One Bowl Soft Chocolate Chip Cookies son una receta rápida y fácil de galletas con chispas de chocolate. Lleno de mini chips de chocolate hace que estas las mejores galletas.
Galletas con pepitas de chocolate en un bol
Soft Chocolate Chip Cookies se han convertido en mi nuevo ir a las cookies. Estas galletas llenas de chispas de chocolate se acaban en minutos.
En los últimos meses, con todas las galletas de Navidad que preparaba, mi hija me pedía galletas con pepitas de chocolate, porque al parecer a sus amigos y a la mayoría de los italianos les encantan.
Y, por supuesto, las necesitaba rápido. No tuve tiempo de hacer las galletas de chocolate gruesas refrigeradas de mi madre, así que decidí probar sus galletas de chocolate blandas de un bol.
No hace falta decir que fueron un gran éxito, rápido y fácil y tan bueno.
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Sé que con el comienzo del nuevo año todo el mundo o casi todo el mundo está pensando en «Dieta». Cuando llegué a Italia, nunca había oído esa palabra.
Los italianos sabían comer. Mucha verdura y fruta, carne dos o tres veces por semana y algo de pescado, queso y huevos.
Galletas blandas con pepitas de chocolate en un bol
Y, por supuesto, la comida más copiosa es a mediodía, con una cena ligera. Postre de vez en cuando, una galleta o dos o una rebanada de crostata con una taza de café o té por la tarde.
Nada de comida rápida, nada de cenas congeladas y mucha comida casera. Me sigue gustando vivir así y creo que es realmente importante.
No creo que haya que seguir la moda de la «nueva dieta» del momento (a menos, claro, que sea necesario por motivos de salud). Como dice el italiano, «todo con moderación». Así que, ¿por qué no comer una o dos galletas con pepitas de chocolate? Que aproveche.
Ingredientes
- 1 cucharada de agua caliente
- 3/4 de taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de trocitos de chocolate negro
- pizca de sal
- 1 huevo
- 1 /2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 1/2 tazas de harina común
- 1/4 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1/2 cucharadita de vainilla
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350°. Forra una bandeja para galletas con papel pergamino.
- En un bol grande, bata todos los ingredientes excepto las pepitas de chocolate. Una vez mezclados, añadir las pepitas de chocolate. Repartir a cucharadas en la bandeja preparada. Hornear durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas.
- Dejar enfriar sobre rejilla. ¡Que aproveche!
