Estos Galletas de chocolate y mantequilla de cacahuete son el sueño de cualquier amante de la mantequilla de cacahuete. Estas cremosas galletas de mantequilla de cacahuete están cubiertas con copas de mantequilla de cacahuete, M&M’s y ganache de chocolate. La mejor combinación de chocolate y mantequilla de cacahuete para regalar este San Valentín.
Me asocié con StickerYou para traerte esta deliciosa receta, pero como siempre, todas las ideas y opiniones son mías. Si te gusta StickerYou tanto como a mí, utiliza el código de cupón LEMONS10 para obtener un 10% de descuento en tu pedido.
Sé que dicen que la moderación es la clave de una vida feliz. Y en la mayoría de los casos lo intento. En cuanto a la dieta, el ejercicio, el trabajo y el sueño, …. y en general, creo que tengo bastante éxito. Pero tengo que decir. Cuando pienso en algunos de mis favorito recuerdos en la vida? NO son los momentos de moderación.
Galletas de chocolate y mantequilla de cacahuete
No, son las veces que fui a pequeño por la borda. Incluso de niño. Las veces que mi familia tenía días de «comilona» y nos dábamos un capricho con todas nuestras comidas favoritas… y nos sentábamos a ver películas y «comíamos hasta hartarnos»…. ¡todo el día! O las veces que me quedaba a dormir en casa de amigos hasta que delirábamos de cansancio ….porque, ¿quién necesita dormir?
Son los momentos en los que, como adulta, me quedo hasta demasiado tarde o acepto esa copa de vino de más -…. – porque no quiero que se acabe la noche. O las veces en las que les doy a mis hijos ese capricho que ellos… realmente queremos….incluso si es un poco extravagante y completamente innecesario. Sí, algunos de los MEJORES momentos de la vida son aquellos en los que tiramos la cautela al viento, nos olvidamos de la moderación y hacemos exactamente lo que queremos.
Chocolate Peanut Butter Overload Cookies- ¡Un paraíso de mantequilla de cacahuete!
Lo cual, seamos honestos, es exactamente la razón por la que estas galletas de chocolate y mantequilla de cacahuete son tan increíbles. Porque están cargadas de todo lo que querrías si te despreocuparas y dijeras no a la moderación. ¿Estoy en lo cierto? Empiezan con una galleta de mantequilla de cacahuete gigante y deliciosa, cubierta con más mantequilla de cacahuete, copas de mantequilla de cacahuete trituradas, M&M’s y una rica ganache de chocolate. Son absolutamente ridículas. Y sorprendentes. Ridículamente increíbles. El material del que están hechos los sueños (y los recuerdos).
Y….están hechas para compartir. Porque aunque podemos decir que no a la moderación por una (o dos) de estas Galletas de Chocolate y Mantequilla de Cacahuete ….comer las 12 sería peligroso. Deliciosas….pero probablemente no la mejor idea. Así que decidí que serían perfectas para compartir con profesores, vecinos y amigos para el Día de San Valentín.
¡Y especialmente perfecto con la ayuda de estas fabulosas pegatinas personalizadas de StickerYou! ¿Has oído hablar de StickerYou? Los descubrí hace poco y estoy ENAMORADA. No sólo puedes pedir pegatinas personalizadas de vinilo troquelado para cualquier ocasión (como estas adorables de Lemon Tree Dwelling que mandé hacer para San Valentín), sino que también puedes encargar calcomanías, etiquetas, pegatinas para planchar e incluso tatuajes temporales.
¿Y quieres saber un pequeño secreto? ¡¡Ellos diseñaron estas pegatinas para mí!! Y pueden hacer lo mismo por ti. Que es a la vez increíble y un poco peligroso…. al igual que estas galletas de chocolate con mantequilla de maní sobrecarga. Porque ya me veo encargando pegatinas para TODAS las ocasiones. Es divertido y fácil y hace que cualquier cosa se sienta mucho más especial. Las niñas no podrían haber estado más emocionadas de entregar las galletas a sus maestros esta mañana, porque, como dijeron, se ven profesionales. ¡Todo gracias a StickerYou! (Y, seamos sinceros, el chocolate y la mantequilla de cacahuete tampoco hacen daño…).
Chocolate Peanut Butter Overload Cookies – ¡Una delicia para todas las fiestas!
Y ….estas galletas de chocolate con mantequilla de cacahuete no son sólo ¡para San Valentín! Hace poco los actualicé para Pascua y ¡mira qué monos han quedado!
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Ingredientes
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 c. de azúcar granulado
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 c. de azúcar moreno
- 1/4 c. de nata espesa
- 1 paquete de 10,5 onzas de galletas de mantequilla de cacahuete
- 1/2 taza de m&m's
- 3/4 de taza de pepitas de chocolate
- 1 c. de mantequilla sin sal (ablandada)
- 3/4 de taza de mantequilla de cacahuete
- azúcar granulada (para mojar)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 c. de mantequilla de cacahuete
- 2 1/2 c. de harina
Instrucciones
- En un bol grande, mezclar la mantequilla y el azúcar.
- Añadir la mantequilla de cacahuete y mezclar bien.
- Añadir los huevos, de uno en uno, hasta que se incorporen.
- Mezclar la harina, la sal, la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio y añadir gradualmente a la mezcla de mantequilla de cacahuete, mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Con 1/3 de taza de masa cada vez, formar bolas y rebozarlas en azúcar.
- Colóquelas en una bandeja para galletas ligeramente engrasada y utilice un vaso para aplanar las galletas justo hasta que los bordes empiecen a agrietarse (después las aplanará más).
- Hornear a 350 grados durante 15 minutos.
- Abrir el horno y utilizar un vaso para aplanar las galletas al tamaño deseado.
- Hornear durante 5-7 minutos más o hasta que los bordes estén dorados.
- Dejar enfriar completamente.
- Cubre las galletas frías con 1 cucharada de mantequilla de cacahuete, 1 taza de mantequilla de cacahuete desmenuzada y 8-10 m&m's.
- Preparar la ganache de chocolate calentando la nata espesa hasta que hierva y vertiéndola sobre las pepitas de chocolate en un bol resistente al calor.
- Remover la mezcla hasta que quede homogénea. *Si es necesario, calentar adicionalmente para derretir completamente las pepitas de chocolate.
- Rocíe las galletas con chocolate y refrigérelas hasta que cuajen.
