Tomates asados espolvoreados con queso parmesano son perfectos mezclados con Bucatini. Un plato de pasta fácil y rápido hecho con tomates cereza o uva frescos horneados, espolvoreados con parmesano y asados a la perfección.
Bucatini y tomates asados con parmesano
Puedo comer pasta mañana, tarde y noche, no lo hago pero podría. Y cuando se mezclan tomates y queso parmesano, creo que no hay nada mejor.
Se me conoce por comer pasta con queso parmesano. Simplemente no puedo tener suficiente de ese delicioso queso increíble. Me encanta añadir extra a este Montones de Salsa de tomate y albahaca fresca y por supuesto esta Carbonara Clásica.
Lo mejor de este plato de Espaguetis con Tomates Parmesanos Secados al Horno es que puedes secar los tomates cuanto quieras.
Cómo asar tomates:
Puedes asar un poco los tomates y simplemente dorar el queso parmesano hasta que esté dorado, que fue lo que hice la primera vez, o
Como a la italiana no le gustan los tomates blandos ni las verduras en general, la siguiente vez los sequé durante casi 40 minutos, dejando sólo un poco de jugo.
No se dijo ni una palabra, ¡así que fue un éxito! Los italianos se toman su comida muy en serio, ¿no? A mis hijas les gustaron los dos platos, pero decidieron que si tenían que elegir preferían el secado extra.
Con el secado adicional, el tomate resulta más picante y, mezclado con su pasta larga favorita, se convierte en el plato de pasta perfecto para el verano.
Cómo hacer Bucatini con tomates asados:
- Corta los tomates cherry o uva por la mitad y colócalos con la parte cortada hacia arriba en una fuente de horno.
- Espolvorear con sal, orégano y hojuelas de pimiento picante, rociar con un poco de aceite de oliva y espolvorear con queso parmesano.
- Hornear durante unos 20-40 minutos (dependiendo de lo secos que se deseen los tomates). Retirar del horno.
- Cocer los bucatini, espaguetis o incluso linguini al dente.
- Utilizando la misma sartén si lo desea, añada aceite de oliva y saltee a fuego medio / alto durante aproximadamente un minuto. También puede añadir otra pizca de queso parmesano.
- Añadir la pasta cocida y 1/2 cucharón de agua de la pasta, remover suavemente sin parar a fuego medio-alto durante otro minuto o hasta que el líquido haya espesado, servir inmediatamente con queso parmesano extra y albahaca fresca picada.
Tomates asados
Con todas las tomateras que hemos plantado este año, creo que los espaguetis con tomates parmesanos secos al horno se convertirán en un plato de pasta semanal en nuestra casa.
Nada mejor que Recetas con tomate fresco ¡!
Así que si estás buscando otra manera deliciosa de utilizar los tomates frescos del verano, no te olvides de probar este plato de pasta con tomates asados y no te olvides de espolvorear un poco más de queso parmesano. ¡Buon Appetito!
Ingredientes
- 1/4 cucharadita de sal
- una o dos pizcas de pimiento picante si se desea
- hojas de albahaca fresca picada
- 3 tazas de pasta larga cocida (espaguetis / bucatini, etc.)
- TOPPING
- 22-25 tomates cherry cortados por la mitad
- 3 cucharadas de aceite de oliva (repartidas)
- 1/2 - 1 cucharadita de orégano
- 1/4 de taza de queso parmesano
- Queso parmesano
Instrucciones
- Precalentar el horno a 375° (190° celsius), engrasar ligeramente una fuente de horno mediana, una bandeja para galletas o un molde apto para horno.
- Coloque los tomates cherry en rodajas (con las rodajas hacia arriba) en una fuente de horno, espolvoréelos con sal, orégano y hojuelas de pimiento picante, rocíelos con 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva y espolvoréelos con queso parmesano, hornéelos durante aproximadamente 20-40 minutos (dependiendo de lo secos que desee los tomates).
- Cocer la pasta larga al dente en agua hirviendo con sal, escurrir.
- En una sartén grande (o dejar en la sartén para horno) añadir 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva y tomates secos al horno (también se puede añadir un extra de 1-2 cucharadas de queso parmesano si se desea), saltear a fuego medio / alto durante aproximadamente 1-2 minutos, añadir la pasta y 1/2 cucharón de agua de la pasta y mezclar suavemente continuamente a fuego medio alto durante 1 minuto, servir inmediatamente con queso parmesano extra y albahaca fresca picada. ¡Que aproveche!
