Esta fácil ensalada de pollo con yogur griego utiliza yogur griego rico en proteínas en lugar de mayonesa. Es más ligera en calorías, pero sigue cargada de sabor.

¡Me encanta la ensalada de pollo! Como realmente Me encanta. Es muy fácil de hacer y se puede comer de mil maneras diferentes, ¡lo que lo hace perfecto para preparar comidas!

Sin mayonesa no hay problema

Tradicionalmente, la ensalada de pollo se prepara con mayonesa, pero si eres alérgico al huevo o simplemente no te gusta la mayonesa, ¡yo te ayudaré!

A menudo utilizo yogur griego natural desnatado como sustituto de la mayonesa en mis recetas y me parece que suele funcionar bastante bien. La consistencia es bastante similar y el yogur griego tiene menos grasa y calorías y más proteínas.

Ensalada de pollo con yogur griego Ingredientes

Esta receta incluye todas las cosas típicas que se encuentran en la ensalada de pollo, ¡pero con yogur griego en lugar de mayonesa! Esto es lo que necesitas

  • pollo desmenuzado – use pollo asado para un atajo aquí o use mi método infalible para pollo desmenuzado en olla de cocción lenta.
  • uvas – A mí me encanta utilizar uvas frescas, pero también puedes sustituirlas por pasas o incluso arándanos secos
  • apio y cebolla roja – añaden un toque crujiente a la ensalada
  • yogur griego natural – puedes usar el nivel de grasa que quieras para el yogur. Yo compro yogur desnatado para mi hija, así que es el que suelo utilizar. Si no tienes lácteos, puedes usar yogur sin lácteos como sustituto.
  • almendras saladas – puedes cambiar por otro fruto seco si no te gustan las almendras o tienes alergia.
  • mostaza de dijon
  • perejil fresco – si nunca has añadido hierbas frescas a tu ensalada de pollo, ¡te lo estás perdiendo! Me encanta el perejil fresco, ¡pero el eneldo fresco también es increíble!
  • sal marina y pimienta

Cómo hacer ensalada de pollo

¿Preparado para la receta más fácil del mundo? Es básicamente un solo paso…

Mezclar los ingredientes : Añada el pollo, las uvas, el apio picado, la cebolla, el yogur, las almendras, la mostaza, el perejil, la pimienta y la sal en un bol grande. Mezcle bien.

Servir o guardar: Disfrutar de inmediato o enfriar antes de servir.

Cómo hacer ensalada de pollo para bebés

Ya que he estado compartiendo algunas de las recetas que hago para Olivia (como combinaciones de comida casera para bebés), pensé en compartir también cómo hago «ensalada de pollo para bebés» para ella. Le encanta y se la come enseguida. Así se hace:

  • 3/4 de taza de pollo desmenuzado
  • 2 cucharadas de yogur natural desnatado
  • 1 cucharadita de perejil fresco (para dar color y sabor)
  1. Picar finamente el pollo desmenuzado y el perejil fresco.
  2. Mezcla el pollo picado, el yogur griego y el perejil en un bol. Sírvelo a tu nena para comer o cenar. Yo se lo he dado a Liv para comer con frambuesas frescas y plátanos, ¡y se ha comido casi todo el plato!

Preparación y conservación de la ensalada de pollo

Como mencioné anteriormente, ¡la ensalada de pollo es la receta perfecta para preparar comidas! Duplique o triplique esta receta para preparar comidas y tentempiés saludables durante toda la semana. Después de mezclar todos los ingredientes, guárdalos en un recipiente hermético en el frigorífico. La ensalada se conservará de 3 a 5 días.

Cómo servir la ensalada de pollo

Me encanta lo variada que es la ensalada de pollo. Aquí están algunas sugerencias para servir:

  • Con galletas saladas como aperitivo o tentempié. Prueba mis galletas de harina de almendras.
  • En pan o en un wrap para un sándwich. (A mí me gusta añadir más verduras).
  • Sobre una cama de verduras para una ensalada del tamaño de una comida.

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Ensalada de pollo con yogur griego
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Esta saludable receta de ensalada de pollo utiliza yogur griego en lugar de mayonesa, por lo que es más ligera en calorías, pero sigue cargada de sabor gracias a las uvas, el apio, el perejil y las almendras.
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
Tiempo total
15 min.
Ensalada de pollo con yogur griego

Ingredientes

  • 1 cucharada de perejil picado
  • ½ cucharada de mostaza de Dijon
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • ¼ taza de cebolla roja picada
  • ½ taza de uvas (partidas por la mitad)
  • ½ taza de apio picado
  • 2 cucharadas de almendras saladas picadas
  • ¼ taza de yogur griego natural + más si es necesario
  • ⅛ cucharadita de sal marina fina
  • 2 tazas de pollo desmenuzado

Instrucciones

  • Añade los ingredientes: Añade el pollo, las uvas, el apio picado, la cebolla, el yogur griego, las almendras, la mostaza, el perejil, la pimienta y la sal en un bol grande.
  • Mezclar: Remover para mezclar. Pruebe y añada más yogur, sal y pimienta, si es necesario.
  • Servir: Disfrutar de inmediato o enfriar antes de servir. Servir con galletas saladas para un aperitivo, en pan o en una envoltura para un sándwich o sobre una cama de verduras.
  • Conservación: Coloque la ensalada en un recipiente hermético en el frigorífico. La ensalada se conservará entre 3 y 5 días.

Composição

Porción: 1 1/2 tazas Calorías: 360kcal Azúcar: 9g Sodio: 471mg Grasas: 7g Grasas saturadas: 1g Carbohidratos: 13g Fibra: 2g Ardillas: 35g Colesterol: 254mg Grasas insaturadas: 4g
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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