Galleta con doble chispas de chocolate para sartén, un postre rápido y fácil, ¡delicioso con una o dos bolas de helado de vainilla!
Tarta en sartén con doble chispas de chocolate
es una forma estupenda de compartir una galleta con pepitas de chocolate, un delicioso y cremoso centro de chocolate negro la hace aún más especial. Perfecta con una o dos bolas de helado de vainilla.
Mis hijos y mi marido me han recordado más de una vez que soy una de esas personas que si pruebo algo, una receta nueva por ejemplo o un utensilio de cocina y a todo el mundo le encanta o a mí me encanta, pues lo cocinaré o lo usaré hasta la saciedad.
Sí, ya me pasó hace tiempo con la quiche, la tarta de chocolate y el strudel (¡podría seguir!) y ahora mi recién comprada sartén se está poniendo las pilas.
«¿Esto es algo nuevo? ¿Todo lo que comemos se hace en una sartén»? Esa era la pregunta del día.
Así que sí, me encanta mi sartén de hierro fundido. Recientemente he hecho una Pizza Topped Sartén Hamburguesa Pie y sí que tengo algunas recetas más esperando en las alas.
Esta galleta en sartén con chispas de chocolate surgió de la inspiración de mi prima. Ella y yo fuimos de compras juntas y compramos la misma sartén.
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Lo que necesitará para hacer esta deliciosa galleta de doble chispas de chocolate en sartén.
- Sartén de hierro fundido – Me encanta usar mi nueva sartén para tantas recetas.
- Batidora de mano – Esto es algo de lo que nunca podría prescindir.
- Whisks de alambre – Creo que los uso más para remover que las cucharas de madera.
- Harina multiuso – No se pueden hacer galletas sin harina.
Me mandó un mensaje y me preguntó si ya había usado la sartén y si tenía una receta de galletas en sartén. Ese fue el empujón que necesitaba.
Decidí utilizar una receta que ella me había dado hace un tiempo que cambié un poco para darle un toque más pastel, y por supuesto un poco de chocolate negro derretido en el centro fue el toque perfecto.
Ambos la probamos, la receta y la sartén. Y me alegra decir que ambas fueron un éxito. ¡Que aproveche!
Galleta doble con pepitas de chocolate
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Ingredientes
- 3 1/2 onzas de chocolate negro (derretido) ((o chocolate con leche si lo prefiere))
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de vainilla
- 3/4 de taza de azúcar moreno
- 1 taza de pepitas de chocolate
- 2 tazas de harina común
- 1/4 taza de azúcar granulado
- 1 taza de mantequilla
- 3/4 de cucharadita de bicarbonato sódico
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones
- Engrase ligeramente la sartén de hierro fundido.
- En un bol mediano, bata la harina, el bicarbonato y la sal.
- En un bol grande, batir la mantequilla hasta que esté cremosa, añadir los azúcares, los huevos y la vainilla y batir para mezclar.
- Añadir la mezcla de harina a la mezcla de crema y mezclar con una espátula o cuchara de madera, luego mezclar con las chispas de chocolate. Combinar en una masa firme y envolver con plástico, refrigerar durante 15 - 20 minutos.
- Mientras la masa está en la nevera, precalentar el horno a 350°.
- Sacar de la nevera y colocar la mitad de la mezcla en el fondo de la sartén (sartén de 10 pulgadas), cubrir con el chocolate derretido y cubrir con el resto de la masa de galletas.
- Hornear durante 20 minutos aproximadamente. Dejar enfriar o comer caliente, cubrir con helado de vainilla si se desea. ¡Que aproveche!
