Favoritos del viernes

¡Feliz viernes amigos!

Sólo queda una semana para que el alegre gordito haga su ronda (¡no! NO era yo vestido de Papá Noel) y el pánico de última hora de cómo voy a hacer para tenerlo todo hecho se está apoderando de mí.

Regalos para envolver. Regalos para COMPRAR. Postres que hacer. Fiestas a las que asistir. Es la época más feliz del año.

¿Verdad? ¿Verdad? ¡Por favor, dime que tengo razón!

Todo va a ser una maravillosa celebración para nosotros porque ¡FINALMENTE HA NIEVADO! Es un paraíso invernal en Utah y la perra Zoee piensa que es lo mejor desde las pelotas de tenis. Porque eso es todo lo que hace. Dejar caer su pelota en la nieve. Buscar la pelota en la nieve. Jugar al escondite con ella misma en la nieve.

Se entretiene fácilmente.

La semana pasada nos dirigimos a las montañas para aprovechar al máximo nuestro clima invernal y esquiar por primera vez en la temporada. Si aún no has esquiado en Utah, tienes que ponerlo en tu lista. Como han dicho desde que yo era pequeño, y la verdad sigue siendo así, es la mejor nieve de la tierra.

Primera parada, Deer Valley Resort para un fin de semana de esquí con mis nenas.

Mi marido y yo estábamos celebrando nuestro 23 aniversario (¡lo sé! ¿Verdad?) y permítanme dar un consejo a cualquiera que esté pensando en casarse en Navidad porque es la época más mágica del año… No lo hagan.

El sábado fue Día Internacional de la Mujer Esquiadora así que mi hombre entró en el juego con sus ovarios honorarios. Es lo que pasa cuando vives en una casa llena de chicas.

He estado esperando todo el verano para probar el nuevo Montaña Calva Pho servido en el Silver Lake Lodge de Deer Valley. ¡TAN BUENO! Ternera Wagyu o Tofu y Setas. Se dice que hay que mezclar el caldo de setas con la ternera wagyu. No puedo revelar mis fuentes, pero lo probaré la próxima vez.

Nos registramos en nuestro apartamento en Alojamientos en Deer Valley …y qué amables… pusieron un árbol sólo para nosotros. No. Estoy bromeando. ¡Todos compartimos! Pero Smudge hizo un número en sus galletas de cortesía y chocolate caliente. Los arrasó. Esa es mi chica.

Mi misión era dirigirme a Main Street una de las noches para ver las luces de Navidad. Perfección en las montañas es como yo lo llamo.

A continuación, dejé a la familia en casa y me fui sola a reunirme con algunos blogueros locales y otros que venían de fuera del estado para esquiar y cenar en Estación de montaña Solitude .

Era nuestra mayor tormenta de nieve en décadas y, por alguna razón, decidí enfrentarme a ese cañón nevado sin apenas inmutarme. Unos pocos nudillos blancos, pero ningún gesto de dolor. Tracción a las cuatro ruedas y creo que soy la mujer maravilla. Ese día lo era.

Fuimos con raquetas de nieve al mundialmente conocido Cenar en la yurta para una cena increíble de vieiras, faisán y una bomba de chocolate que todavía estoy saboreando.

Menos mal que mis pantalones de nieve aún estaban abrochados porque luego volví a las pistas y ¡EL MEJOR POLVO QUE JAMÁS HE ESQUIADO! Era como esquiar sobre azúcar en polvo. O copos de patata instantáneos. Eso podría ser una asociación más aplicable para un blog de comida, ¿verdad?

Qué manera de empezar la temporada. ¡Salud por las fiestas!

Pero basta de hablar de mí, vamos con los Friday Faves de esta semana.

Esta pasta de verduras asadas incluso haría que los carnívoros cogieran un tenedor y se zambulleran.

Y luego está esta ensalada …totalmente bienvenido en mi mesa.

¡Galletas de jengibre que no se extienden! Cambio de juego.

Este puré de patatas de cocción lenta puede ser todo lo que necesites.

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Aunque durante las fiestas me encantan las galletas, los pasteles y los dulces, ¡una chica tiene que comer comida de verdad! Aquí hay algunas delicias de la comida principal que me fijé esta semana que se vería muy bien en cualquier mesa de la cena de vacaciones.