Galletas con pepitas de chocolate blanco – una receta fácil de galletas con ingredientes básicos de repostería más pepitas de chocolate blanco para obtener las mejores galletas suaves y masticables. ¡Solo necesitarás un vaso de leche fría para acompañarlas!

Mis galletas caseras favoritas son las fáciles, y estas galletas con pepitas de chocolate blanco son unas de las mejores. La masa es tan fácil de hacer en unos 10 minutos, y la única parte difícil es esperar a que la masa de galletas se enfríe.

¿Se pueden utilizar trocitos de chocolate blanco en lugar de trocitos de chocolate?

Sí, se puede utilizar chocolate blanco en lugar de pepitas de chocolate normales en muchas recetas. Ha habido ocasiones en las que he querido hacer galletas con pepitas de chocolate pero sólo tengo trocitos de chocolate blanco. No hay problema. Simplemente uso la misma cantidad.

A pesar de que el chocolate blanco no es realmente chocolate, funciona muy bien en las galletas, así que pensé que era hora de compartir una receta de galletas con pepitas de chocolate blanco.

El sabor es diferente porque el chocolate blanco se elabora con manteca de cacao, leche y azúcar; no contiene sólidos de cacao como el chocolate normal. Es un buen cambio si quieres algo diferente, y nadie que yo conozca ha rechazado uno cuando he hecho una tanda.

Estas galletas tienen la mejor textura suave y masticable – el mejor tipo de galleta, ¿verdad? Así que no te saltes el paso de enfriar: es el secreto para conseguir la textura adecuada. Créeme, el resultado merece la espera.

Ingredientes

  • Harina común – con al menos un 11% de proteínas
  • Bicarbonato sódico
  • Sal
  • Mantequilla ablandada – yo uso salada, si usas sin sal añade un poco más de sal
  • Azúcar moreno dorado
  • Azúcar granulado
  • Vanilla extract
  • Huevo grande
  • Chispas de chocolate blanco

Cómo evitar que las galletas se extiendan

Asegúrese de utilizar una harina más rica en proteínas, con al menos un contenido proteico del 11,5-12%. Y no olvides enfriar la masa durante al menos 1 hora antes de hornear las galletas.

Cómo hacerlos

Ingredientes secos : Batir la harina, el bicarbonato y la sal en un bol mediano.

Ingredientes húmedos: Batir la mantequilla y el azúcar en un bol grande con una batidora eléctrica (de mano o de pie con pala) hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Incorporar el huevo y la vainilla.

Combinar: Añadir la mezcla de harina a la de mantequilla y mezclar a velocidad baja. Incorpore las pepitas de chocolate blanco.

Relájate: Tapar el bol y meter la masa de galletas en el frigorífico durante una hora.

Scoop: Utilizar una cuchara mediana para galletas para formar bolas con la masa. Coloca las bolas de masa de galletas en bandejas para hornear forradas con papel pergamino.

Hornear : Coloque las hojas en el horno y hornee las galletas de 8 a 10 minutos a 350°F.

Genial: Déjelas en las bandejas durante 10 minutos antes de pasarlas a una rejilla.

Cómo guardarlas

Guardar las galletas enfriadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se conservarán durante 5-6 días. Guardarlas en el frigorífico puede resecarlas y quitarles sabor.

Cómo congelar galletas de chocolate

Asegúrese de que las galletas se hayan enfriado por completo, congélelas en una bandeja para hornear hasta que estén firmes y, a continuación, páselas a una bolsa o recipiente apto para el congelador. Se conservarán hasta 3 meses.

¿Cómo sabes cuándo han terminado de hornearse?

Para estas galletas, una vez que estén doradas por los bordes pero todavía blandas en el centro, están hechas.

¿Se pueden congelar?

Sí, puedes congelar las galletas enfriadas en un recipiente apto para el congelador durante dos meses.

También puedes congelar la masa de galletas. Haz bolas con la masa y colócalas en una bandeja. Congélalas durante 30 minutos y pásalas a una bolsa de congelación. Se conservarán bien durante varios meses. Puedes hornearlas congeladas, sólo tienes que añadir unos minutos al tiempo de horneado.

¿Puedes añadir nueces?

Puedes hacer galletas de chocolate blanco y nueces de macadamia con esta receta. Mide 1/2 taza de pepitas de chocolate blanco y 1/2 taza de nueces de macadamia picadas y mézclalas con la masa de galletas.

Si te gusta el chocolate blanco, ¡estas galletas con pepitas de chocolate blanco son para ti! Son tan sencillas que querrás hacer tandas de ellas. ¡Disfrútalas!

Más recetas de galletas fáciles

Galletas con pepitas de chocolate blanco
Galletas con pepitas de chocolate blanco - una receta fácil de galletas con ingredientes básicos para hornear más pepitas de chocolate blanco para obtener las mejores galletas suaves y masticables.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
10 min.
Tiempo total
80 min.
Galletas con pepitas de chocolate blanco

Ingredientes

  • 1 huevo grande (a temperatura ambiente)
  • ½ cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 pizca de sal*.
  • 1 taza de pepitas de chocolate blanco
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ⅓ taza de azúcar moreno (compacto)
  • ¾ de taza de mantequilla (ablandada)*.
  • 1⅔ tazas + 1 cucharada de harina para todo uso (con al menos un 11% de proteínas) ((216 gramos en total))
  • ⅓ taza de azúcar granulada

Instrucciones

  • En un bol grande, bata la harina, el bicarbonato y la sal.
  • Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremosa unos 2-3 minutos, añadir la vainilla y el huevo y batir para combinar. Añadir los ingredientes secos y mezclar con el accesorio de pala a velocidad baja o con una cuchara de madera. Cuando estén casi mezclados, añadir las pepitas de chocolate y mezclar bien. Cubrir el bol y enfriar la masa durante unos 60 minutos.
  • Precaliente el horno a 350F. Forre 1-2 bandejas para galletas con papel pergamino.
  • Coloque cucharadas colmadas o bolas de helado medianas de masa para galletas en las bandejas preparadas, a una distancia de 1 ½-2 pulgadas entre sí.
  • Hornear 8-10 minutos (o más si es necesario) las galletas deben estar doradas en los bordes pero aún blandas en el centro. Dejar enfriar 10 minutos en las bandejas de galletas antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen completamente. ¡Que aproveche!

Composição

Calorías: 115kcal Carbohidratos: 13g Ardillas: 1g Grasas: 7g Grasas saturadas: 4g Grasas trans: 0.2g Colesterol: 19mg Sodio: 63mg Fibra: 0.2g Azúcar: 8g Grasas insaturadas: 2.3g Porción: 1 ración
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Autor

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