Estas frambuesas congeladas con chocolate están recubiertas de yogur y cubiertas de chocolate para ofrecer un bocado saludable. Una ración (4 frambuesas) tiene menos de 90 calorías y sólo 1 gramo de azúcar.

¿Estás preparado para el tentempié más refrescante y saciante del verano? Te garantizo que los niños y a los adultos les encantarán. Me recuerdan a las pasas cubiertas de yogur… pero mucho mejor.

Si te gustan las frambuesas, el yogur helado y los dulces cubiertos de chocolate, ¡esta receta te encantará! Es muy fácil de hacer y el dulce perfecto para tener a mano durante todo el verano. Son parecidos a mis bocaditos de plátano con mantequilla de cacahuete, pero con frambuesas y yogur en lugar de plátano y mantequilla de cacahuete.

Estas frambuesas de chocolate negro Tru Fru me han encantado. Las que he probado están cubiertas tanto de chocolate blanco como de chocolate negro y están buenísimas… y esto lo dice una persona a la que no le encanta el chocolate blanco. Dicho esto, pensé que sería divertido intentar recrear mi propia versión con yogur en lugar de chocolate blanco. Salieron tan bien que supe que tenía que compartir esta receta.

Aquí está la lista de ingredientes:

  • frambuesas frescas
  • yogur de vainilla
  • trocitos de chocolate endulzados con stevia
  • aceite de coco

¿Y lo mejor? Son muy fáciles de hacer. Una vez que las frambuesas estén limpias y secas, simplemente sumérgelas en yogur para cubrirlas y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cuando todas las frambuesas estén cubiertas de yogur, mételas en el congelador para que se endurezcan.

Pasados 30-60 minutos, sácalas del congelador y cubre cada baya con chocolate fundido. Cuando estén todas cubiertas de chocolate, vuelve a meter las bayas en el congelador hasta que el chocolate se endurezca y a disfrutar. Ya está.

¿Son saludables las frambuesas cubiertas de chocolate?

Saludable no es lo primero que me viene a la mente cuando pienso en cosas cubiertas de chocolate, ¡pero estas frambuesas cubiertas de chocolate son bastante saludables para ser un postre! La ración es de 4 frambuesas y una ración tiene menos de 90 calorías y sólo 1 gramo de azúcar. Por supuesto, los datos nutricionales variarán en función del tipo de yogur y pepitas de chocolate que utilices. Más abajo encontrarás mis consejos para mantener este postre bajo en azúcar.

Frambuesas – El centro de esta receta son estas pequeñas bayas Son una gran fuente de vitamina C y fibra, además de otras vitaminas y minerales. (Fuente.)

Yogur – El yogur es el motor de esta receta. Está repleto de proteínas, probióticos y calcio. Yo utilicé yogur de vainilla Siggi’s 4%, que es lo suficientemente dulce como para ayudar a equilibrar el toque ácido de las frambuesas, pero no demasiado. Me encanta la cremosidad que le da el yogur con más grasa, pero puedes usar un yogur bajo en grasa si quieres reducir el contenido de grasa de esta delicia. También puedes utilizar yogur natural en lugar de vainilla. Si no te importa el sabor ácido del yogur natural, utilízalo tal cual o endúlzalo con un edulcorante líquido como sirope de arce, miel, stevia o fruta del monte. Otra opción es un yogur vegetal para que no contenga lácteos y sea vegano. Te recomiendo el yogur Culina si necesitas una opción vegetal.

Chispas de chocolate negro – ¿Listo para estas estadísticas? El chocolate negro es rico en fibra, hierro, magnesio, cobre y manganeso. Tiene un lote de antioxidantes y es una delicia para disfrutar con moderación. (Fuente) Estoy segura de que ya lo has notado, pero me encantan las chispas de chocolate negro endulzadas con stevia de Lily y las uso todo el tiempo. No contienen gluten, son veganas y, en lugar de azúcar, están endulzadas con estevia y eritritol. Una porción (60 chips) tiene menos de 1 gramo de azúcar por porción, lo que mantiene el contenido de azúcar de estas frambuesas cubiertas de chocolate realmente bajo. Si opta por utilizar pepitas de chocolate negro normales, el contenido de azúcar será mayor. Además, si no le gusta el chocolate negro o no encuentra pepitas de chocolate negro, puede utilizar pepitas de chocolate normales.

Aceite de coco – El aceite de coco es conocido como un superalimento y se ha relacionado con un montón de resultados beneficiosos para la salud como el cabello, la piel, la protección de las uñas y la quema de grasa. Para obtener la mejor calidad, compra aceite de coco virgen ecológico. (Fuente) El aceite de coco está presente en muchas de mis recetas de chocolate porque ayuda a diluir las pepitas de chocolate derretidas, facilitando su aplicación como cobertura. Por supuesto, el aceite de coco es líquido a temperatura ambiente, por lo que la mayoría de los dulces con aceite de coco deben guardarse en la nevera o en el congelador. No hay un buen sustituto para el aceite de coco en esta receta. Recomiendo encarecidamente comprar un tarro. Si no te gusta el sabor del coco, busca aceite de coco refinado.

¿Puedo utilizar otra fruta?

Tengo la sensación de que esta receta es sólo la punta del iceberg en lo que se refiere a fruta congelada cubierta de chocolate. No he probado esta receta con otras frutas, pero creo que funcionaría bien tanto con cerezas como con arándanos. Tengo pensado probar estas variaciones pronto, así que os mantendré informados.

Más tentempiés sencillos que te pueden gustar:

  • Bocaditos de plátano con chocolate y mantequilla de cacahuete
  • Mug cake de plátano y harina de coco
  • Samoas de manzana con caramelo de dátiles
  • Bocaditos proteínicos de mantequilla de cacahuete y mermelada
  • Bocaditos de masa de galletas saludables
  • Paletas de yogur griego
Frambuesas congeladas con chocolate
4.63 de 24 vota
Estas frambuesas congeladas con chocolate están recubiertas de yogur y cubiertas de chocolate para ofrecer un bocado saludable. Una ración (4 frambuesas) tiene menos de 90 calorías y sólo 1 gramo de azúcar.
Tiempo de preparación
60 min.
Tiempo de cocción
Tiempo total
60 min.
Frambuesas congeladas con chocolate

Ingredientes

  • 28 frambuesas frescas
  • 2 cucharaditas de aceite de coco
  • 1/2 taza de pepitas de chocolate (yo utilicé pepitas de chocolate negro Lily's)
  • 1/3 taza de yogur de vainilla (yo usé Siggi's 4%*)
  • 4 cucharaditas de aceite de coco (divididas)
  • 1/2 taza de pepitas de chocolate blanco (he utilizado pepitas de chocolate blanco Lily's)

Instrucciones

Versión yogur

  • Enjuaga las frambuesas frescas y sécalas con una toalla de papel. Si es necesario, déjalas reposar para que se sequen un poco, ya que no querrás que estén húmedas cuando las cubras con el yogur.
  • Cubra una bandeja para hornear pequeña o plana con papel pergamino.
  • Con los dedos o un palillo, sumerja cada frambuesa en el yogur para cubrirlas. Coloca cada frambuesa cubierta de yogur sobre el pergamino. Una vez cubiertas todas las frambuesas, mételas en el congelador durante 30-60 minutos para que el yogur se endurezca.
  • Una vez que el yogur se haya endurecido, derrita las chispas de chocolate con aceite de coco en el microondas en intervalos de 30 segundos, hasta que se derritan y queden lo suficientemente finas como para mojar o rociar.
  • Sumerge cada frambuesa cubierta de yogur en el chocolate derretido y vuelve a colocarlas en la hoja forrada con papel pergamino. Continúa con las bayas restantes hasta que estén todas cubiertas. Vuelve a meterlas en el congelador hasta que el chocolate se haya endurecido y disfrútalas. Las bayas durarán de 2 a 3 semanas en el congelador. Lo mejor es sacarlas del congelador y dejarlas reposar de 3 a 5 minutos antes de disfrutarlas, de lo contrario se endurecen demasiado.

Versión con chocolate blanco

  • Enjuaga las frambuesas frescas y sécalas con una toalla de papel. Si es necesario, déjalas reposar para que se sequen un poco, ya que no querrás que estén húmedas cuando las cubras con el yogur.
  • Cubra una bandeja para hornear pequeña o plana con papel pergamino.
  • Derretir las pepitas de chocolate blanco con 2 cucharaditas de aceite de coco en el microondas en intervalos de 30 segundos, hasta que se derrita y quede lo suficientemente fino como para mojar o rociar. Con un tenedor, sumerja cada frambuesa en el chocolate blanco para cubrirlas. Coloque cada frambuesa cubierta de chocolate blanco sobre el pergamino. Una vez cubiertas todas las frambuesas, métalas en el congelador durante 30-60 minutos para que el chocolate se endurezca.
  • Una vez duro, derretir las pepitas de chocolate negro con las 2 cucharaditas de aceite de coco restantes en el microondas en intervalos de 30 segundos, hasta que se derrita y quede lo suficientemente fino como para mojar o rociar.
  • Sumerge cada frambuesa cubierta de chocolate blanco en el chocolate negro derretido y vuelve a colocarlas en la hoja forrada con papel pergamino. Continúa con las bayas restantes hasta que estén todas cubiertas. Vuelve a meterlas en el congelador hasta que el chocolate se haya endurecido y disfrútalas. Las bayas durarán de 2 a 3 semanas en el congelador. Lo mejor es sacarlas del congelador y dejarlas reposar de 3 a 5 minutos antes de disfrutarlas, de lo contrario estarán demasiado duras.

Composição

Porción: 4 bayas (con yogur) Calorías: 88kcal Azúcar: 1g Sodio: 5mg Grasas: 7g Grasas saturadas: 4g Carbohidratos: 10g Fibra: 5g Ardillas: 2g Colesterol: 2mg
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

Recetas similares en una selección de vídeos

Frambuesas con Chocolate - CUKit!

🍫FRAMBUESAS CON YOGURT CUBIERTAS CON CHOCOLATE | POSTRE KETO SIN HORNO | Manu Echeverri

Autor

¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo