Lechuga romana fresca con patatas asadas en rodajas y todos los ingredientes.

¿Alguna vez tienes momentos con tus hijos en los que los miras y te preguntas: «¿Quién eres?»? Ayer fue uno de esos días con Ellia, desde el momento en que se bajó del autobús por la tarde. Entró en casa hecha una furia, enfadada por algo que había pasado en el autobús y dispuesta a marcharse a la casa de al lado y contárselo todo a su madre. Teníamos un equipo trabajando en la reparación de las baldosas de desagüe de nuestro sótano (¡ay!), así que antes de que pudiera detenerla, estaba de vuelta en la puerta …. con una misión.

Una vez solucionado el problema, le dije que teníamos que irnos pronto porque tenía una cita en el juzgado para impugnar una multa por exceso de velocidad: «¿Te han puesto una multa por exceso de velocidad? ¿Cuándo ocurrió? ¿Estaba Nora contigo? ¿Por dónde ibas? ¿A qué velocidad? ¿Alguna vez te habían puesto una multa? ¿Qué pasará en el juzgado?» Básicamente me estaba dando el tercer grado ….. ¡y no estaba muy contenta con NINGUNA de mis respuestas!

Entonces, cuando llegamos y descubrimos que la cola salía por la puerta y cruzaba el aparcamiento, y que había CERO plazas de aparcamiento en los alrededores del juzgado, ¡empezó una nueva ronda de preguntas! «¿Qué vamos a hacer? ¿TENEMOS que entrar? ¿Qué pasa si no lo hacemos? Oh…..y «¿Por qué te pusieron una multa por exceso de velocidad en primer lugar?????». Digamos que después de dar unas 18 vueltas al aparcamiento sin suerte (la gente aparcaba ilegalmente a derecha e izquierda, lo que hacía casi imposible que mi furgoneta cupiera por algunos sitios) nos fuimos. Ticket en mano. No hay concurso.

A pesar de que no pasó nada en esas 2-3 horas después del colegio, cuando llegamos a casa, ¡estaba agotada! Me sentía como si hubiera pasado por una batalla. Y, en cierto modo, supongo que sí. Ellia llegó a casa del colegio absolutamente cargada……y no paró hasta que se hubo descargado. ¡¡Todo!! Esperemos que hoy sea un poco más tranquilo, pero es mejor que creas que voy a estar preparándome para otra tarde cargada …. por si acaso. Hablando de cargado, esta ensalada es precisamente eso. Cargada de arriba a abajo con todo tipo de delicias. El tipo de ensalada que prefiero, ¡ya me entiendes!

Ensalada de patatas asadas cargadas
5 de 1 vota
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
Tiempo total
10 min.
Ensalada de patatas asadas cargadas

Ingredientes

  • pimienta fresca molida (al gusto)
  • 2 cucharadas de nata agria
  • 1 cogollo de lechuga romana
  • 1/2 taza de tomates uva (partidos por la mitad)
  • 1/4 taza de queso cheddar rallado
  • 1/8 cucharadita de cebolla en polvo
  • 2 trozos de bacon (cocido)
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado
  • 2 cucharadas de queso Gorgonzola desmenuzado
  • 1 cucharada de half & half
  • 1-2 patatas pequeñas (1/2 taza, cortadas en rodajas finas y asadas o fritas en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva)
  • 1/8 cucharadita de sal de ajo

Instrucciones

Salad

  • Montar la ensalada en un plato o bol grande.
  • Cubrir con el aliño.

Aderezo

  • Mezclar todos los ingredientes y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

Recetas similares en una selección de vídeos

Ensalada de patatas asadas | Javier Romero

Ensalada campera o ensalada de patata, la receta perfecta para la primavera verano

ENSALADA DE PATATA CON QUESO DE CABRA | Patatas asadas en ensalada | La mejor ensalada con patatas

Autor

¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo