Este Espárragos asados al ajo está repleto de los deliciosos sabores del ajo y el parmesano, ¡y está listo en 15 minutos o menos! La guarnición perfecta para cualquier comida. Si te gusta el ajo, ¡este plato de verduras será todo un éxito!
Nunca entendí cuando la gente me decía que su familia rara vez se sienta a comer junta. Porque al crecer, siento que siempre teníamos cenas familiares. Si no todas las noches, casi todas…., incluidos los fines de semana. Y aunque hoy no puedo decir que nuestra familia sea tan buena como lo eran mis padres, sin duda la mayoría de las cenas las hacemos en familia. O al menos lo hacíamos…..
¿Y ahora? Siento que nos estamos resbalando. A causa de las clases de piano o las reuniones de las Girl Scouts o las cenas de trabajo …. o simplemente porque, para ser sinceros, algunas noches Jorden y yo preferimos dejar que las niñas coman solas para poder disfrutar de nuestra cena en paz y tranquilidad más tarde. ¿Nos convierte eso en unos padres horribles?
Pero. he estado tratando de ser mejor, en las noches que comemos todos juntos, en tener un real plan. Para un real la cena. Porque a menudo me paso el día de un lado para otro …. y cuando llega la hora de la cena, ni siquiera he pensado en ello. ¿Y de verdad? Hay pocas noches de queso a la plancha y sopa de tomate que una familia pueda comer en un mes. ¿Estoy en lo cierto?
Espárragos asados al ajo
¿La buena noticia? A mi familia le encantan las verduras asadas….especialmente de la variedad brócoli/coliflor/espárrago….así que mientras tengamos algo para el plato principal, la guarnición es tan buena como cubierta. Por supuesto, intento mezclarlo todo lo posible….con cosas como judías verdes asadas con parmesano, calabaza Butternut asada con bacon y arce, patatas parmesanas asadas con limón… ¡y ahora estos espárragos asados al ajo! Si te gusta el ajo, te encantarán estos espárragos. Y si vives con personas que aman el ajo un poco menos, ¡simplemente usa menos ajo! Tan simple como eso. Te encantará lo rápido que se prepara este espárrago asado al ajo y la cantidad de sabor que contiene. Es la guarnición perfecta para cualquier carne, pescado o pasta, y también para las fiestas. (¡Estoy pensando que con esto y jamón de Pascua sería absolutamente increíble! ¿Tú también?)
Ingredientes
- pimienta (al gusto)
- 1 manojo de espárragos
- 4 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal kosher
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados.
- Recorte los espárragos y extiéndalos en una bandeja para hornear con borde.
- En un bol pequeño, mezcle bien el resto de los ingredientes.
- Rociar sobre los espárragos.
- Asar 10-15 minutos, hasta que estén tiernos y crujientes.
