Las fresas rellenas de mousse de chocolate son lo último en postres no horneados.
Estas deliciosas fresas frescas están rellenas de la mejor mousse de chocolate y cubiertas con migas de galleta Oreo. Son fáciles de hacer, deliciosas para disfrutar y garantizan impresionar.
Si te gustan las fresas cubiertas de chocolate, ¡esta alternativa te encantará! Perfecta para San Valentín, noches de cita o cualquier ocasión especial.
¿Hay alguien más que piense que chocolate + fresas = un día de San Valentín IMPRESCINDIBLE?
Tanto si hablamos de tortitas de fresas cubiertas de chocolate como de un Martini de fresas y chocolate… no hay duda de que la combinación de fresas y chocolate está hecha para San Valentín.
Y aunque me encantan las fresas cubiertas de chocolate, tengo que decir que… Hay algo en estas Fresas Rellenas de Mousse de Chocolate que es extra. Extra especial. Extra decadente. Extra deliciosas.
Soy una GRAN fan de la mousse. Es tan ligera y esponjosa y rica y cremosa, y el relleno perfecto para unas fresas frescas y jugosas.
Y aunque es TAN fácil de hacer, siempre tiene algo que parece de lujo. ¿Estoy en lo cierto? Y cuando se trata de San Valentín… ¡cuanto más elegante, mejor!
Estas fresas rellenas son el final perfecto para una cena romántica para dos, y serían un complemento delicioso para cualquier fiesta de San Valentín. ¿Listo para empezar?
¿QUÉ ES LA MOUSSE?
La mousse es un plato dulce o salado que incorpora burbujas de aire para darle una textura ligera y aireada. La mousse dulce se suele hacer con claras de huevo batidas, nata montada o ambas cosas. Puede aromatizarse con chocolate, caramelo, café, frutas o extractos como vainilla o almendra.
¿CÓMO SE HACE LA MOUSSE DE CHOCOLATE?
- Espolvorear la gelatina sobre el agua fría en un bol pequeño; remover y dejar reposar 1 minuto.
- Añadir agua hirviendo; remover hasta que la gelatina se disuelva por completo.
- Mezclar el azúcar y el cacao en polvo en un bol pequeño; añadir la nata espesa y la vainilla.
- Batir a velocidad media hasta que se formen picos duros; verter la mezcla de gelatina y batir hasta que esté bien mezclada.
- Refrigerar 30 minutos.
CONSEJOS PARA EL ÉXITO:
- Tenga todo el equipo preparado y mida los ingredientes antes de empezar.
- Enfríe la nata espesa, los batidores y el bol de la batidora para conseguir un mayor volumen y una mejor textura.
- Utilice ingredientes con toda la grasa. No intente sustituir la nata espesa por nata líquida.
- Bata los ingredientes a velocidad media, no alta. La velocidad media producirá la mousse más estable.
¿SE PUEDE HACER LA MOUSSE DE CHOCOLATE CON ANTELACIÓN?
Sí. Como la mousse de chocolate necesita tiempo para cuajar, es el postre perfecto para preparar con antelación. Basta con mezclar según las instrucciones y cubrir el bol con papel film antes de enfriarlo. Puede refrigerarse entre 30 minutos y 3 días. Para rellenar las fresas con la mousse preparada con antelación, introduzca la mousse con una cuchara en una manga pastelera y rellene a su gusto.
¿SE PUEDE CONGELAR LA MOUSSE DE CHOCOLATE?
Sí, la mousse puede congelarse en un recipiente hermético hasta 2 meses. Para utilizarla, descongélela en el frigorífico hasta que la mousse se pueda comer con cuchara.
¿CÓMO SE AHUECAN LAS FRESAS?
- Lavar bien las fresas y secarlas.
- Cortar la parte superior de cada fresa para que no quede nada verde.
- Con un cuchillo de pelar, corte alrededor del centro de cada fresa, inclinando el cuchillo hacia dentro. Retire el centro, dejando un borde estrecho. *También puede empezar presionando una pajita grande y resistente o un descorazonador de magdalenas en el centro de la fresa y, a continuación, utilizar un cuchillo para extraer la pulpa.
- Coloque las fresas con la parte cortada hacia abajo sobre papel de cocina para absorber el jugo sobrante.
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Las fresas rellenas de mousse de chocolate son lo último en postres no horneados. Estas deliciosas fresas frescas están rellenas de la mejor mousse de chocolate y cubiertas con migas de galleta Oreo. Son fáciles de hacer, deliciosas para disfrutar y garantizan impresionar. Si te gustan las fresas cubiertas de chocolate, ¡te encantará esta alternativa rellena de chocolate! Perfecta para el Día de San Valentín, noches de cita o cualquier ocasión especial.
