La MEJOR ensalada de pasta italiana. Esta ensalada de pasta está llena de salami, tomates, aceitunas y pepperoncini todo rociado con un aderezo italiano cargado de hierbas. ¡Una guarnición perfecta!
Esta ensalada de pasta italiana fácil de preparar es perfecta para:
- Servir como guarnición en una barbacoa, potluck o fiesta de verano.
- Utiliza todas las verduras, carnes y hierbas que te sobren en la nevera.
- Servir como almuerzo o cena ligera.
Cómo hacer ensalada de pasta italiana:
- Cocer la pasta: Cocer los fideos en agua salada hirviendo hasta que estén al dente. Tenga cuidado de no cocer demasiado la pasta para que no quede blanda. Enjuague los fideos con agua fría una vez terminada la cocción para detener la cocción y enfriar los fideos.
- Corte en dados y prepare todos los rellenos: Cortar todos los rellenos aproximadamente del mismo tamaño.
- Preparar el aliño: Este aderezo italiano casero es mi aderezo favorito para la ensalada de pasta.
- Mezclar y enfriar: Combine los fideos, los rellenos y el aliño. Cubra la ensalada de pasta y refrigérela durante al menos 2 horas. Esta pasta debe servirse fría.
Desglose de ingredientes:
- Pasta: las imágenes muestran un Tri Color Rotini, otras opciones serían otras pastas cortas: bowtie, penne o fusilli.
- Carnes: El salami genovés es una gran opción, si quieres también puedes añadir un poco de pepperoni.
- Queso: se muestra mozzarella fresca. Otras opciones incluyen parmesano fresco rallado, y provolone en dados si se desea.
- Verduras: tomates, aceitunas, pepperoncini y cebollas rojas. Otras opciones serían pimiento, pepino y brócoli.
- Hierbas: se incluye perejil fresco cortado en dados. La albahaca también sería una gran adición.
Más recetas de guarniciones:
- Ensalada de pasta con pollo, bacon y rancho
- Antipasto Salad
- Ensalada clásica de macarrones
- Ensalada de patatas estilo barbacoa tejana
Remoje las cebollas en el aliño mientras prepara el resto de la ensalada. Así se elimina el sabor áspero y picante de la cebolla cruda.
Ensalada de pasta italiana fácil
La MEJOR ensalada de pasta italiana. Esta ensalada de pasta está llena de salami, tomates, aceitunas y pepperoncini todo rociado con un aderezo italiano cargado de hierbas. ¡Una guarnición perfecta!
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Tiempo total
25 min.
Ingredientes
- ½ taza de pepperonicini (en rodajas)
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 taza de aderezo italiano
- 8 oz de salami genova (picado)
- ⅓ taza de parmesano (recién rallado)
- 1 pinta de tomates uva (cortados por la mitad)
- ⅓ taza de cebolla roja (cortada en dados (remojada en el aliño))
- 1 lb de pasta cruda (rotini)
- 1 lata (6 onzas) de aceitunas negras (en rodajas)
- 1 taza de mozarella fresca (cortada por la mitad)
Instrucciones
- Poner a hervir agua con sal en una olla grande. Añadir los fideos y cocerlos hasta que estén al dente. Escurrir y enjuagar los fideos en agua fría.
- Añadir los fideos enfriados y los rellenos en un bol grande.
- Mezcle los fideos, los rellenos y el aliño.
- Tápelo y métalo en el frigorífico para que se enfríe durante al menos 2 horas antes de servirlo.
Composição
Calorías: 403kcalCarbohidratos: 40gArdillas: 17gGrasas: 19gGrasas saturadas: 6gColesterol: 35mgSodio: 976mgFibra: 2gAzúcar: 5gPorción: 1 ración
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