Una sencilla ensalada de peras con nueces, aguacate y pollo a la parrilla. Esta combinación es perfecta para la temporada de peras. Este post está patrocinado por USA Pears.
Es temporada de peras ¡! Me encantan las peras y he estado soñando con una receta de ensalada de pera para usted que es perfecto para la primavera. Ya sabes que me encantan mis ensaladas, pero ha sido un minuto desde que he compartido cualquier recetas de ensaladas así que estoy emocionado de compartir esta ensalada de tamaño de la comida de hoy.
He creado esta ensalada empezando por el ingrediente principal: las peras. Las peras son potentes nutrientes, ¡pero creo que se pasan por alto en el mundo de la salud!
¿Cuáles son los beneficios de las peras para la salud?
Una pera tiene seis gramos de fibra y es una buena fuente de vitamina C. Las peras son una fruta baja en calorías y no contienen grasa ni colesterol. Son dulces por naturaleza y son ideales para añadir a una variedad de recetas para añadir dulzor natural.
Me encanta usar peras en la avena, los productos horneados, las ensaladas y los batidos. Este batido de pera y aguacate es uno de mis favoritos. Más información sobre la nutrición de la pera aquí.
¿Cómo saber si una pera está madura?
¡Estoy emocionada de compartir un nuevo truco que he aprendido! Yo solía dar a las peras sólo un pequeño apretón o juzgar por el color (LOL!), pero he aprendido que se puede presionar en la parte superior de la pera cerca del tallo. Si aprieta un poco, ¡está madura y lista para comer!
Si las peras aún no están maduras, déjalas a temperatura ambiente. Cuando tengas peras maduras que aún no estén listas para comer, puedes meterlas en el frigorífico para ralentizar su maduración.
Ingredientes para una ensalada de peras
Me encantó idear las combinaciones de sabores para esta ensalada de pera. ¡Combiné dulce y salado, diferentes texturas y una variedad de sabores para hacer un batido satisfactorio, lleno de proteínas y fibra que te mantendrá lleno durante horas!
- pera fresca – La estrella de esta ensalada y honestamente en lo que basé esta receta. Utilicé Anjou roja y Bartlett verde. Ambos son sabrosos, pero el rojo Anjou podría ser mi variedad de pera favorita en este momento.
- mezcla de primavera – Como corresponde a la estación… Para esta ensalada he elegido la mezcla de primavera, pero en realidad cualquier verdura que tengas a mano estará deliciosa.
- avocado – Me encanta la cremosidad que aporta el aguacate a la ensalada.
- nueces – Yo opté por las nueces, pero puedes utilizar cualquier otro fruto seco.
- queso de cabra – Me encanta añadir queso desmenuzado a mis ensaladas, pero no dudes en omitirlo si necesitas un plato sin lácteos o vegano.
- pollo asado – Aumenté el factor proteínico de esta ensalada añadiendo pollo a la parrilla. Si eres vegetariano, tofu o garbanzos a la parrilla sería un gran sustituto.
- tocino de pavo – En mi opinión, el bacon lo hace todo mejor. He utilizado bacon de pavo porque es más magro que el bacon de cerdo tradicional. Si eres vegetariano o vegano, ¡me encanta el bacon de tempeh!
- arándanos secos – Mmm el toque perfecto de dulce (y masticable) que necesitaba esta ensalada.
- aliño balsámico de arce – Completé esta receta con un delicioso aliño balsámico de arce. Los ingredientes principales son aceite de oliva, sirope de arce, vinagre balsámico y un poco de mostaza dijon. Utilicé vinagre balsámico blanco porque es un poco más dulce y me gusta que no tiende a oscurecer toda la ensalada como suele ocurrir con el vinagre balsámico normal. Si no tienes balsámico blanco a mano, ¡el balsámico normal funciona muy bien!
Me encanta esta ensalada y se me antoja a menudo. Las peras están en temporada en este momento por lo que es el momento perfecto para esta ensalada, pero honestamente, puedo verme disfrutando de este año.
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Ingredientes
- 2 peras (yo utilicé Anjou roja y Bartlett verde, cortadas en rodajas o en trocitos)
- 1 cucharadita de sirope de arce
- 2 cucharadas de nueces picadas (crudas o tostadas)
- 1/2 aguacate (cortado en rodajas o en trozos)
- 6 tazas de mezcla de primavera
- 2 cucharadas de arándanos secos
- 2 lonchas de bacon de pavo cocido
- 1/4 taza de queso de cabra desmenuzado
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/2 taza de vinagre balsámico (yo usé blanco)
- 1/4 cucharadita de condimento italiano
- ½ cucharadita de sal marina
- 6 oz de pechuga de pollo a la plancha
- 1 cucharadita de mostaza de dijon
- 1/4 de taza de aceite de oliva
Instrucciones
- Prepara el bacon y el pollo: Cocina el bacon de pavo y asa el pollo si aún no lo has hecho. Ver notas.
- Prepare el aliño: Prepara el aliño batiendo todos los ingredientes en un bol o tarro pequeño. A mí me gusta usar un tarro con tapa para poder guardar en él cualquier resto de aliño que sobre en la nevera.
- Prepara la ensalada: Coge dos cuencos y añade una base de mezcla de primavera, rodajas de pera, pechuga de pollo a la plancha, bacon, queso de cabra, arándanos secos, nueces y aguacate.
- Servir: Rociar la ensalada con la cantidad deseada de aderezo balsámico y ¡disfrutar!
