Este tierno, jugoso y sabroso pollo con chile y lima es perfecto para decorar tu ensalada. Esta receta fácil se prepara en cuestión de minutos. ¡Perfecta para una cena entre semana!
Ensalada de pollo con chile y lima. Algunos días sólo piden ensalada. Pero la ensalada nunca me llena. Necesito algo más con mi ensalada. Ahí es donde entra este pollo con chile y lima. Este pollo está lleno de sabor. Y voy a ser completamente honesta con usted, si no le gusta la lima, probablemente no le gustará este pollo. Definitivamente tiene un sabor a lima ácida a la misma. Con un poco de calor del chile en polvo. Es todo lo que su nombre podría implicar. Pero si eres como yo y te encantan esos sabores, ¡creo que esta comida será perfecta para ti!
Como todas las recetas aquí, esta es una receta fácil de hacer. Perfecta para preparar entre semana. El único truco es asegurarse de marinar el pollo. Así que esta es una comida que requiere un poco de previsión. El pollo debe marinarse durante al menos 2 horas para que absorba bien los sabores. Después, sólo hay que ponerlo en una sartén y cocinarlo. Si me sigues en Snapchat probablemente me viste hacer esto hace un par de semanas. Es una cena saludable que es fácil de hacer, es llenadora, ¡y toda la familia la disfrutó! Incluso los más quisquillosos de todos. ¡Ganadora! ¡Asegúrese de obtener la receta de la salsa cremosa de aguacate también, recuerde que es la receta que se llama salsa, pero es tan universal que se puede utilizar para un aderezo para ensaladas también, y es perfecto en esta ensalada!
Ingredientes
- ½ taza de zumo de lima
- ¼ taza de cilantro (picado grueso)
- Avocado
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de miel
- 2 libras de pechugas de pollo
- Aderezo Ranchero de Aguacate
- Ralladura de 2 limas
- Lechuga
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Tomate
- 1 cucharadita de chile en polvo
Instrucciones
- Limpiar el pollo quitándole la grasa, cortar las pechugas de pollo por la mitad a lo largo para que queden más finas y sean más fáciles de cocinar.
- En un bol, mezcle el zumo de lima, la ralladura de lima, el aceite de oliva, el cilantro, el ajo picado, la miel, la sal y el chile en polvo. Remover para mezclar.
- Añada el pollo al bol y cúbralo con la marinada. Cúbralo y refrigérelo durante al menos 2 horas o toda la noche.
- Calentar una sartén grande a fuego medio. Sacar el pollo de la marinada. Poner en la sartén caliente y dejar cocer unos 5-7 minutos por cada lado o hasta que el pollo esté completamente hecho. Si lo desea, déjelo en la sartén más tiempo para que se dore.
- Retire el pollo cocido de la sartén y colóquelo sobre una tabla de cortar para dejarlo reposar un par de minutos antes de cortarlo en rodajas.
- Arme la ensalada, coloque en capas la lechuga, el pollo, el tomate, el aguacate y rocíe con el Rancho de Aguacate. O cualquier aderezo de su elección.
- Sirva y disfrute.
