Galletas fáciles de fresa hechas con fresas frescas y horneadas en 15 minutos. Un bol, sin necesidad de batir, galletas suaves y deliciosas. La receta de galletas perfecta para el verano.
Espolvoréalos con un poco de azúcar glas o rocíalos con chocolate fundido y hazlos aún más especiales.
Galletas de fresa fáciles
Ahora estoy empezando a entrar en el modo de fresa. Y como la temporada acaba de empezar aquí en Italia, sabía que tenía que volver a hacer una tanda de Galletas de fresa.
Y, a decir verdad, estos días he estado en racha con «recetas que los italianos no quieren compartir», como el Strudel de fresa y queso crema, la Panna Cotta de chocolate con una sabrosa cobertura de fresa y esta popular Mousse de fresa.
Espero que aún no te hayas cansado de las fresas, ¡porque todavía tengo un par de recetas esperando!
Pero estas galletas tenía que publicarlas. 1. Están buenísimas y son una merienda estupenda. 2. Todo lo que necesitas es un bol, un batidor y una espátula.
Cómo hacer galletas de fresa
- En un bol grande, bata el huevo, el zumo, el aceite, la vainilla y el azúcar hasta que estén bien mezclados.
- Añadir la harina y la levadura en polvo y mezclar hasta combinar.
- Incorpore suavemente las fresas picadas hasta que se mezclen.
- Formar bolas o dejar caer a cucharadas (aproximadamente del tamaño de una pelota de golf).
- Colóquelos en bandejas para galletas, espolvoréelos con un poco de azúcar y hornéelos durante unos 15 minutos.
- Dejar enfriar completamente.
Galletas de fresa
Galletas fáciles de fresa Ingredientes
- Sugar
- Aceite vegetal
- Harina multiuso
- Zumo de limón
- Huevo
- Polvo de hornear
- Vainilla
y, por supuesto, fresas frescas
Cómo conservar las galletas de fresa
Las galletas deben guardarse en un recipiente hermético. Pueden dejarse a temperatura ambiente (si no hace demasiado calor) durante una noche. Más tarde, deben guardarse en el frigorífico. Se conservan hasta una semana.
También se pueden congelar en un recipiente hermético o en una bolsa de congelación. Las galletas durarán hasta 3 meses en el congelador.
Para cuando se acaben las fresas aquí en Italia, estaré camino de Canadá para volver a conocerlas a principios de verano. Así que puede que tenga que pensar en algunas recetas más.
¿Plantas fresas? Recuerdo que todos los años plantaba mis propias fresas en macetas y mis hijos no podían esperar a que apareciera la primera fresa.
Cómo conservar las galletas de fresa
Guarda las galletas completamente frías en un recipiente o bolsa hermética, se conservarán hasta 3 días a temperatura ambiente o hasta una semana en el frigorífico.
Cómo congelar las galletas
Congelar las galletas completamente frías en una bandeja para galletas durante 1-2 horas hasta que estén firmes y, a continuación, colocarlas en un recipiente o bolsa aptos para el congelador. Se conservan hasta 3 meses en el congelador. Descongelar las galletas a temperatura ambiente.
No hay nada como las fresas cultivadas en casa, especialmente en Galletas de fresa . Que aproveche.
Y ya que estás, ¿por qué no plantas también unos cuantos tomates en macetas?
Ingredientes
- 1/2 taza de aceite vegetal* ((100 gramos))
- 1 3/4 tazas de harina común ((227 gramos))
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1 taza de fresas troceadas ((140 gramos))
- 1 huevo
- 1/2 taza + 2 cucharadas de azúcar granulado ((112 gramos))
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350F (180C) forrar 1 o 2 bandejas para galletas con papel pergamino.
- En un bol grande, bata el huevo, el zumo, el aceite, la vainilla y el azúcar hasta que estén bien mezclados.
- Añadir la harina y la levadura en polvo y mezclar hasta combinar, mezclar suavemente las fresas picadas sólo hasta combinar. Forme bolas (aproximadamente del tamaño de una pelota de golf). Colocar en las bandejas preparadas, espolvorear con un poco de azúcar granulada y hornear durante unos 15 minutos. Dejar enfriar completamente y ¡a disfrutar! Si lo desea, espolvoree con azúcar glas antes de servir.
