Estos Fudgsicles caseros son el postre helado perfecto para el verano, hechos con nata, cacao y leche. Rápidos, fáciles y mejores que los comprados en la tienda.
Helados caseros fáciles
Te encantará refrescarte este verano con uno de estos cremosos helados caseros. Hechos con ingredientes frescos y fáciles de preparar, no hay nada mejor que esta versión casera que te hará decir adiós a los comprados en la tienda.
Si hay uno Helados que recuerdo y me encantaba de niño era y siempre será un Fudgsicle. No importa el equivalente ligero, nope era el original cremoso para mí.
El otro día, cuando mi hija y yo habíamos terminado nuestro paseo por la ciudad, nos detuvimos en la tienda de la esquina y lo adivinaste, me compré un Fudgsicle, no el normal, sino el nuevo (bueno, nuevo para mí) ¡Doble Fudge!
¿Qué es un Fudgsicle?
Si no conoces los fudgsicles, está claro que no tuvimos la misma infancia. Se trata de un sabroso postre helado parecido a un polo, perfecto para refrescarse en un caluroso día de verano.
Suelen ser un básico en cualquier camión de helados de barrio o en cualquier escaparate de aperitivos junto a la piscina. Son la mezcla perfecta entre un helado suave y cremoso y un polo helado.
Sigue teniendo el sabor a chocolate cremoso del helado, pero el lado de paleta le da una textura firme para mantener su forma, lo que significa que se puede comer sobre la marcha.
¿Qué necesito para hacer polos caseros?
- Leche
- Crema
- Sugar
- Cacao
- Maicena
- Sal
- Chocolate negro
Cómo hacer polos caseros
Para hacer estos Easy Creamy Homemade Fudgsicles utilicé una mezcla de nata entera y leche (2%), chocolate negro fundido y una buena marca de cacao, un poco de maicena (para espesar) y no demasiado azúcar.
Calenté la leche y la nata hasta que estuvieron muy calientes, pero sin llegar a hervir. A continuación, añadí el cacao, el azúcar y el chocolate negro, lo vertí en los moldes de polos, los congelé durante unas 4 o 5 horas y ya tienes el polo casero más cremoso y delicioso que jamás hayas comido.
¿Cuánto duran los Fudgsicles?
Seguro que a todos nos ha pasado alguna vez que compramos una caja grande de polos, nos comemos unos cuantos y nos olvidamos de ellos para encontrarlos unos meses después todavía en perfectas condiciones.
Lo bueno es que son una delicia congelada que se puede disfrutar durante meses, pero ¿ocurre lo mismo con la versión casera?
Puedes guardar tus dulces caseros durante bastante tiempo en el congelador, aunque no tanto como los comprados. Durarán en los moldes alrededor de 1 semana.
Si no te los has comido todos en una semana (si no lo has hecho es que tienes mucho más autocontrol que yo), entonces tendrás que sacarlos de los moldes, envolver cada uno en una bolsa de plástico y guardarlos en el congelador hasta 4 semanas más.
¿Cuánto tardan en congelarse los Fudgsicles?
Cuando se prepara cualquier tipo de helado casero, puede ser un poco complicado saber cuándo la receta está completamente lista.
No hay nada peor que preparar una delicia con una pinta increíble y tener que esperar una eternidad para comértela y, cuando vas a comerla, ¡descubrir que todavía no está lista!
¿Cuánto tiempo se tarda realmente en congelar a la perfección una tanda de fudgsicles caseros? Todo depende de los moldes que utilices. Para un molde normal con el palo incorporado, que normalmente tomará alrededor de 5 horas.
¿Y si no tengo un molde para polos?
Si no tienes moldes, no te preocupes, ¡puedes hacer esta receta igualmente! Hay varias maneras de hacer tu propio molde para paletas sin tener que comprar uno.
Aquí tienes 4 trucos diferentes para hacer moldes de polos:
- Pequeños moldes para hornear – algo con pequeños espacios para tazas individuales como un molde para magdalenas funcionará muy bien.
- Vasos de papel o de plástico – Los vasos pequeños tipo dixie son estupendos porque tienen un tamaño pequeño y los de papel se pueden quitar fácilmente cuando quieras comerte uno.
- Bandejas de cubitos de hielo: serán más bien mini helados, ¡pero así podrás comer más de una vez!
- Envases de yogur monodosis: no tires los envases de yogur cuando termines. Hacen un gran molde de la paleta, como una versión más grande de la taza de dixie.
Para cualquiera de las opciones de moldes DIY, Coloque los moldes en el congelador durante aproximadamente 2 horas, luego deslice un palito de paleta en un extremo. Vuelva al congelador y termine de congelar durante otras 3 horas.
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Así que si decides que estos son los helados perfectos para refrescarte, ¡espero que los pruebes y me cuentes!
Ingredientes
- 1 taza de nata ((240 gramos))
- 2 cucharadas de cacao
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- 1 taza de leche ((245 gramos))
- pizca de sal
- 3 onzas de chocolate negro (picado) ( (80 gramos))
Instrucciones
- En un cuenco pequeño, tamice el cacao y la maicena antes de incorporarlos a la mezcla de leche.
- Calentar la leche y la nata hasta que estén calientes (sin que llegue a hervir), añadir el azúcar, el cacao, la maicena y la sal, añadir los trozos de chocolate y remover hasta obtener una mezcla homogénea. Deja enfriar la mezcla, remueve bien antes de verterla en los moldes de polos y congela hasta que se congelen, (4-5 horas). ¡Que aproveche!
