Este Postre exuberante de fresas y nata combina una crujiente corteza de galleta con pudin de vainilla, cobertura batida y fresas frescas para un delicioso postre veraniego que se convertirá en uno de tus favoritos.
Hace un par de meses, invité a cenar a algunas de mis mujeres favoritas. Era un grupo formado por mamás del colegio de mis hijas, entre ellas mi vecina de al lado, una profesora del colegio y dos amigas que tienen hijos de la misma edad que los míos. Es un grupo que he querido reunir por un tiempo ….. y tan pronto como sucedió, supe por qué. Estas chicas son la leche.
Así que preparé los sándwiches, preparé una ensalada de manzana y queso brie, preparé unos martinis de chocolate y fresa y preparé todos los ingredientes para la fondue de chocolate y mantequilla de cacahuete. Pasamos la noche comiendo, hablando y riéndonos …. y, antes de que nos diéramos cuenta, era casi la 1 de la madrugada y todos temíamos que llegara la mañana siguiente. Y ni siquiera llegamos a la fondue.
No hace falta decir que hemos estado trabajando en una noche de postres. Porque todo el mundo se merece un poco de fondue de chocolate y mantequilla de cacahuete. Pero desde que empezamos a hablar de ello, nadie parece ponerse de acuerdo sobre qué postres *deben* probar. ¿La fondue? ¿O la tarta de chocolate Baileys? ¿O las tartas de lava de chocolate y mantequilla de cacahuete? La lista es interminable. Y estoy a punto de añadir otro a la mezcla. ¡Este Postre Exuberante de Fresas y Crema!
¿Has probado alguna vez el lush? Es un postre delicioso, casi sin hornear, absolutamente perfecto para el verano. Es rico y cremoso, con una corteza crujiente, y se puede hacer en cualquier sabor bajo el sol. Originalmente probé una versión de plátano, que era increíble …., pero este Lush de Fresas y Crema es aún mejor. ¡¡¡Y justo a tiempo para el Día Nacional de las Fresas y la Nata, que es hoy!!! Y en honor a un día tan delicioso, me he unido con algunos de mis bloggers favoritos para traerte aún más increíbles postres de fresas y crema. Porque nunca hay demasiadas cosas deliciosas para elegir…. y el verano es lo suficientemente largo como para probarlas todas. ¿Verdad?
Ingredientes
- 3 c. de leche
- 1 taza de barquillos de vainilla (triturados)
- 1 c. de azúcar en polvo
- 2 paquetes pequeños de pudin instantáneo de vainilla
- 1 recipiente grande de Cool Whip
- 1 c. de nueces finamente picadas
- 1 barrita de mantequilla derretida
- 1 paquete de 8 oz. de queso crema
- 1 cuarto de fresas (en rodajas)
Instrucciones
- Para la corteza:
- Mezcle las obleas de vainilla trituradas, la mantequilla derretida y las nueces picadas en un bol mediano.
- Presionar la mezcla en el fondo de un molde de 9x13 pulgadas; hornear a 350 grados durante 15 minutos. Dejar enfriar.
- En un bol aparte, mezcle el queso crema, el azúcar en polvo y 1 1/2 taza de Cool Whip.
- Coloque la mezcla en capas sobre la corteza enfriada.
- Combinar la leche y el pudín de vainilla, mezclando hasta que se forme el pudín.
- Extender la mezcla sobre la capa de queso crema.
- Coloque las fresas en rodajas sobre la mezcla de pudín, reservando algunas fresas para la capa superior.
- Cubrir con el resto del Cool Whip y las fresas.
