Ya sea dándonos múltiples razones para babear mientras nos guía en un recorrido culinario visual por algunos de sus establecimientos gastronómicos favoritos o compartiendo la abundancia de su CSA con nuevas formas de disfrutar de las verduras Brian Samuels habla de la comida de la misma manera que hablaría de su abuela, con respeto y amor.
El popular blog gastronómico de Brian, A Thought for Food, es en muchos aspectos como muchos blogs: una colección de historias personales, observaciones y tentadoras recetas. Pero Brian va más allá de la superficie de los blogs gastronómicos tradicionales y le da a su blog algo especial: su corazón y su voz.
Ya sea dando a sus devotos lectores consejos básicos para hacer su propia mantequilla o creando nuevos giros en los clásicos favoritos, Brian comparte sin reparos su personalidad -lo bueno, lo malo y lo travieso, a menudo rematado con una inspiradora receta de cóctel y una fotografía que hace caer la baba- Brian crea un espacio bienvenido en la blogosfera para sentarse y saborear.
Gracias a los retazos compartidos de entusiasmo contenido por la vida que comparte con su marido Eric, su perro Maki y buenos, buenos amigos, tanto en la red como fuera de ella, Brian crea un espacio acogedor en la blogosfera para sentarse y saborear.
Tuve la oportunidad de sentarme con Brian y aprender más acerca de sus pensamientos (sin juego de palabras – bueno, está bien, tal vez …) sobre los alimentos, la fotografía y las redes sociales. Gracias por echar un vistazo a la vida del enamorado de la comida de hoy, Brian de A Thought for Food.
Cuando le pregunté a Brian qué receta favorita debía probar, inmediatamente me recomendó su receta de Bollitos de chocolate y cerezas con azafrán. Pensé: ¡PERFECTO! Llevo años guardando una caja de azafrán español que me regaló generosamente el padre de un amigo piloto que me trajo esta colorida especia de uno de sus viajes al extranjero.
Consiga aquí la receta de bollitos de chocolate y cerezas con azafrán.
Antes de esta receta, yo era virgen de bollos. Brian se encargó de que la muesca en mi pata de la cama para mí.
No entiendo por qué no he hecho antes este tipo de pasteles. El chocolate negro y las guindas ácidas son el complemento perfecto para un pastel no demasiado dulce y perfecto para mojar en el café.
Y ahora unas palabras más del magnánimo Brian. Gracias por ser nuestro foodie crush.
1. Describa su blog en 3 palabras:
Fresco. Íntimo. Honesto.
2. Si pudiera ser otro bloguero gastronómico, ¿quién sería?
Hay demasiados para nombrar, pero me encantan David y Louise de Green Kitchen Stories.
3. ¿Qué 3 blogs sigues/te obsesionan/sin los que no puedes vivir ni un día?
Chasing DeliciousHappyolksBakers Royale
4. ¿Cuál es el utensilio de cocina al que nunca podrías renunciar?
Mi cuchillo de chef es una obviedad, pero además de eso, tendría que ser mi robot de cocina, que utilizo al menos tres veces a la semana para hacer de todo, desde pesto hasta bollos.
5. ¿Qué plato te obsesiona dominar y no consigues dominar del todo?
Sigo trabajando para dominar los platos con huevos. Hago huevos revueltos muy buenos (llevan mucha mantequilla), pero no he conseguido escalfarlos.
6. ¿Qué cenaste anoche?
Falafel casero al horno servido sobre verduras mixtas con vinagreta de limón y estragón.
7. ¿Cuál es tu talento secreto fuera de la cocina que nadie conoce?
Me encanta cantar. En el instituto estuve en varios coros y grupos a capella.
8. Eres más feliz cuando cocinas/comes:
Soy más feliz cuando desayuno en casa con mi marido, en una perezosa mañana de domingo.
9. Has creado una serie en tu blog llamada Silent Sunday, cuéntanos en qué te inspiraste para iniciarla y de dónde sacas la inspiración para los temas a documentar.
Silent Sunday se inspiró en Debra y Rod, del blog Smith Bites, que hacen una serie llamada 52 Sundays, y siempre he disfrutado leyéndolos con mi desayuno de los domingos. Mi idea era hacer entradas de blog centradas en fotos en las que presentara mis restaurantes y tiendas favoritos.
Aunque no he dejado de publicar los Domingos Silenciosos, voy a dejar de hacerlo sólo los domingos. Voy a seguir haciendo estos perfiles, pero podrían subir en otros días.
10. El único ingrediente secreto para tu éxito es:
Escribir un blog puede ser un proceso difícil, pero la clave para tener éxito es crear una presencia. Siempre he intentado mantener una agenda apretada y no ha habido una semana en los últimos dos años en la que no haya publicado. Dicho esto, creo que la gente ha respondido a mi blog porque se sienten identificados conmigo y eso se debe a que soy fiel a mí misma. Nunca publico por publicar, sino porque tengo algo que compartir.
