Grilled Rosemary Marinated Steaks, un tierno y sabroso filete a la parrilla, para ayudar a celebrar el 150 aniversario de Canadá.
Para continuar con mi Celebración #Canada150, pensé que la segunda receta perfecta de la serie sería un delicioso Filete Alberta a la parrilla.
Naturalmente no puedo conseguir Albert Beef en esta parte del mundo pero puedo conseguir un Steak. Y gracias a Food Network Canada, decidí hacer algo que nunca hago. Y eso es marinar. Sé que es una locura, ¿verdad?
Y después de probar este increíble, tierno y sabroso filete que ya he hecho unas cuantas veces es algo que sin duda seguiré haciendo.
Me encanta la comida italiana, me encanta la Pasta, la Pizza, el Tiramisú sólo por nombrar algunos, pero lo siento realmente necesitan lecciones sobre carnes a la parrilla.
Como diria mi padre «es duro como la piel de un zapato» y si, normalmente lo es, o se quema. Tienen una manía con todo lo que no está bien hecho o como yo digo bien bien bien hecho.
Pero ya no porque estos Filetes a la parrilla marinados con romero estarán en el menú.
Filetes a la parrilla marinados con romero
Pero volviendo a la celebración, la primera receta que hice fueron las galletas de sándwich de hoja de arce, que me gusta pensar que representan a todo Canadá, ahora es el turno de Alberta.
Provincia occidental famosa por el petróleo, el lago Louise, Banff, la Estampida de Calgary y el inicio de las Montañas Rocosas. Las dos principales ciudades son Edmonton y Calgary.
Me avergüenza decir que he visto poco de esta Nación Masiva incluyendo Alberta pero un día lo haremos, el italiano no puede esperar. Pero por ahora voy a disfrutar de estos filetes a la parrilla marinados con romero. ¡Buon Appetito!
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Ingredientes
- 2 libras de filete (de al menos 2 pulgadas de grosor) (1 kilo)
- 1/2 taza de salsa de soja ((126 gramos))
- 1/4 taza de balsámico ((59,5 gramos))
- sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva ((45 gramos))
- 2 ramitas de romero fresco picado
- 1/2 cucharadita de orégano
Instrucciones
- En una bolsa o bol cerrado, mezclar todos los ingredientes (yo he utilizado salsa de soja baja en sodio, por lo que añado un poco de sal) excepto los filetes. Cuando los ingredientes estén bien mezclados, añade los filetes y dales la vuelta para cubrirlos bien con la marinada.
- Meter la bolsa en el frigorífico y dejar reposar toda la noche (dándole la vuelta un par de veces).
- Precaliente la barbacoa, la parrilla o la sartén, saque los filetes de la bolsa y colóquelos en la parrilla caliente, déles la vuelta y cocínelos hasta el punto deseado. Sirva inmediatamente. ¡Que aproveche!
