Fácil Pollo al coco al horno son crujientes y deliciosas. Se preparan fácilmente y saben muy bien mojados en una sencilla salsa sriracha. Pruébalos al horno o cocínalos también en la freidora de aire.
Las chuletas de pollo crujientes son el aperitivo o la cena perfectos. Son crujientes y perfectas para niños y adultos. Añadiéndoles coco quedan aún más crujientes y sabrosas. Incluso a los niños más quisquillosos les encantarán.
Puedes hornear o freír al aire estos filetes de pollo. Es mucho más sano y fácil que freírlas. De cualquier manera, ¡están deliciosas!
Ingredientes necesarios
Necesitará unos pocos ingredientes básicos para el pollo. Nos encanta servirlo con la sencilla salsa de miel y sriracha. La salsa es opcional pero muy recomendable.
- Chicken tenders
- Ingredientes húmedos – Suero de leche, sriracha, huevos. Puede sustituir el suero de leche por leche entera.
- Ingredientes secos – Harina, ajo en polvo, pimentón, pan rallado, coco, sal y pimienta. Puedes utilizar harina y pan rallado sin gluten para hacerlas sin gluten.
- Ingredientes para la salsa (opcional) – Yogur griego, sriracha y miel.
Pasos para hacer Chicken Tenders de coco
Estos filetes de pollo al coco se preparan en unos pocos pasos. Para obtener el máximo sabor, recomendamos marinar el pollo toda la noche. Si quieres ahorrar tiempo, puedes marinarlos de 15 a 30 minutos antes de cubrirlos y hornearlos.
- Prepare el adobo. Bata el suero de leche y la sriracha en un bol grande.
- Marinar los filetes de pollo. Sumerja los filetes de pollo en la marinada y déjelos marinar en el frigorífico durante al menos 4 horas o toda la noche. Puedes reducir el tiempo de marinado a 15 o 30 minutos, pero con más tiempo se consigue el mejor sabor.
- Rebozar los filetes de pollo. Para ello, prepare tres cuencos poco profundos. En el primero, mezcle la harina, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. En el segundo bol, bata los huevos. En el tercer bol, mezcle el pan rallado y el coco. Saque los filetes de la marinada y sumérjalos en cada cuenco: la mezcla de harina, los huevos y la mezcla de panko, cubriéndolos bien y sacudiendo el exceso.
- Hornear hasta que estén doradas y crujientes.
Consejos de expertos
- Marinar. Si tiene poco tiempo, puede reducir el tiempo de marinado a 15 o 30 minutos. Sin embargo, se recomienda prepararlas la noche anterior y dejarlas marinar toda la noche para obtener el mejor sabor.
- Manos limpias: Utiliza pinzas para pasar el pollo de la marinada a la mezcla de harina, a la mezcla de huevo, etc. Esto ayuda a mantener las manos limpias.
- Sírvalos con salsa para mojar. También puede comprar una salsa de chile dulce para servir. La mostaza con miel es otra buena opción.
CONSEJO PARA FREÍR AL AIRE: En lugar de cocerlas en el horno, colóquelas en una capa uniforme en la freidora de aire. Es posible que tenga que cocinar en varias tandas para que quepan todos. Freír a 400 grados Fahrenheit durante 8 minutos. Déles la vuelta y cocine 8 minutos más hasta que estén crujientes.
Al sacarlos del horno, verá unos crujientes filetes de pollo al coco dorados. Estos filetes están crujientes por fuera y tiernos por dentro, y son un sabroso aperitivo o cena.
Sírvalos con salsa para mojar y una guarnición sencilla para crear una comida deliciosa.
Con qué acompañar los filetes de pollo
- Ensalada de la huerta
- Brócoli y coliflor asados
- Patatas rojas estofadas
- Espárragos a la plancha
- Patatas fritas con zanahoria
- Patatas fritas con boniato
