Elaboradas sin azúcar ni harina procesada, estas galletas proteicas de avena y pasas no contienen gluten, son portátiles y lo suficientemente sanas como para comerlas en el desayuno.
Las galletas de avena siempre han sido una de mis favoritas. Lo curioso es que antes de saber mucho sobre alimentación sana pensaba que eran una golosina saludable. Pasas = sano, ¿no? Algo parecido a cuando en el instituto pensaba que las tortillas fritas eran más sanas que las patatas fritas. He recorrido un largo camino, amigos.
Dicho esto, sigo teniendo antojo de galletas de avena y pasas de vez en cuando y he descubierto que, efectivamente, se pueden hacer más saludables con sólo cambiar unos pocos ingredientes. Y eso es exactamente lo que hice para llegar a esta receta de galletas proteicas de avena y pasas.
¿Están de moda las galletas saludables?
Si me conoces, sabrás que me encanta hacer galletas saludables y apoyo totalmente la idea de que las galletas pueden ser lo suficientemente saludables como para tomarlas en el desayuno. He compartido de todo, desde galletas de boniato hasta galletas de chía y ahora estas galletas proteínicas saludables ¡!
Estas pequeñas galletas tienen todo el sabor de las galletas de avena y pasas normales, pero sin azúcar ni harina procesada. También tienen una cucharada de proteína en polvo para aumentar la proteína. Son veganas, sin gluten …portátil y lo suficientemente sano como para tomarlo en el desayuno.
¿Son buenas las galletas proteicas para perder peso?
Cuando la gente pregunta si ciertos alimentos o recetas son «sanos», la siguiente pregunta es «¿me ayudará este alimento a perder peso? En general, no creo que haya alimentos que deban designarse como alimentos para adelgazar. Dicho esto, seguir una dieta equilibrada con alto contenido en proteínas y mucha fibra generalmente ayuda a perder peso. Si tienes antojo de una galleta e intentas perder peso, ¡esta es sin duda la galleta que necesitas!
Cómo hacer galletas proteicas con canela y pasas
Estas galletas son super fácil hacer.
Mezclar ingredientes – Empezarás mezclando los ingredientes secos en un bol grande. En otro bol, mezcla los ingredientes húmedos (el aceite de coco derretido, el plátano triturado, el puré de manzana y la vainilla). Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y remueve hasta que se mezclen bien. Añade las pasas y ¡listo para hacer las galletas!
Galletas con forma – Dar forma de galleta con las manos.
Hornear – Hornear durante 18-20 minutos o hasta que los bordes de las galletas estén dorados.
Servir – Dejar enfriar completamente y ¡a disfrutar! Guardar en un recipiente hermético hasta una semana o congelar hasta un mes.
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Ingredientes
- 2 plátanos maduros (machacados)
- 1/2 cucharada de semillas de chía
- 1/4 taza de proteína de vainilla en polvo
- 1/4 taza de compota de manzana sin azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 taza de pasas
- 1 1/2 cucharaditas de canela
- 1/4 taza de coco rallado sin azúcar
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1 1/4 tazas de copos de avena tradicionales
- 1/4 taza de aceite de coco derretido sin refinar
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350°F. Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino. En un bol grande, mezcla los copos de avena, el coco rallado, las proteínas en polvo, las semillas de chía, la canela y la sal. Remover hasta que todo esté bien mezclado.
- En otro bol, mezcla el aceite de coco, el plátano triturado, el puré de manzana y la vainilla. Verter los ingredientes húmedos sobre los secos y remover hasta que estén bien mezclados. Añada las pasas.
- Con las manos, formar bolas con la masa de galletas y aplanarlas ligeramente para darles forma de galleta.
- Hornear durante 18-20 minutos o hasta que los bordes de las galletas estén dorados. Dejar enfriar y ¡a disfrutar!
