Las galletas Abbracci Italian Hugs se elaboran con una crujiente galleta de vainilla y chocolate, que se envuelven mutuamente en un abrazo. Por lo tanto Abbracci o Abrazos. Divertidas de hacer y aún mejores de comer.

Galletas del Abrazo Italiano

La primera vez que vine a Italia estaba obsesionada con estas galletas crujientes y mantecosas. Parecía que todas las mejores galletas estaban hechas por Mulino Bianco y quería probarlos todos.

Por aquel entonces el postre favorito de mi marido era el No Bake de mi madre. Postre de crema de piña y me dijo que tenía que hacerlo para su familia. Más fácil imposible. No había galletas digestive ni migas de galleta graham, así que utilicé lo mejor que había. Una de mis galletas Mulino Bianco favoritas, que hice migas.

Por aquel entonces, hasta la receta más sencilla me llevaba más tiempo de lo normal, desde picar chocolate para hacer galletas con trocitos de chocolate (sí, por aquel entonces no había trocitos de chocolate), hasta intentar encontrar un buen sustituto para una cosa u otra.

¡Qué tiempos aquellos! Ahora es mucho más fácil. ¡Y lo que horneo!

Incluidas estas galletas italianas Abbracci, son el tentempié perfecto o incluso uno de los mejores acompañamientos para el café de la mañana o el café con leche.

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Cómo hacer galletas del abrazo italiano o Biscotti Abbracci

  1. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos y, a continuación, añadir el huevo y la vainilla.
  2. Añadir la harina, la maicena y el cacao para la masa de chocolate y sólo la harina y la maicena para la masa de vainilla.
  3. Amasar suavemente la masa hasta que quede lisa.
  4. Envolver ambas masas en papel film y refrigerar durante 60 minutos.
  5. Sacar la masa del frigorífico, coger trozos de masa y hacer bolas lo más parecidas posible.
  6. A continuación, enrollar en cuerdas de aproximadamente 2 1/4 pulgadas.
  7. Envuelve los extremos de la cuerda de chocolate sobre la cuerda de vainilla y presiona suavemente asegurándote de que los extremos se peguen.
  8. Colocar las galletas en bandejas forradas con papel pergamino y hornear durante unos 15 minutos. Dejar enfriar completamente antes de disfrutar.

Hace unas semanas fue una gran fiesta aquí en Italia, el 1 de mayo, el equivalente al Día del Trabajo en Canadá y Estados Unidos. Hice estas galletas y otro postre para llevar a compartir con los amigos.

Me reí cuando oí a todo el mundo gritar «¡Abracci!». No sólo me encantó el sabor de estas galletas Hugs, sino también la maravillosa idea del chocolate y la vainilla envolviéndose mutuamente en un abrazo.

La galleta perfecta cuando necesitas un abrazo o una deliciosa idea de regalo para alguien que sabes que necesita un abrazo. Disfrútalas.

Abbracci Galletas Abrazos Italianos
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Las galletas Abbracci Italian Hugs se elaboran con una crujiente galleta de vainilla y chocolate, que se envuelven mutuamente en un abrazo. Por lo tanto Abbracci o Abrazos. Divertidas de hacer y aún mejores de comer.
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Tiempo total
30 min.
Abbracci Galletas Abrazos Italianos

Ingredientes

  • 2 tazas de harina común
  • 2 cucharadas de cacao
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 3/4 tazas de harina común
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1/4 taza de almidón de maíz
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de mantequilla ((temperatura ambiente))

Instrucciones

MASA DE GALLETAS DE VAINILLA

  • En un bol pequeño, tamizar la harina y la maicena.
  • En un bol grande, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que se mezclen, después añada el huevo y la vainilla y bata hasta que se mezclen, después añada un tercio de la mezcla de harina tamizada, añada el resto de la harina y mezcle con una cuchara de madera o una espátula hasta que esté casi mezclado.
  • Pase la masa a una superficie plana ligeramente enharinada y amásela suavemente hasta que quede lisa. Envolver en plástico y refrigerar 1 hora.

MASA DE GALLETAS DE CHOCOLATE

  • En un bol pequeño, tamizar la harina, la maicena y el cacao.
  • En un bol grande, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que se mezclen, después añada el huevo y la vainilla y bata hasta que se mezclen, después añada un tercio de la mezcla de harina tamizada, añada el resto de la harina y mezcle con una cuchara de madera o una espátula hasta que esté casi mezclado.
  • Pase la masa a una superficie plana ligeramente enharinada y amásela suavemente hasta que quede lisa. Envolver en plástico y refrigerar 1 hora.
  • Sacar la masa del frigorífico. Tomando pequeños trozos de masa** (ya sea de vainilla o de chocolate) hacer pequeñas bolas (entre una canica y una pelota de golf) luego enrollar en cuerdas gruesas de 2 1/4 pulgadas, envolver una cuerda de chocolate alrededor de la cuerda de vainilla (o viceversa), presionar suavemente para que la masa se pegue.
  • Colóquelas en bandejas forradas con papel pergamino y refrigérelas durante 30 minutos.
  • Precalentar el horno a 375 F (190 C).
  • Hornear las galletas en el horno precalentado durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Dejar enfriar completamente antes de servir.
  • ** Rodé e hice las galletas con 1/3 de la masa a la vez.
  • Conservar en un recipiente hermético hasta 2 semanas o congelar.

Composição

Calorías: 125kcalCarbohidratos: 17gArdillas: 1gGrasas: 5gGrasas saturadas: 3gColesterol: 22mgSodio: 49mgAzúcar: 5gPorción: 1 ración
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