La ensalada tailandesa de pepino se prepara con pocos ingredientes y en menos de 10 minutos. La ensalada combina los pepinos más frescos, cebollas rojas y pimientos con una vinagreta sencilla y refrescante.
Cuando planifiques tus reuniones veraniegas y barbacoas en el jardín, asegúrate de añadir esta sencilla ensalada de pepino a tu menú. La ensalada se prepara rápidamente y con pocos ingredientes. Es rápida, fresca y sana. Puede prepararse con antelación y disfrutarse como almuerzo, cena o tentempié.
Ensalada tailandesa de pepino Ingredientes
- Pepinos ingleses
- Cebolla roja
- Pimiento rojo: Estos añaden una gran textura, sabor y color, pero también puedes utilizar pimientos amarillos o naranjas.
- Vinagre de sidra de manzana
- Aceite de sésamo
- Miel: Una pequeña cantidad de miel equilibra el sabor del aliño. Si lo desea, puede utilizar un edulcorante alternativo.
- Copos de chile rojo
Si está buscando una guarnición o ensalada para llevar a una cena o reunión de verano, esta ensalada de pepino con sencillos sabores tailandeses no podría ser más fácil.
Pruébelo y díganos qué le parece.
Receta publicada originalmente en abril de 2018, actualizada en junio de 2020.
Ingredientes
- 1/4 cucharadita de copos de chile rojo
- 1 cucharadita de miel
- 2 pepinos ingleses
- 1 cebolla roja pequeña (en rodajas)
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1/2 taza de pimiento rojo cortado en dados
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1/4 cucharadita de sal
Instrucciones
- En un bol grande, mezcle los pepinos, la cebolla roja y los pimientos.
- En un bol pequeño, bata el vinagre de manzana, el aceite de sésamo, la miel, los copos de chile y la sal. Rociar el aliño sobre la mezcla de pepino y remover para mezclar. ¡Que aproveche!
