Valentine Chocolate Dipped Heart Cookies, una galleta recortada mantecosa que no se extiende al hornearla. La perfecta galleta decorada en forma de corazón para San Valentín. El baño de chocolate las hace irresistibles.

¡Las galletas son una gran cosa en nuestra casa, así que cuando salen perfectas como estas galletas de azúcar sabes que vas a hacer a algunas personas realmente muy felices!

Galletas en forma de corazón

¿Sabes lo que me encanta de las fiestas? (En realidad, cualquier festividad) poder hornear. Me encanta hornear. Y estas galletas de corazón bañadas en chocolate de San Valentín me encantan.

En Navidad se me ocurrió la idea de empezar a hacer postres y mi hija me respondió: «No seas ridícula». Supongo que eso significaba que no.

Pero a veces tengo que contenerme para no publicar una receta dulce tras otra. Tampoco ayuda que el italiano sea un auténtico goloso (¡pero sin glaseado, por favor!).

Cuando oigo «¿cómo es que hace tiempo que no horneas nada?», esas palabras son música para mis oídos.

Me encanta visitar blogs increíbles sobre postres y dulces. Uno de mis favoritos es el de una mujer llamada Marian que escribe en Sweetopia.

De hecho, estas galletas de corazón bañadas en chocolate de San Valentín se basaron en sus galletas de azúcar y chocolate.

Aquí en Italia me resulta muy difícil hornear una galleta firme. Quería una que mantuviera su forma y no se extendiera. Una galleta de mantequilla, pero no Shortbread o mantequilla de maní.

Intenté hacer un par de recetas de mi madre, pero no, estaba la temida pasta para untar. Sabían muy bien pero no tenían el aspecto que yo quería.

Así que cuando descubrí la receta de Marian y me dijo que no se untaban, pensé «qué diablos, lo intentaré de nuevo».

Galletas de corazón bañadas en chocolate de San Valentín

No quería una galleta de chocolate, así que en lugar de añadir cacao, aumenté la harina y utilicé mi robot de cocina en lugar de una batidora.

Cómo hacer las mejores galletas de azúcar sin untar

  1. Bata los ingredientes secos.
  2. Cremar la mantequilla y el azúcar en un procesador de alimentos, añadir el huevo y pulsar.
  3. Añadir los ingredientes secos y pulsar un par de veces hasta que la masa empiece a unirse.
  4. Amasar suavemente hasta obtener una masa homogénea.
  5. Refrigerar una hora.
  6. Recorta las galletas y refrigéralas durante 10 minutos.
  7. Hornear, las galletas deben tener un color pálido pero cocido.
  8. Dejar enfriar completamente antes de decorar.

Sigo diciendo que es uno de los mejores inventos de la historia. La masa se hizo en 5 minutos, por supuesto, para que esté firme todavía necesita refrigerar la masa durante una hora.

Estas galletas de corazón bañadas en chocolate de San Valentín son perfectas para hacer con tus hijos o nietos y no se pegan. Pueden ayudar a recortarlas y decorarlas. Y, por supuesto, a comerlas. ¡Que las disfrutes!

Galletas de corazón bañadas en chocolate de San Valentín
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Galletas corazón bañadas en chocolate, deliciosas y firmes galletas de mantequilla, bañadas en chocolate y virutas, perfectas para divertirse horneando con los niños.
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
12 min.
Tiempo total
27 min.
Galletas de corazón bañadas en chocolate de San Valentín

Ingredientes

  • mini corazones
  • 2-3 cuadrados de chocolate negro fundido
  • 1 1/3 taza de harina (166 gramos)
  • TOPPINGS
  • 1 huevo mediano
  • 1/4 cucharadita de sal (1,41 gramos)
  • sprinkles
  • 1/2 cucharadita de vainilla (2,10 gramos)
  • 1/2 taza de azúcar (112,5 gramos)
  • MASA PARA GALLETAS
  • 1/2 taza + 1 cucharada de mantequilla (125 gramos)

Instrucciones

  • MASA PARA GALLETAS
  • En un bol pequeño, bata la harina y la sal.
  • En un robot de cocina**, mezclar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea, añadir el huevo, pulsar varias veces, añadir la vainilla y volver a pulsar varias veces. Añadir los ingredientes secos y mezclar hasta que la masa empiece a unirse. Sacar del bol y poner en una superficie plana ligeramente enharinada y amasar suavemente hasta obtener una masa homogénea (no amasar en exceso). Envolver en plástico y refrigerar durante una hora.
  • Precalentar el horno a 350° (180° centígrados), forrar las bandejas para galletas con papel pergamino.
  • Saque la masa del frigorífico, extiéndala sobre una superficie plana ligeramente enharinada hasta obtener el grosor deseado, recorte las galletas, colóquelas en las bandejas preparadas y vuelva a refrigerarlas durante 10 minutos.
  • Hornear durante unos 10-15 minutos (depende del grosor), las galletas deben estar pálidas pero cocidas (yo horneé las mías durante 11 minutos).
  • En un bol pequeño sobre agua hirviendo (asegúrese de que el agua no toque el bol). Derrita el chocolate negro o con leche.
  • Deje que las galletas se enfríen completamente antes de untarlas con chocolate, siempre me resulta más fácil primero rociar un poco de chocolate en la galleta con una cuchara y luego extender el chocolate para cubrir con la parte posterior de la cuchara en lugar de sumergir. Colocar en una rejilla (como se muestra en la foto) y espolvorear con virutas, pequeños corazones, etc. ¡Que aproveche!
  • **Si no tienes robot de cocina, también puedes utilizar una batidora con el accesorio de palas, pero no batas demasiado y sigue las instrucciones del robot de cocina.

Composição

Calorías: 94kcal Carbohidratos: 11g Ardillas: 1g Grasas: 4g Grasas saturadas: 3g Colesterol: 20mg Sodio: 72mg Azúcar: 5g Porción: 1 ración
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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