Esta frittata fácil de jamón y espinacas es una gran opción baja en carbohidratos para el desayuno o el brunch. Está hecha con queso y se prepara en una sartén en menos de 30 minutos.
Las frittatas son el desayuno perfecto en una sola cazuela. Son relativamente fáciles de hacer y están listas en menos de 30 minutos. También son ideales para limpiar la nevera. Tal vez tenga restos de jamón o verduras frescas de primavera. Pon las verduras, el jamón y el queso. Mételo en el horno y disfruta.
¿Qué es una frittata?
Una frittata es como una quiche o tortilla sin corteza. Son naturalmente bajas en carbohidratos y sin gluten. Se hacen con una base de huevos y leche. Puede añadir cualquiera de sus rellenos favoritos, como jamón, bacon, espinacas, champiñones y mucho más. Todos los ingredientes se mezclan y luego se vierten en un molde para hornear.
Ingredientes necesarios
Esta receta es una frittata de jamón, queso y espinacas. Puedes sustituir fácilmente los rellenos para hacerla a tu gusto.
- Huevos: Si lo desea, utilice huevos de gallinas criadas en pastos.
- La leche: Esto ayuda a crear la textura ligera y esponjosa. Utilice productos lácteos desnatados. Si lo desea, puede sustituirlos por nata agria o yogur.
- Espinacas: Sustituir por col rizada, si se desea.
- Jamón: Se puede omitir o sustituir por más verduras para convertirla en una frittata vegetal.
- Queso: El queso cheddar es una gran opción, pero puedes sustituirlo por tu tipo de queso favorito. El gruyere y el queso de cabra también son buenas opciones.
- Condimentos: Esta receta utiliza cebolla y ajo frescos para darle sabor. Puede utilizar una chalota en lugar de la cebolla.
- Aceite de oliva: Sustituir por aceite de aguacate.
Cómo hacer una frittata
Esta receta hace una frittata de jamón y queso, aunque se puede sustituir fácilmente por otra carne o verduras. Para hacer una frittata hay que seguir unos pasos básicos.
- Batir los huevos con la leche.
- Añada la chalota, el ajo y las espinacas tiernas a una sartén antiadherente de 10 pulgadas.
- Saltear hasta que las espinacas estén blandas.
- Añadir el jamón y el queso.
- Verter los huevos.
- Hornea.
Preguntas frecuentes
La leche ayuda a que la frittata quede ligera y esponjosa. Lo mejor son los lácteos desnatados. Si lo desea, puede sustituirlos por nata agria, yogur o crème fraîche.
Una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas es una gran elección para hacer una frittata. También puede utilizar una sartén antiadherente normal. La sartén debe poder pasar fácilmente del fogón al horno.
Las frittatas son un complemento estupendo para cualquier comida. Sírvalas con una guarnición de patatas de desayuno o remolachas asadas. También son estupendas servidas con una sencilla ensalada de la huerta.
Sí, es fácil congelar una frittata. Deje enfriar la frittata completamente, luego córtela en porciones y colóquelas en una bolsa o recipiente con cierre para congelar. Recaliéntela en el microondas o en el horno.
Esta frittata fácil de jamón y queso con espinacas es el complemento perfecto para cualquier comida. Se prepara fácilmente y sabe muy bien como sobras. Prepárala con antelación y disfrútala durante toda la semana.
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Ingredientes
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 8 huevos grandes (batidos)
- 1/4 taza de leche
- 2 tazas de jamón cortado en dados
- 1 chalota (finamente picada)
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2 tazas de espinacas tiernas
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados F. En un bol mediano, batir los huevos y la leche; reservar.
- Calentar el aceite de oliva a fuego medio en una sartén antiadherente de 10 pulgadas. Añada la chalota, el ajo y las espinacas tiernas. Saltear hasta que las espinacas estén blandas, de 2 a 3 minutos.
- Retire la sartén del fuego y añada el jamón y el queso. Remover para mezclar. Vierta la mezcla de huevo sobre la parte superior; revuelva suavemente hasta que se combinen.
- Hornear de 15 a 18 minutos o hasta que el centro esté cuajado.
