Estas galletas con trocitos de chocolate son rápidas y fáciles de preparar, mezclar y hornear. ¡Tan llenas de chocolate que nadie se quejará de no haber comido un trozo!

He probado muchos Galleta con pepitas de chocolate recetas en mi vida y también he compartido bastantes recetas. Pero éstas son nuestras favoritas hasta ahora. A todos nos han encantado.

Galletas con trozos de chocolate

Somos una familia amante de las galletas desde que empecé a hornear. Siempre quise presentar a mi familia (especialmente a mis hijos) y amigos el increíble sabor de las galletas caseras con chispas de chocolate.

Pero cuando llegué por primera vez a Italia y no había trocitos de chocolate. Todavía me veo colocando un trozo grande de chocolate negro en una bolsa de plástico doble y, con uno de esos pequeños martillos, sacando pequeños trozos de chocolate.

Ahora hay pepitas y trozos de chocolate por todas partes, así que se acabó el martilleo para mí. Así que hago todo tipo de delicias y las favoritas de todo el mundo son las barritas de siete capas o también conocidas como Hello Dollies.

Por supuesto, no hace falta decir que en todo este tiempo he hecho mi ración de galletas con pepitas de chocolate.

Pero estas galletas con trozos de chocolate son las ganadoras. Tienen una textura suave y masticable y un gran sabor. Lo mejor es que no necesitan enfriarse en la nevera. Puedes hacer la masa de galletas y hornearlas enseguida.

Se supone que hay que hacerlas grandes, ¡pero puedes hacerlas más pequeñas y tener un lote más grande de galletas si es necesario!

Están tan llenos de chocolate que nunca oirás «¿Cogiste mis patatas? Porque yo no he cogido ninguna». ¡Recibirás chocolate en cada bocado!

Ingredientes

  • Mantequilla (yo uso mantequilla con sal, pero si usas mantequilla sin sal debes añadir 1/4 de cucharadita de sal)
  • Vanilla extract
  • Azúcar granulado
  • Azúcar moreno
  • Huevo grande
  • Bicarbonato sódico
  • Harina para todo uso
  • Trozos de chocolate – si lo prefiere, puede utilizar pepitas de chocolate

El mejor chocolate para galletas

Me gusta utilizar chocolate negro o chocolate semidulce en mis galletas. Aunque estoy seguro de que una mezcla de chocolate negro y chocolate con leche o incluso añadir un poco de chocolate blanco también funcionaría.

Sólo asegúrese de usar chocolate de buena calidad, eso puede hacer una gran diferencia.

Pasos de la receta

Precalentar el horno a 190°C (375°F) y forrar una bandeja de horno grande con papel pergamino.

Batir la mantequilla y la vainilla en un bol grande con una batidora eléctrica. Añadir el azúcar granulado y batir para mezclar.

En otro bol, batir el azúcar moreno, la sal y el bicarbonato. Añadir la mezcla a los ingredientes húmedos y remover para mezclar. Batir el huevo hasta que esté bien mezclado.

Añadir la harina poco a poco y remover con una cuchara o espátula hasta que esté bien mezclada. Raspe el bol si es necesario e incorpore los trozos de chocolate.

Utiliza una cuchara para galletas para hacer bolas de masa de galletas. Debe obtener 13 galletas, Colóquelas en la bandeja para hornear preparada. Hornéalas de 12 a 15 minutos hasta que estén ligeramente doradas y luego enfríalas sobre una rejilla antes de servir.

Cómo mantener frescas tus galletas

Asegúrate de dejar enfriar completamente las galletas antes de guardarlas en un recipiente hermético, y coloca un trozo de papel pergamino entre cada capa.

Guarde el recipiente a temperatura ambiente y asegúrese de consumirlos en 3-4 días.

Estas galletas también se pueden congelar en un recipiente hermético y aguantan en el congelador hasta 3 meses.

Estas son las galletas perfectas para hacer y hornear, sin necesidad de refrigeración. Están buenísimas y aún mejor al día siguiente. Que las disfrutes.

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Galletas con trozos de chocolate
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Estas galletas con trocitos de chocolate son rápidas y fáciles de hacer, sólo hay que mezclar y hornear. Tan llenas de chocolate que nadie se quejará de no haber comido un trozo.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
12 min.
Tiempo total
22 min.
Galletas con trozos de chocolate

Ingredientes

  • 1/4 taza de azúcar moreno (poco espesa)
  • 1 taza + 2 cucharadas de harina común
  • 1 huevo
  • 1 1/2 tazas de trozos de chocolate (yo utilicé chocolate negro semidulce)
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1/2 taza de azúcar granulado
  • 1 pizca de sal**
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1/2 taza de mantequilla (ablandada)

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 375F (190C). Forra una bandeja grande para galletas con papel pergamino.
  • En un bol grande a velocidad media, cremar la mantequilla y la vainilla (aproximadamente 1 minuto), después añadir el azúcar granulado y cremar bien (aproximadamente 2 minutos).
  • En un bol mediano, bata el azúcar moreno, la sal y el bicarbonato hasta que no queden grumos. A continuación, incorpórelos a la crema con una cuchara de madera o una espátula.
  • A velocidad media, añadir el huevo y mezclar bien.
  • Añadir la harina poco a poco, con una cuchara de madera o una espátula. Incorporar suavemente los trozos de chocolate. Utilizar una cuchara grande o una cuchara para helados para hacer 13 (o más si se quieren galletas más pequeñas) montículos uniformes de masa (no aplanar) en la bandeja para galletas preparada. Hornear durante 12-15 minutos. Dejar enfriar completamente antes de servir. ¡Que aproveche!

Composição

Calorías: 253kcal Carbohidratos: 33g Ardillas: 2g Grasas: 12g Grasas saturadas: 8g Colesterol: 34mg Sodio: 128mg Fibra: 1g Azúcar: 25g Grasas trans: 1g Grasas insaturadas: 3g Porción: 1 ración
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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