Galletas de chocolate con menta es una deliciosa mezcla entre una fina menta y un brownie. Esta delicia de chocolate es una receta apta para niños y perfecta para manos pequeñas. ¡Añade un toque crujiente a tu Día de San Patricio!

Bueno….es esa época del año otra vez….¡Hora de las galletas de las Girl Scouts! ¡Dondequiera que miro veo deliciosas recetas de imitación o recetas utilizando las galletas reales….y cada vez que entro en nuestro lavadero veo las cajas de galletas que aún tenemos que entregar! Sí, Greta está en su primer año de Daisies y acaba de terminar su primera venta de galletas. Y debo admitir que no hemos alcanzado nuestro objetivo de ventas. No debería sorprendernos, en realidad… cuando Ellia estaba en Daisies tampoco alcanzó nunca su objetivo. Y la verdad es que no nos esforzamos tanto. Envío un correo electrónico y un mensaje de texto, Jorden se lleva el formulario de pedido al trabajo, Greta va a la puerta de al lado y espera vender unas cuantas cajas, y damos por terminado el día. Nada de puerta en puerta para esta familia.

En parte, el bajo número de pedidos se debe a la pereza (no me apetece ir de puerta en puerta con mis hijos, que es lo que habría que hacer), y en parte también a que no promociono las ventas entre amigos y familiares. Claro, las galletas son deliciosas …., ¡pero también son increíblemente caras para una caja tan pequeña! Y lo último que quiero hacer es obligar a la gente a comprarlas o insinuárselas a quienes realmente no les interesan…..

Galletas de chocolate con menta

Para ser completamente sincera, ¡yo soy así incluso cuando se trata de mis propios dulces caseros! Aunque los haya probado y sepa que están deliciosos, siempre me da reparo compartirlos con otras personas. Supongo que tiene que ver con la posibilidad de que, en cualquier momento, ¡podría equivocarme! O …. ¡que alguien no esté de acuerdo y no le guste tanto como a mí! Tome esta galleta quebradiza, por ejemplo. Lo hice el viernes por la noche en previsión de la visita de unos amigos durante el fin de semana ….. y mientras repartía trozos para que la gente los probara, ¡estaba completamente nerviosa! Incluso les di trocitos pequeños por si no les gustaba.

Pues resulta que les gustó. No sólo la compararon con Thin Mints (la galleta favorita de todos), sino que volvieron a por más. Y más. Y con cada trozo que comían, notaba cómo aumentaba mi confianza. Hasta el punto de que les envié algunas a casa. Todo un éxito. Supongo que la verdad es que el chocolate y la menta no pueden ir mal ….., ¡sobre todo si es en forma de galleta quebradiza! ¡Al igual que no te puedes equivocar con las galletas Girl Scouts …..aunque podrías hacer esta galleta en su lugar!

Receta de galletas de chocolate con menta

Galletas de chocolate con menta
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
14 min.
Tiempo total
24 min.
Galletas de chocolate con menta

Ingredientes

  • 1/4 c. de azúcar moreno envasado
  • 2 claras de huevo
  • 1/2 taza de azúcar granulado
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 taza de M&M's de chocolate negro y menta
  • 1 barrita (1/2 taza) de mantequilla blanda
  • 1 c. de harina
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 taza de cacao en polvo

Instrucciones

  • Combinar la mantequilla, los azúcares, el cacao en polvo y la vainilla y mezclar hasta que quede suave.
  • Incorporar las claras a punto de nieve.
  • Añadir la harina y el bicarbonato y mezclar bien.
  • Añada la mayoría de los M&M's, reservando algunos para la parte superior.
  • Cubra un molde grande con papel de aluminio. Rocíe con aceite en aerosol y extienda la masa lo más fina posible (debe cubrir todo o la mayor parte de un molde de 16×12 pulgadas). Presione M&M's adicionales en la masa.
  • Hornee a 375 grados durante 14 min.
  • Dejar enfriar en la sartén; romper o cortar en trozos irregulares.
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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