El queso a la plancha se renueva: ¡….con pesto de albahaca, rodajas de tomate y puré de aguacate! ¡Tan bueno que casi olvidarás que alguna vez fue «sólo» un queso a la plancha…!

Es justo a estas alturas del verano cuando pierdo todo el interés en volver a cocinar para mi familia. Realmente no puedo explicarlo, pero si tuviera que adivinar, probablemente tiene algo que ver con el hecho de que es verano….y estoy en casa con tres niños (y a menudo algunos más) todo el día, todos los días….y esperan que les dé de comer (todo el día, todos los días). Así que todos los días les preparo el desayuno, les hago la comida y les doy de comer entre horas, y cuando llega la hora de cenar, ¡lo último que quiero hacer es prepararles la cena a todos! Especialmente a mis hijos. (¡Ja!)

No sé a vosotros, pero a mí me resulta TAN poco gratificante preparar la cena para mis hijos. No sólo se quejan de lo que sea antes de probarlo…. e intentan comer lo menos posible para que les den el visto bueno a un capricho…., sino que suelen estar tan distraídos pensando en lo que harán después de cenar que no estoy segura de lo que prueban.
De acuerdo. Dicho esto, todavía hago (normalmente) la cena para mi familia … pero en esta época del verano, la cena empieza a ser reeeallly fácil. Como fideos con mantequilla fácil, o quesadilla fácil, o Jorden cocinar pollo en la parrilla fácil. Y aunque me encantan (¡y las necesito!) las cenas fáciles, tengo que admitir que sólo puedo ofrecer a mis hijos las mismas tres opciones fáciles durante un tiempo antes de tener que inventar algo nuevo. ¡Y así, de vez en cuando, una nueva cena fácil viene sobre….. y si tenemos suerte, es tan delicioso como este Pesto Aguacate Melt! Todos mis ingredientes favoritos del verano juntos en un sándwich – a la parrilla, derretido y delicioso.

Fundido de aguacate al pesto
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
5 min.
Tiempo total
10 min.
Fundido de aguacate al pesto

Ingredientes

  • 4 piezas de pan de molde
  • 1 avocado (mashed)
  • 4 lonchas de queso provolone
  • 4 rodajas de tomate
  • 1/4 taza de pesto
  • 2 cucharadas de mantequilla

Instrucciones

  • Unte 2 rebanadas de pan con 2 cucharadas de cada uno de los pesto preparados
  • Cubra cada uno con 2 lonchas de provolone, 2 rodajas de tomate, 1/2 aguacate (triturado) y el trozo de pan restante.
  • Derretir 1 cucharada de mantequilla para cada sándwich; gratinar en una prensa para paninis o plancha hasta que el pan esté dorado y el queso derretido.

Composição

Calorías: 598kcalCarbohidratos: 15gArdillas: 18gGrasas: 53gGrasas saturadas: 21gColesterol: 72mgSodio: 905mgFibra: 7gAzúcar: 3gPorción: 1 ración
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¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo