El mejor estofado de pollo para olla instantánea se prepara con ingredientes básicos para crear un estofado sustancioso y sabroso que le encantará a toda la familia. También incluye instrucciones para cocinar en la estufa.

Si estás buscando otra comida para la Olla Instantánea, ¡este estofado de pollo es para ti! Y si no tienes una olla Instant Pot, puedes preparar este estofado en la estufa. De cualquier manera, crea una comida que es cálida, reconfortante y deliciosa.

Ingredientes necesarios

Algunas notas sobre los ingredientes de esta receta:

  • Verduras – Esta receta lleva cebolla, apio y patatas. Si lo desea, puede sustituir las patatas rojas por boniatos o utilizar judías verdes, guisantes o maíz.
  • Pollo – Las pechugas de pollo deshuesadas o los muslos de pollo deshuesados sirven para esta receta.
  • Especias – Si no tiene condimento italiano, puede utilizar 1/4 de cucharadita de romero, albahaca, tomillo y orégano.
  • Caldo – Puede utilizar caldo de verduras para esta receta, pero el sabor puede ser diferente.
  • Maicena – Puede utilizar arrurruz en polvo en lugar de maicena. También puede omitir por completo la maicena, pero el guiso quedará más fino.

Consejos para cocinar estofado de pollo

  • Ahorra tiempo: Prepare y pique los ingredientes con antelación.
  • Sabor: Añade más o menos condimentos a tu gusto. Incluso puedes añadir un chorrito de limón fresco al final para realzar el sabor. Utilizar muslos de pollo deshuesados también ayuda a crear más sabor.
  • Almacenamiento: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico durante un máximo de 2 días. También puede congelar la sopa en un recipiente apto para el congelador hasta 3 meses. Descongélala y caliéntala en la cocina o en el microondas antes de servir.

Instrucciones para la cocina

Para hacer esta receta en la estufa, dore el pollo en una olla grande con 1 cucharada de aceite de oliva. Retirar de la olla y reservar.

Añadir la cebolla, la zanahoria y el apio a la olla grande. Sazona con sal y pimienta y cocina hasta que las verduras estén tiernas, unos 3 o 4 minutos.

A continuación, añada el ajo y las especias. Añada las patatas, el pollo dorado y el caldo de pollo. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocer a fuego lento tapado durante 30 minutos.

Mezclar la maicena y el agua. Añadir a la olla y cocer a fuego lento durante 10 minutos más sin tapar.

No importa cómo cocines este estofado de pollo, sabemos que aparecerá a menudo en tu menú. Es sustancioso y delicioso, ¡y sabe muy bien como sobras!

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El mejor estofado de pollo en olla instantánea
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Este estofado de pollo se prepara con ingredientes básicos para crear una comida sustanciosa y sabrosa que encantará a toda la familia.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
25 min.
Tiempo total
35 min.
El mejor estofado de pollo en olla instantánea

Ingredientes

  • 1/2 taza de agua
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 1/4 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cortadas en dados)
  • 1 cucharadita de condimento italiano seco
  • 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 hojas de laurel
  • 2 zanahorias grandes (picadas)
  • 1 tallo de apio (picado)
  • 3 patatas rojas (peladas y cortadas en dados)
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado (para decorar)
  • 1 cebolla pequeña (cortada en dados)
  • 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 3 dientes de ajo (picados)

Instrucciones

  • Calienta tu Instant Pot utilizando la función Saltear.
  • Derretir la mantequilla y añadir la cebolla, la zanahoria y el apio. Sazonar con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra, y dejar cocer de 4 a 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  • Añade el ajo y cocina hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Pulsa cancelar y añade el pollo, las patatas, el caldo, el condimento, la hoja de laurel y el resto de sal y pimienta.
  • Remueva bien y, a continuación, cierre la tapa y la válvula de presión. Cocine a alta presión manual durante 10 minutos, permitiendo una liberación natural de 10 minutos. Libere el resto de la presión manualmente.
  • Mezcla la maicena y el agua, remueve hasta que se disuelva y retira la tapa de la olla instantánea. Pulsa Saltear, añade la mezcla de maicena y cocina a fuego lento durante 4 ó 5 minutos hasta que espese. Retira las hojas de laurel y añade perejil fresco picado antes de servir. ¡Que aproveche!

Composição

Calorías: 373kcalCarbohidratos: 34gArdillas: 36gGrasas: 10gGrasas saturadas: 5gColesterol: 106mgSodio: 1114mgFibra: 4gAzúcar: 3gPorción: 1 ración
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