El mejor estofado de pollo para olla instantánea se prepara con ingredientes básicos para crear un estofado sustancioso y sabroso que le encantará a toda la familia. También incluye instrucciones para cocinar en la estufa.
Si estás buscando otra comida para la Olla Instantánea, ¡este estofado de pollo es para ti! Y si no tienes una olla Instant Pot, puedes preparar este estofado en la estufa. De cualquier manera, crea una comida que es cálida, reconfortante y deliciosa.
Ingredientes necesarios
Algunas notas sobre los ingredientes de esta receta:
- Verduras – Esta receta lleva cebolla, apio y patatas. Si lo desea, puede sustituir las patatas rojas por boniatos o utilizar judías verdes, guisantes o maíz.
- Pollo – Las pechugas de pollo deshuesadas o los muslos de pollo deshuesados sirven para esta receta.
- Especias – Si no tiene condimento italiano, puede utilizar 1/4 de cucharadita de romero, albahaca, tomillo y orégano.
- Caldo – Puede utilizar caldo de verduras para esta receta, pero el sabor puede ser diferente.
- Maicena – Puede utilizar arrurruz en polvo en lugar de maicena. También puede omitir por completo la maicena, pero el guiso quedará más fino.
Consejos para cocinar estofado de pollo
- Ahorra tiempo: Prepare y pique los ingredientes con antelación.
- Sabor: Añade más o menos condimentos a tu gusto. Incluso puedes añadir un chorrito de limón fresco al final para realzar el sabor. Utilizar muslos de pollo deshuesados también ayuda a crear más sabor.
- Almacenamiento: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico durante un máximo de 2 días. También puede congelar la sopa en un recipiente apto para el congelador hasta 3 meses. Descongélala y caliéntala en la cocina o en el microondas antes de servir.
Instrucciones para la cocina
Para hacer esta receta en la estufa, dore el pollo en una olla grande con 1 cucharada de aceite de oliva. Retirar de la olla y reservar.
Añadir la cebolla, la zanahoria y el apio a la olla grande. Sazona con sal y pimienta y cocina hasta que las verduras estén tiernas, unos 3 o 4 minutos.
A continuación, añada el ajo y las especias. Añada las patatas, el pollo dorado y el caldo de pollo. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocer a fuego lento tapado durante 30 minutos.
Mezclar la maicena y el agua. Añadir a la olla y cocer a fuego lento durante 10 minutos más sin tapar.
No importa cómo cocines este estofado de pollo, sabemos que aparecerá a menudo en tu menú. Es sustancioso y delicioso, ¡y sabe muy bien como sobras!
Otras recetas de pollo en olla instantánea
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- Muslos de pollo al limón, ajo y mantequilla
- Chili de pavo, boniato y quinoa en olla instantánea (utilice pollo molido en lugar de pavo)
Ingredientes
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de maicena
- 1 1/4 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cortadas en dados)
- 1 cucharadita de condimento italiano seco
- 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 hojas de laurel
- 2 zanahorias grandes (picadas)
- 1 tallo de apio (picado)
- 3 patatas rojas (peladas y cortadas en dados)
- 2 cucharadas de perejil fresco picado (para decorar)
- 1 cebolla pequeña (cortada en dados)
- 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 3 dientes de ajo (picados)
Instrucciones
- Calienta tu Instant Pot utilizando la función Saltear.
- Derretir la mantequilla y añadir la cebolla, la zanahoria y el apio. Sazonar con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra, y dejar cocer de 4 a 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade el ajo y cocina hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Pulsa cancelar y añade el pollo, las patatas, el caldo, el condimento, la hoja de laurel y el resto de sal y pimienta.
- Remueva bien y, a continuación, cierre la tapa y la válvula de presión. Cocine a alta presión manual durante 10 minutos, permitiendo una liberación natural de 10 minutos. Libere el resto de la presión manualmente.
- Mezcla la maicena y el agua, remueve hasta que se disuelva y retira la tapa de la olla instantánea. Pulsa Saltear, añade la mezcla de maicena y cocina a fuego lento durante 4 ó 5 minutos hasta que espese. Retira las hojas de laurel y añade perejil fresco picado antes de servir. ¡Que aproveche!
