay muchísimas …., pero he elegido las tres que mejor combinan con el chocolate: pimienta de Jamaica, canela y nuez moscada. Todas ellas se asocian con la prosperidad, el éxito y la buena suerte: ¡perfecto!

Simplemente derretí el chocolate, añadí las especias, bañé, espolvoreé y esperé.

Luego probé. Mmmmmmmmmmmmmm.

Esperemos que funcionen mejor que los muñecos de Jorden …..pero si no, ¡al menos saben bien!

Suficientemente bueno para comer, suficientemente bueno para compartir, suficientemente bueno para hacerte sentir que tal vez, sólo tal vez, la suerte ya está de tu lado.

Galletas de la Buena Fortuna
Galletas de la Buena Fortuna

Ingredientes

  • 3 docenas de galletas de la fortuna
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • chispitas de colores
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 24 oz. de cobertura de caramelo de chocolate (yo usé Almond Bark)
  • 1 cucharadita de canela

Instrucciones

  • Derretir el chocolate en un cazo mediano a fuego lento.
  • Añadir la pimienta de Jamaica, la canela y la nuez moscada y remover para mezclar.
  • Sumerja las galletas de la fortuna en el chocolate especiado, dé unos golpecitos para eliminar el exceso y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado.
  • Decorar al gusto.
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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