Corteza de tarta, ciruelas y albahaca se unen en un delicioso postre fácil de hacer y de disfrutar.

Si hay algo en la vida que desearía no tener, es ser goloso. ¿Por qué? Porque me mete en problemas. Puedo pasar fácilmente de las patatas fritas o los Cheetos, las patatas fritas o la comida rápida…..pero cuando se trata de dulces, ¡soy una causa perdida!

Siempre ha sido así, desde que era niño. Recuerdo que mi madre abría una bolsa grande de M&M’s de cacahuete y nos los repartía a los niños …. y yo siempre quería uno (o 17) más. Recuerdo las cacerolas de brownies sobre la encimera…. y cortar una por una las rebanadas….. hasta que, de repente, se acababa una fila entera. ¿Y de adulto? De todo. Los helados de tortuga, la tarta de queso, los Twizzlers Nibs…….. ¡todos son mi némesis!

Entonces, ¿qué puede hacer una chica golosa? Bueno, para empezar…..¡sólo hago postres cuando es absolutamente necesario! Como cuando vienen amigos a casa o celebramos un cumpleaños o necesito una nueva receta para el blog. En esos casos, hago todo lo posible por compartir un MONTÓN de postres con vecinos, amigos o cualquiera que me los quite de las manos.

Or…..hago muchos postres con fruta. Porque cuando se hace con fruta, ¡no me siento tan mal por comérmela (toda)! Esta galette de ciruelas es un ejemplo perfecto. La hice, la probé y me comí más de lo que me correspondía. Porque estaba TAN buena. Pero no pasa nada. ¿Cuánto daño pueden hacer la masa de tarta, las ciruelas y la albahaca ….?

Galette de ciruelas y albahaca
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
30 min.
Tiempo total
40 min.
Galette de ciruelas y albahaca

Ingredientes

  • 1 corteza de tarta refrigerada
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1/4 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 hojas grandes de albahaca
  • 4 ciruelas (yo utilicé 2 rojas y 2 negras, cortadas en rodajas finas)

Instrucciones

  • Desenrollar la masa de la tarta sobre una bandeja ligeramente enharinada.
  • Mezcle las ciruelas cortadas con el azúcar, la harina, la canela y el jengibre molido.
  • Colocar con una cuchara en el centro de la masa de tarta.
  • Doblar los bordes de la corteza sobre las ciruelas.
  • Chiffonade hojas de albahaca (rollo apretado y rebanada para crear cintas) y disponer en la parte superior de las ciruelas.
  • Hornear a 425 grados durante 30 minutos.
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