Ensalada hawaiana de pollo está hecha con piña, nueces de macadamia y hierbas frescas. Esta versión aligerada de la ensalada de pollo se prepara fácilmente.
La ensalada de pollo es un almuerzo estupendo tanto para niños como para adultos. La ensalada de pollo en un croissant es lo mejor que hay. O sírvela con ensalada verde para una opción baja en carbohidratos, o con galletas saladas para merendar o comer.
Por qué le encantará
La adición del piña y macadamia nuts añade un elemento tropical a una receta clásica. La receta se prepara rápida y fácilmente. La ensalada es una opción saludable. La receta utiliza yogur griego en lugar de mayonesa para conseguir un plato más ligero.
El yogur griego añade un sutil toque ácido. Ayuda a crear un sabor ligero y fresco y es el complemento perfecto para la piña fresca y las nueces de macadamia. ¡Ni siquiera echarás de menos la mayonesa!
Prepara esta ensalada de pollo con antelación y disfrútala como almuerzo durante toda la semana. También puede servirla en una reunión o llevarla para comer fuera de casa. Esta práctica ensalada tiene el sabor del trópico.
Ingredientes necesarios
- Pechugas de pollo – Precocinados o cocinados siguiendo las instrucciones de la receta.
- Complementos: Piña, nueces de macadamia y cebollino son tres sabores sencillos que aportan frescura y crujiente a esta ensalada.
- Especias: Utilice una combinación de mostaza dijon, ajo, pimentón, cayena molida, sal y pimienta.
- Yogur griego: Esta receta utiliza yogur griego para aligerar la ensalada, pero puede sustituirlo por mayonesa tradicional, si lo desea.
Cocinar pechuga de pollo para ensalada de pollo
Para cocer las pechugas de pollo para la ensalada, llena de agua una cacerola grande. Añada las pechugas de pollo y los dientes de ajo. Llévelo a ebullición, apague el fuego y tape la olla.
Después de 12 minutos, compruebe que la temperatura interna del pollo es de al menos 165 grados Fahrenheit en un termómetro de lectura instantánea. También puede cortar el pollo para comprobar si está hecho.
Si aún están rosados, volver a ponerlos en la olla durante otros 15 minutos. Escurrir el pollo y enfriar ligeramente.
Cómo hacer ensalada de pollo hawaiana
Después de cocinar el pollo, la ensalada se prepara en tres sencillos pasos.
- Primer paso: En un bol grande, añadir el pollo cocido, la piña, las nueces de macadamia y las cebolletas.
- Segundo paso: En un bol pequeño, bata el resto de ingredientes: sal, pimienta, pimentón, pimienta de cayena, mostaza de Dijon y yogur.
- Tercer paso: Añadir la mezcla de yogur al bol con la mezcla de pollo y remover para mezclar.
Si le gusta la ensalada de pollo, pruebe esta ensalada de pollo a la barbacoa o esta ensalada de pollo de la cosecha.
